영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 158kCal | 1684kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| 단백질 | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| 지방 | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| 탄수화물 | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| 식이 섬유 | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| 물 | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| 애쉬 | 0.27 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 루테인 + 제아잔틴 | 7 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.274의 mg의 | 1.5의 mg의 | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.136의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 6.4의 mg의 | 500의 mg의 | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.112의 mg의 | 5의 mg의 | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.049의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.06의 mg의 | 15의 mg의 | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| 베타 토코페롤 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 PP, NO | 1.689의 mg의 | 20의 mg의 | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| 베타 | 68의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 44의 mg의 | 2500의 mg의 | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| 칼슘, Ca | 7의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| 마그네슘, Mg | 18의 mg의 | 400의 mg의 | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| 나트륨, Na | 1의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| 유황, S | 58의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| 인, P | 58의 mg의 | 800의 mg의 | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.28의 mg의 | 18의 mg의 | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| 망간, 미네소타 | 0.322의 mg의 | 2의 mg의 | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| 구리, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| 셀레늄, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| 불소, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| 아연, Zn | 0.51의 mg의 | 12의 mg의 | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 26.01 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.56 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.04 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.4 g | ~ | |||
| 자당 | 0.09 g | ~ | |||
| 과당 | 0.03 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.208 g | ~ | |||
| 발린 | 0.258 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.131 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.224 g | ~ | |||
| 류신 | 0.434 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.131 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.064 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.203 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.081 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.293 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.192 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.274 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.194 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.018 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.689 g | ~ | |||
| 세린 | 0.271 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.107 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.112 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.176 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.006 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.006 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.149 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.014 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.131 g | 최소 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.326 g | 11.2에서 20.6에 | 2.9% | 1.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.295 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.024 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.024 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.024 g | 0.9에서 3.7에 | 2.7% | 1.7% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.295 g | 4.7에서 16.8에 | 6.3% | 4% |
에너지 값은 158kcal입니다.
- 컵 = 140g (221.2kCal)
파스타 (파스타, 스파게티), 강화, 소금없이 조리 비타민 B1 – 18,3 %, 비타민 B9 – 29,8 %, 망간 – 16,1 %, 셀레늄 – 48 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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