한 손에는 빅맥, 다른 손에는 코카콜라를 들고 있는 미국 십대의 고정 관념이 있습니다. 일부는 이 이미지에 튀긴 감자가 입에서 튀어나와 있다고 덧붙입니다. 글쎄, 미국에서 패스트 푸드라고도 불리는 "정크 푸드"의 소비에 대한 어느 정도 냉정한 통계는 이것을 확인합니다. 그러나 지난 5-7년 동안 미국에서는 더욱 고무적인 또 다른 추세가 나타났습니다. 십대들은 종종 일반 고기 대신 ... 채식 "정크" 음식을 선택합니다! 좋든 나쁘든 당신이 결정합니다.
어떤 이유에서인지 미국 과학자들은 노란 악마의 나라에서 채식주의 십대의 수에 대한 연구를 거의 수행하지 않습니다. 오늘날 이용 가능한 가장 신뢰할 수 있는 연구 중 하나는 2005년까지 거슬러 올라가며, 이 데이터에 따르면 미국에는 3세에서 8세 사이의 채식주의자 중 약 18%가 있습니다. 물론 그 이후로 많은 것이 더 나은 방향으로 바뀌었습니다.
2007년에 사회학자들은 흥미로운 추세를 발견했습니다. 점점 더 많은 미국 십대들이 "빅맥"이나 라드에 튀긴 콩(미국 영양의 아이콘)이 아니라 고기가 전혀 없는 것을 선택한다는 것입니다. 일반적으로 많은 연구에 따르면 8-18세의 어린이와 청소년은 패스트푸드에 매우 탐욕적입니다. 이 시대의 사람들은 참을성이 없습니다. 그래서, 세계에서 가장 심각한 비만 문제 중 하나를 가진 나라에 많은 고통을 가중시킨 두 개의 빵 사이에 있는 좋은 옛날 커틀릿은 "정크" 음식이기는 하지만 ... 또 다른 것으로 대체되고 있습니다! 채식주의 패스트 푸드.
점차적으로 소비자의 요구에 적응하면서 점점 더 많은 미국 슈퍼마켓이 동물성 성분이 없는 샌드위치, 육수, 콩, 우유와 같은 인기 있는 식품의 채식주의 "유사체"를 진열대에 올려 놓았습니다. USA Today가 실시한 설문조사에 응답한 사람 중 한 명인 Mangels는 "우리는 매년 플로리다에 있는 부모님을 방문합니다. 예전에는 두유, 두부 및 기타 완전 채식 식품으로 전체 여행 가방을 포장해야 했습니다. 이제 우리는 아무것도 받지 않습니다!” Mangels는 부모님 집 근처의 가게에서 최근 역병으로 인한 일반적인 제품을 모두 살 수 있다고 기쁘게 발표했습니다. 그녀는 “건강한 식생활 측면에서 가장 진보적인 분야는 아니다”라고 강조했다. 고기와 기타 비채식(그리고 종종 건강에 해로운) 음식을 먹는 습관이 확실히 강한 미국 아웃백에서도 상황이 더 좋게 바뀌고 있는 것으로 나타났습니다. 전형적인 미국인(그리고 자발적 채식주의자인 두 아이의 엄마)인 Mangels는 이제 전국의 거의 모든 상점에서 두유, 고기가 아닌 기성품 수프 및 우지 없는 통조림 콩을 구입할 수 있습니다. 그녀는 그러한 변화가 자발적으로 채식을 고수하는 두 자녀에게 매우 기쁘게 생각한다고 말합니다.
카운터 채우기의 유쾌한 변화 외에도 미국의 급식 분야에서도 비슷한 경향이 눈에 띈다. 워싱턴 근처에 사는 헴마 순다람(Hemma Sundaram)은 13세 딸이 연례 여름 캠프로 떠나기 직전 학교에서 딸의 채식주의자를 선택하라는 편지를 받았을 때 매우 놀랐다고 여론 조사원에게 말했습니다. 메뉴. . 딸도 이 놀라움에 만족했으며, 얼마 전 학교에 채식주의자가 늘어나면서 "검은 양"처럼 느껴지지 않는다고 말했습니다. “제 반에는 채식주의자가 다섯 명 있습니다. 최근에는 학교 식당에 치킨 없는 수프 같은 것을 요청하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 또한 우리(채식주의자 학생)에게는 항상 선택할 수 있는 몇 가지 채식 샐러드가 있습니다.”라고 여학생이 말했습니다.
또 다른 조사 응답자인 젊은 채식주의자인 시에라 프레도비치(17)는 다른 십대들이 이동 중에도, 이동 중에도, 즐기는 것처럼 자신이 좋아하는 후머스를 신선한 당근과 함께 먹을 수 있다는 것을 발견했다고 말했습니다. . 이 소녀는 미국인에게 매우 친숙한 패스트푸드를 부분적으로 대체할 수 있는 즉석 요리와 채식을 선택하는 많은 미국 십대 중 한 명입니다.