“우리 아이에게 브로콜리를 먹게 하는 방법은?!” 많은 비건 부모들이 스스로에게 물어봤어야 할 질문입니다. 미국에서 수행된 특이한 연구 결과는 신경과 힘을 절약하고 가장 중요한 것은 좋은 영양 섭취로 어린이의 건강을 개선하는 데 도움이 되는 올바른 결정을 제안합니다.
로이터 통신에 따르면 애리조나 주립 대학의 심리학자인 엘리자베스 카팔디-필립스가 이끄는 뉴욕 과학자들이 특이한 실험을 수행했다고 합니다. 그의 목표는 단 하나였습니다. 3-5세 어린이들에게 맛은 없지만 건강에 좋은 음식을 먹도록 가르치는 것이 어떤 방식으로 가장 좋고 가장 가능성이 높은지 알아내는 것이었습니다.
과학자들은 29명의 어린이로 구성된 포커스 그룹을 선택했습니다. 그들은 먼저 11가지 전형적인 야채 목록을 받았고 가장 맛이 없었거나 시도하고 싶지도 않은 야채를 표시하도록 요청했습니다. 브뤼셀 콩나물과 콜리 플라워는이 "히트 퍼레이드"의 확실한 리더로 밝혀졌습니다. 그래서 우리는 어떤 야채가 아이들에게 가장 사랑받지 못하는지 알아낼 수 있었습니다.
그런 다음 가장 흥미로운 부분이 나왔습니다. 위협과 단식 없이 아이들에게 "맛없는" 음식을 먹게 하는 방법을 알아내는 것입니다. 앞으로 과학자들이 이것에 성공했다고 가정해 봅시다. 그리고 더 나아가 아이들의 XNUMX분의 XNUMX이 방울양배추와 콜리플라워를 사랑하게 만드는 방법을 알아냈습니다! 이 연령대의 자녀를 둔 부모는 그러한 "위업"이 최소한 존경받을 가치가 있다는 데 동의할 것입니다.
과학자들은 아이들을 5-6명으로 구성된 그룹으로 나누었고, 각 그룹은 심리학자나 교사의 지도하에 녹색 공을 "물어야" 했습니다. 아이들이 좋아하지 않는 것을 먹이는 방법?! 마지막으로, 실험자들은 우리가 아이들에게 통신 평판이 좋지 않은 익숙하지 않은 야채와 함께 친숙하고 맛있는 음식을 제공하면 아마도 달콤할 것이라고 추측했습니다! – 상황이 훨씬 나아질 것입니다.
실제로 두 가지 유형의 드레싱을 사용한 레시피는 단순 가공 치즈와 달콤한 가공 치즈에서 가장 좋은 결과를 얻었습니다. 실험자들은 삶은 방울양배추와 콜리플라워(아이들에게도 똑같이 매력적이지 않은 선택입니다!)를 준비하고 두 가지 종류의 소스를 제공했습니다: 치즈와 달콤한 치즈. 그 결과는 정말 놀라웠습니다. 일주일 동안 대부분의 아이들은 미워하는 "녹색 머리"를 녹인 치즈와 함께 먹었고, 이 버전의 콜리플라워는 일반적으로 두 가지 유형의 치즈를 곁들였습니다.
드레싱 없이 삶은 방울양배추와 콜리플라워를 제공받은 대조군은 이 건강한 채소를 조용히 싫어했습니다(어린이 1명 중 평균 10명만 먹었습니다). 그러나 소스로 '달콤한 삶'을 제안받은 아이들의 XNUMX분의 XNUMX는 채소를 적극적으로 먹었고 실험에서도 그런 음식을 좋아한다고 보고했다.
결과는 과학자들이 이미 소스 없이 실험을 계속하도록 영감을 주었습니다! 믿을 수 없지만 사실입니다. 이전에 소스와 함께 야채를 좋아했던 아이들은 이미 순수한 형태로 불평없이 먹었습니다. (야채를 소스에 찍어도 안좋아하시는 분들은 소스없이 안먹음) 다시 말하지만, 유아의 부모는 그러한 성취를 높이 평가할 것입니다!
미국의 실험은 미취학 아동의 습관 형성 효과에 대한 일종의 기록을 세웠습니다. 이전에 심리학자들은 3-5세 아동이 익숙하지 않은 음식을 8번에서 10번 제공해야 습관화된다는 사실을 입증했지만, 이 실험은 이미 일주일 만에, 즉 XNUMX번의 시도에서 이 사실을 반증했습니다. , 사기꾼 팀은 아이들에게 추가 드레싱 없이 "이상한" 쓴 양배추를 순수한 형태로 먹도록 가르쳤습니다! 결국, 이것이 목표입니다. 음식의 맛을 가리는 온갖 소스와 케첩으로 아이들의 위장에 부담을 주지 않고 건강에 좋고 자연적인 음식을 먹입니다.
가장 중요한 것은 그러한 흥미로운 접근 방식(심리학적으로 말하자면 매력적인 제품인 "커플"을 첫 번째 바람직하지 않은 제품과 연결하는 것)은 자연적으로 콜리플라워와 방울양배추뿐만 아니라 건강에 좋지만 우리가 그다지 매력적이지 않은 음식에 적합하다는 것입니다. 우리의 어린 아이들을 가르치고 싶습니다.
애리조나 주립 대학의 다른 연구원인 데빈 베이더는 이번 연구 결과에 대해 "식생활은 어린 나이에 형성된다"고 말했다. “그와 동시에 어린 아이들은 매우 까다롭습니다! 부모가 미래에 지속할 건강한 식생활 습관을 기르는 것이 더욱 중요합니다. 이것이 부모나 교육자로서 우리의 의무입니다.”