종종 재료를 선택하는 유일한 기준은 각 개별 제품의 맛과 이점입니다. 그러나 건강에 좋은 채소도 함께 먹으면 해로울 수 있습니다. Ayurveda와 식품 이론에 따르면 토마토와 오이는 소화에 다른 영향을 미치며 함께 소화되지 않습니다.
소화 시간이 다른 재료를 조합하는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 한 제품은 장으로 만 통과하지만 두 번째 제품은 완전히 소화되어 설탕과 전분의 발효 과정으로 이어져 생각한대로 음식의 이점을 누릴 수 없습니다. 발효 과정은 가스, 부기, 복통 및 장 문제를 일으킬 수 있습니다.
이와 관련하여 토마토와 오이는 서로 호환되지 않습니다. 위장에 도달하고 발효 과정이 시작되면 복강에서 방출되는 산이 수많은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
오이는 몸을 알칼리화하고 토마토는 산화합니다. 따라서 빨강 및 녹색 과일을 함께 사용하면 오이에 함유된 효소 아스코르비나제가 토마토의 아스코르브산을 파괴합니다. 이것은 우리가 두 가지 야채를 결합하면 우리 몸이 비타민 C를 얻을 수 없다는 것을 의미합니다. 비타민 C의 근원은 토마토입니다.
위장과 간을 건강하게 만들고 음식에서 충분한 비타민을 섭취하고 싶다면 인기 있는 샐러드를 자주 먹지 마십시오. 가끔 먹을 수 있지만 좋아하는 조합으로 자신을 기쁘게 하기 위해서입니다.
함께 먹지 말아야 할 음식은 토마토와 오이만이 아니다. 다음은 피하는 것이 가장 좋은 몇 가지 조합입니다.
식후 과일
과일은 소화가 필요하지 않은 단순당을 함유하고 있기 때문에 위장에 오래 머물지 않습니다. 단백질, 지방 및 전분이 풍부한 음식을 먹으면 훨씬 오래 소화됩니다. 주요 식사 후 과일을 먹으면 과당이 발효를 일으켜 헛배부름, 통증 등의 불편함을 유발합니다.
우유와 오렌지 주스를 곁들인 시리얼과 오트밀
오렌지 주스와 모든 산성 과일의 산은 곡물에서 발견되는 전분을 소화시키는 효소를 파괴합니다. 또한 산성 주스는 체내에서 우유를 응고시켜 무겁고 끈적한 물질로 만들 수 있습니다. 좋아하는 아침 식사를 포기할 수 없다면 오트밀 XNUMX분 전에 주스를 마신다.
과일 요구르트
Ayurveda 및 식품 조합 이론은 신 과일을 유제품과 혼합하는 것을 권장하지 않습니다. 신 과일은 소화를 손상시키고 장내 세균총을 변화시키며 독소를 생성하고 감기, 기침 및 알레르기를 유발할 수 있기 때문입니다. 과일 파르페를 좋아하는 사람들을 위해 Ayurveda는 신 과일과 베리 대신 꿀, 계피, 건포도와 요구르트를 섞을 것을 권장합니다.
우유와 바나나
Ayurveda는 이 조합을 가장 무겁고 독소를 생성하는 조합 중 하나로 평가합니다. 몸이 무거워지고 정신 활동이 느려집니다. 바나나 우유 스무디를 좋아한다면 잘 익은 바나나를 사용하고 카다멈과 육두구를 첨가하여 소화를 촉진하십시오.
마카로니와 치즈
많은 사람들에게 사랑받는 조합도 건강에 좋지 않습니다. 파스타에서 발견되는 전분과 치즈에서 발견되는 단백질은 소화 시간이 다르기 때문에 이 조합도 발효를 유발합니다. 치즈와 함께 빵을 먹으면 같은 효과가 나타납니다.
토마토 소스와 치즈를 곁들인 마카로니
산성 토마토는 파스타와 같은 녹말 탄수화물과 혼합해서는 안됩니다. 접시에 치즈를 아낌없이 뿌릴 때 소화가 훨씬 더 문제가됩니다. 몸에 엄청난 에너지가 필요하기 때문에 피곤하고 쉬고 싶어집니다. 이것이 이탈리아와 스페인에서 오후의 낮잠이 존경받는 이유 중 하나입니다. 불쾌한 결과를 피하기 위해 구운 야채를 추가하여 식물성 기름이나 페스토 소스로 파스타를 맛보십시오.
치즈와 콩
이것은 많은 멕시코 요리에서 가장 좋아하는 조합입니다. 그리고 과카몰리와 핫소스를 조금 더하면 테이블에서 일어날 수 없습니다. 콩류 자체가 팽만감을 유발할 수 있으며 치즈는 상황을 악화시킬 것입니다. 특히 소화가 잘 안 되는 경우 이러한 음식을 따로 섭취하십시오.
멜론과 수박
아마도 이들은 서로 결합하는 것이 아니라 일반적으로 음식과 별도로 먹는 것이 권장되지 않는 가장 유명한 제품입니다.