얼마나 자주 음식을 … 색깔별로 맞추는 요리를 하시나요? 특이한 접근 방식을 시도하십시오. 그러면 미뢰를 만족시킬 뿐만 아니라 뇌도 자극할 수 있습니다. 우리는 스토브에서 많은 시간의 경계가 필요하지 않은 Kati Pal의 간단한 요리법을 제공합니다.
한 번만 생각해도 흠뻑 젖어드는 그런 색들이 있다… 짙은 붉은색이다. 잘 익은 체리, 비트, 붉은 고기 또는 생선은 식탁을 매우 우아하게 만들 뿐만 아니라 식사에 고상함과 엄숙함을 더할 것입니다.
자연에는 짙은 붉은색 음식이 많이 있습니다. 이것을 사용하여 저녁 식사를 예술 작품으로 바꾸지 않으시겠습니까? 수프에서 샐러드에 이르기까지 모든 변형에서 비트 뿌리를 사용하십시오. 이 달콤한 뿌리 채소는 생으로 사용하거나 tzatziki 조리법에서와 같이 구이로 사용하는 것이 좋다는 것을 잊지 마십시오.
그건 그렇고, 사탕무에서 짜낸 주스로 장난을 칠 수 있고 무언가를 색칠 할 수 있습니다. 부르고뉴 테두리가있는 가볍게 소금에 절인 연어, 진홍색 오징어 또는 보라색 스파게티를 요리하십시오. 쇠고기를 가지고 진홍색 카르파초를 만들거나 핑크 블러디 스테이크로 굽습니다.
그리고 얼마나 아름다운 신선한 참치 타르타르입니까! 수많은 짙은 붉은 열매는 디저트와 칵테일 분야에서 환상을 펼치게 합니다. 라즈베리 또는 블랙베리 스무디, 오픈 체리 파이 — 하지만 여전히 놀라운 블랙베리 푸딩을 지체 없이 섭취하는 것이 좋습니다. 그것이 수용체를 날려버릴 것입니다!
비트루트 짜치키를 곁들인 문어
6 명
준비: 30분
대기 시간: 30-40분
성분
어린 문어 600g
4의 마늘 정향
적 양파 100g
올리브유 70ml
2 tsp honey
400g 비트
레드 바질 줄기 5개
그릭 요거트 100ml
잣 30g
레몬 1/2개
맛볼 소금과 후추
비트를 호일에 넣어 부드러워질 때까지 굽고(30-40분), 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈으세요. 마른 프라이팬에 잣을 굽는다. 마늘 1쪽과 대부분의 바질을 잘게 썰어 비트와 섞어 요거트, 레몬즙, 소금으로 간을 한다.
문어를 해동하고 부드러워질 때까지 5-10분 동안 요리하고 소쿠리에 넣으십시오(기성품 문어는 즉시 기름에 살 수 있습니다. 기름을 빼십시오). 마늘과 적양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 꿀, 문어를 넣고 센 불에서 재빨리 노릇해질 때까지 볶다가 레몬 제스트를 넣는다. 짜치키 접시에 담고 따뜻한 문어를 얹고 바질 잎으로 장식합니다.
푸딩 «블랙베리»
12 명
준비: 1시간
대기 시간: 12-24시간
성분
냉동 블랙 1kg
건포도
400 g 설탕
520 ml의 물
케이크 :
밀가루 175g
175 g 설탕
3 계란
버터 125g
1 예술. 엘. 우유
1작은술
신청 방법 :
휘핑크림 300ml 33%
2리터짜리 둥근 플라스틱 용기와 용기 안에 딱 맞고 프레스로 사용할 수 있는 접시가 필요합니다. 오븐을 180°C로 예열합니다. 버터와 설탕을 섞은 다음 계속 치면서 계란을 하나씩 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞고 우유를 넣으십시오.
둥근 모양의 바닥을 양피지로 덮고 반죽을 펼치십시오. 30분 굽습니다. 곰팡이에서 제거하고 식히십시오. 가로로 반으로 자릅니다. 둥근 용기의 가장자리에 비스킷을 깔아주세요(깨져도 상관없습니다. 이 모든 것은 나중에 건포도 주스에 숨겨집니다). 푸딩의 «뚜껑»용 비스킷의 한 둥근 부분을 남겨 둡니다.
설탕과 물을 섞어 끓입니다. 건포도를 넣고 3-4분 동안 요리합니다. 즉시 뜨거운 액체와 열매의 절반을 그릇에 붓습니다. 비스킷 조각을 추가하고 남은 액체를 붓고 비스킷의 둥근 층("뚜껑"과 같은)을 위에 놓고 접시로 누르고 접시 위에 프레스를 놓습니다(물병을 사용할 수 있음) 비스킷 전체가 시럽에 들어가도록.
12-24시간 동안 그대로 둡니다(이 푸딩은 냉장고에서 4-5일 동안 보관됩니다). 서빙하기 전에 접시에 푸딩을 뒤집고 나머지 소스를 붓고 휘핑크림으로 장식합니다.