파스타는 이탈리아의 유명한 파스타입니다. 파스타는 밀가루와 물로 만든다. 계란 제품과 시금치나 당근과 같은 맛과 색을 위한 기타 재료가 종종 첨가됩니다. 모양, 크기, 색상 및 구성이 다른 XNUMX가지 종류의 파스타가 있습니다. 파스타는 일반적으로 듀럼이라고도 하는 듀럼 밀가루를 기본으로 합니다. 무슨 뜻인가요? 듀럼밀 품종은 글루텐(글루텐), 단백질이 풍부하여 프리미엄 파스타 생산에 사용됩니다. 양질의 거친 밀가루, bulgur 및 쿠스쿠스는 듀럼 품종에서 생산됩니다. 부드러운 밀 품종은 빵과 제과 제품이 만들어지는 듀럼 품종과 다릅니다. 저렴한 유형의 파스타는 종종 부드러운 품종으로 만들어집니다. 더 저렴하고 생산하기 쉽습니다.
어떤 종류의 페이스트가 유용합니까?
● 듀럼밀로 만든
● 통곡물 함유
일반 밀가루로 만든 파스타는 배를 빨리 채우고 가격이 저렴하기 때문에 수요가 줄어들 가능성이 거의 없습니다. 그러나 흰색 정제 밀가루는 건강한 식단을 위한 최선의 선택이 아닙니다. 사실, 이들은 연구에 따르면 면역 체계를 저하시키고 체중 증가를 유발하는 빈 탄수화물입니다. 통곡물은 훨씬 더 건강합니다. 정제되지 않은 곡물에는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 식물의 모든 자연적 힘이 포함되어 있습니다. 듀럼 밀도 세척되므로 파스타 포장에서 "통곡물" 라벨을 찾으십시오. 통곡물은 혈당 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이며 악성 종양의 형성을 예방할 수 있습니다. 선택은 뻔하다!
파스타의 탄수화물
우리 몸은 주로 탄수화물을 필요로 합니다. 절대적으로 우리 몸의 모든 시스템은 그 기능을 합니다. 80/10/10과 같은 극단적인 탄수화물 다이어트를 따르지 않더라도 탄수화물은 여전히 식단의 대부분을 구성해야 합니다. 파스타 30인분에는 평균 40-XNUMXg의 탄수화물이 들어 있으며 이는 성인 일일 최소량의 XNUMX분의 XNUMX입니다. 당신은 확실히 배고프지 않을 것입니다! 통곡물 파스타는 혈당 수치를 조절하는 복합 탄수화물로 혈당이 급격히 오르내리는 것을 방지합니다. 일반 흰 밀가루로 만든 파스타 – 단순 탄수화물, 그 후에는 빠르게 허기가 시작됩니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 먹고 싶다면 통곡물 파스타가 가장 좋습니다.
밀 파스타 대안
글루텐 불내증이 있거나 식단을 다양화하고 싶다면 옥수수, 쌀, 콩가루 곰팡이에 주의하십시오. 옥수수와 쌀은 글루텐이 없으며 파스타는 클래식 밀 파스타만큼 맛있습니다. 또한 대체 파스타는 대부분의 제품과 결합됩니다. Funchoza는 사실 가장 유용한 성능의 라면입니다. 콩가루, 전분, 물만 들어 있습니다. Funchoza는 간장, 두부와 이상적으로 결합되어 단 몇 분 만에 준비됩니다.
파스타를 건강하게 만드는 방법
이탈리아의 파스타는 칼로리가 높고 지방이 많은 음식입니다. 전통적인 조리법에서 파스타는 고기 또는 생선과 크림 소스와 함께 제공되는데, 이는 건강에 좋지 않은 조합입니다. 이상적인 옵션은 야채가 든 파스타입니다. 소스는 코코넛 크림으로 만들 수 있으며 단단한 치즈나 파마산 치즈 대신 페타 치즈나 치즈를 넣어 맛을 낸다. 전통적으로 파스타는 올리브유로 간을 하는데 올리브유를 생략하거나 고급 냉압착유를 고를 수 있다. 그건 그렇고, 진짜 올리브 오일은 반 리터 병에 1000 루블 미만이 될 수 없습니다. 더 싼 것은 콩이나 해바라기와 같은 다른 식물성 기름으로 희석될 가능성이 큽니다. 대체는 보통 사람이 인식하기 어렵습니다.
결론
파스타는 유용하지만 전부는 아닙니다. 전체 곡물 듀럼 밀 파스타 또는 기타 곡물 대안을 선택하십시오. 모든 요리가 그렇듯이 측정값을 알아야 합니다. 그러면 페이스트가 몸에 가장 유용합니다.