달콤하고 맛있고 고소한 마지 판. 과자, 구운 식품 채우기, 케이크의 아름다운 장식, 그게 전부입니다. 아, 그리고 가격이 무겁습니다. 직접 요리 해 봅시다.
우리는 필요합니다 :
아몬드 1 컵, 설탕 1 컵, 3 큰술 물.
프로세스 :
- 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 견과류를 5분 동안 그대로 두면 피부가 부풀어 오르고 견과류에서 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 아몬드를 마른 프라이팬에서 중불로 건조하고 견과류를 2-3분 동안 계속 저어줍니다.
- 완전히 냉각 된 견과류는 커피 분쇄기에서 밀가루 상태로 갈아야하며 덩어리로 섭취 할 수 있습니다. 견과류가 기름을 방출하기 때문에 정상입니다.
- 냄비에 설탕을 넣고 물로 채 웁니다. 약한 불로 시럽을 끓이면 밝은 색으로 유지되지만 두꺼워집니다. 부드러운 공이 있는지 테스트 해보십시오.이를 위해 시럽을 찬물 한 그릇에 떨어 뜨리십시오.
- 아몬드를 부어 잘 섞고 2 분 동안 불에 덩어리를 말리면 밀도가 높고 두꺼워집니다.
- 테이블에 약간 식힌 덩어리를 발진하고 모양을 지정하십시오.
팁 :
- 마지팬이 부서지면 물을 조금 더하십시오.
- 마지 판이 묽 으면 가루 설탕을 조금 넣으십시오.
- 마지 판은 단단히 밀봉 된 용기에 보관하십시오. 그렇지 않으면 빨리 건조됩니다.