미국심장협회(American Heart Association)와 소비자 그룹(Consumer Group)의 청원에 따라 연방거래위원회(Federal Trade Commission)는 미국 대법원에 계란을 먹는 것이 건강에 해로운 영향을 미치지 않는다는 허위 광고를 자제하라고 업계에 소송을 제기했습니다.
수년에 걸쳐 콜레스테롤에 대한 보고는 계란 소비 감소로 인해 심각한 경제적 피해를 일으켰으므로 업계는 계란 소비의 위험에 대한 공중 보건 경고에 대처하기 위해 "국가 계란 영양 위원회"를 만들었습니다.
위원회의 목적은 다음과 같은 개념을 홍보하는 것이었습니다. "계란을 먹으면 심장마비 위험이 높아진다는 과학적 증거는 없습니다." 미국 항소법원은 이것이 노골적인 기만이며 고의로 거짓되고 오해의 소지가 있는 정보를 제공하는 것이라고 판결했습니다.
담배 산업조차도 흡연과 건강 사이의 연관성에 대한 질문이 여전히 열려 있다고 주장하면서 의심의 여지가 있는 요소만 도입하려고 그렇게 뻔뻔하게 행동하지 않았습니다. 대조적으로 계란 업계는 XNUMX건의 혐의를 제기했으며 법원은 모두 명백한 거짓말이라고 판결했다. 법학자들은 계란 산업이 진정한 논쟁의 일면을 지지했을 뿐만 아니라 과학적 증거의 존재를 단호히 부인했다고 지적합니다.
지난 36년 동안 미국 계란 판매상은 사람들에게 계란이 계란을 죽이지 않고 건강에 좋다는 확신을 주기 위해 수억 달러를 지출했습니다. 활동가들이 손에 넣을 수 있었던 내부 전략 문서 중 하나는 다음과 같습니다. "영양학 및 홍보에 대한 공격을 통해 연구에 따르면 광고는 계란 콜레스테롤과 심장 건강에 대한 영향에 대한 소비자의 우려를 줄이는 데 효과적이었습니다." .
현재는 여성을 타겟으로 하고 있습니다. 그들의 접근 방식은 "그들이 있는 곳에서 여성을 다루는 것"입니다. 그들은 TV 쇼에 계란 제품을 게재하기 위해 비용을 지불합니다. 달걀을 시리즈에 통합하기 위해 그들은 백만 달러를 쓸 준비가 되어 있습니다. 계란의 참여로 어린이 프로그램을 만드는 데 1 만 달러가 지급됩니다. 그들은 달걀이 그들의 친구라는 것을 아이들에게 확신시키려고 노력합니다. 그들은 과학자들에게 XNUMX달러를 지불하고 앉아서 "어떤 연구가 달걀을 심혈관 질환과 멀어지게 하는 데 도움이 될까요?"와 같은 질문에 답합니다.
처음부터 그들의 가장 큰 적은 콜레스테롤을 놓고 중요한 싸움을 벌인 미국 심장 협회였습니다. USDA는 미국심장협회(American Heart Association)의 입장을 반영하는 정보를 제공하지 않은 계란 업계에 반복적으로 제재를 가했습니다.
사실 계란은 먹지 마세요. 죽상 동맥 경화증을 유발하는 콜레스테롤 외에도 헤테로 고리 아민과 같은 발암 성 화학 물질뿐만 아니라 발암 성 바이러스, 발암 성 레트로 바이러스, 그리고 물론 산업 화학 오염 물질, 살모넬라 및 아라키돈산이 포함되어 있습니다.
마이클 그레거, MD