버섯 소스

신선한 버섯 100파운드를 기준으로 밀가루 6큰술, 버터 XNUMXg, 중간 크기의 양파 머리 XNUMX개가 필요합니다.

처음에는 밀가루를 버터에 살짝 튀긴 다음 버섯 국물로 희석하고 철저히 섞어 소금에 절입니다. 그 후 소스는 약 10 분 동안 끓여야하며 미리 조리 한 잘게 썬 버섯과 튀긴 양파를 넣어야합니다.