복숭아: 몸에 이로움과 해로움

푹신한 복숭아는 진정한 여름의 상징이며 XNUMX월부터 XNUMX월까지 시장 노점에서 볼 수 있습니다. 여느 제철 과일과 마찬가지로 복숭아는 인체에 ​​필요한 비타민과 유용한 성분이 풍부합니다. 또한 과일뿐만 아니라 뼈에서 좋은 냄새가 나는 기름이 추출되어 아몬드 냄새를 막연하게 연상시킵니다.

영양에 복숭아가 나타나는 역사

영생을 주는 장수 비약 - 이전에 복숭아는 유용한 속성뿐만 아니라 신성한 과일로 여겨졌습니다. 과일의 과육은 질병 치료에 사용되었고 복숭아 씨 기름은 요리에 사용되었습니다.

복숭아에 대한 첫 번째 언급은 고대 중국 연대기에서 찾을 수 있습니다. 유럽 ​​영토에서 그는 페르시아 유목민 덕분에 나중에 나타났습니다. 유럽인들은 과일을 적극적으로 재배하기 시작했습니다. 그것은 즉시 대량으로 재배되기 시작했습니다. 그것은 과일 수확량 측면에서 XNUMX 위를 차지했습니다. 첫 번째와 두 번째에는 사과와 배가 있었습니다.

복숭아에 대한 첫 번째 언급은 고대 중국 연대기에서 찾을 수 있습니다. 유럽 ​​영토에서 그는 페르시아 유목민 덕분에 나중에 나타났습니다. 유럽인들은 과일을 적극적으로 재배하기 시작했습니다. 그것은 즉시 대량으로 재배되기 시작했습니다. 그것은 과일 수확량 측면에서 XNUMX 위를 차지했습니다. 첫 번째와 두 번째에는 사과와 배가 있었습니다.

복숭아에 대한 첫 번째 언급은 고대 중국 연대기에서 찾을 수 있습니다. 유럽 ​​영토에서 그는 페르시아 유목민 덕분에 나중에 나타났습니다. 유럽인들은 과일을 적극적으로 재배하기 시작했습니다. 그것은 즉시 대량으로 재배되기 시작했습니다. 그것은 과일 수확량 측면에서 XNUMX 위를 차지했습니다. 첫 번째와 두 번째에는 사과와 배가 있었습니다.

복숭아의 성분과 칼로리 함량

복숭아의 달콤한 맛은 과당 때문입니다. 잘 익은 과일에는 과당이 많이 포함되어 있습니다. 단맛으로 이 과일은 바나나나 백포도에 비유할 수 있습니다.

세포와 조직에 산소를 공급하는 데 필요한 철분은 인체에서 생성되지 않습니다. 우리는 음식에서 그것을 얻습니다. 복숭아는 철 결핍성 빈혈 식단에 완벽하게 추가됩니다. 결국 사과보다 XNUMX배나 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다.

비타민 C의 함량도 높아 바이러스의 영향으로부터 인간의 면역 체계를 보호하는 데 도움이 됩니다. 그룹 B의 비타민, 비타민 K, 비타민 A는 복숭아의 일부이며 인간의 건강에 이롭습니다. 그리고 이 과일에서도 다량으로 발견되는 프로비타민 카로틴은 재생 과정에 영향을 미치고 신진대사를 가속화합니다.

복숭아의 효능

복숭아에 함유된 칼슘과 인은 근골격계를 양호한 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘은 심박수를 정상화하고 고혈압의 혈압을 낮춥니다. 복숭아 열매는 혈액 내 콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 동맥에 플라크가 생길 위험이 줄어듭니다.

야채, 과일 및 채소는 섬유질 함량이 높기 때문에 소화 시스템에 좋습니다. 복숭아 열매의 과육과 껍질은 모두 장에 긍정적인 영향을 미치므로 장을 더욱 안정되게 자극합니다. 이 과일은 변비, 위산도가 낮은 식단에 포함됩니다.

복숭아는 피부에 수분을 공급하고 노화를 방지하며 비타민 A가 풍부합니다. 복숭아 과육에 함유된 카로틴은 피부를 건강하게 가꾸어 줍니다. 그리고 씨드 오일을 베이스로 한 제품은 피부를 더욱 매끄럽고 매끄럽게 만들어줍니다.

– 복숭아는 비타민과 미네랄이 풍부한 저칼로리 과일(40g당 50~100kcal)입니다. 그들은 비타민 C, 비타민 B, 다량의 엽산 및 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 성분의 미네랄에는 철, 망간, 아연, 마그네슘, 셀레늄이 있습니다. 또한 복숭아에는 유기산과 수용성 식이섬유가 함유되어 있어 장내 미생물 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 영양사 올가 셰스타코바.

여성을 위한 복숭아의 이점

임산부의 경우 복숭아는 중독 증상을 줄입니다. 이것은 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치기 때문입니다. 동시에 헤모글로빈과 철분을 증가시킵니다. 이는 임산부와 아기에게 완벽한 조합입니다.

이 과일의 과일에 다량의 비타민은 비타민 결핍을 예방하는 데 도움이 됩니다. 피부, 머리카락 및 손톱에 미치는 복숭아의 긍정적인 특성은 여성이 성인이 된 후에도 자연스러운 아름다움을 유지하는 데 도움이 됩니다.

남성을 위한 복숭아의 이점

아연 함량이 높으면 남성의 호르몬 배경에 긍정적인 영향을 미칩니다. 동시에 미량 요소는 건강한 전립선을 유지하고 생식 기관의 기능과 관련된 질병의 출현을 예방합니다.

어린이를 위한 복숭아의 이점

7-8개월에 아기의 식단에 복숭아를 점차적으로 도입할 수 있습니다. 어린 아이들에게 과일의 달콤한 펄프는 좋아하는 간식이 될뿐만 아니라 바이러스 성 질병으로부터 보호하는 조수가 될 것입니다. 복숭아는 위장관의 건강에 기여하고 활발한 성장과 발달 동안 어린이의 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

복숭아의 해로움

조심스럽게 복숭아는 위장관 질환이 있는 사람들의 식단에 도입되어야 합니다. 위염과 같은 급성기에서는 완전히 배제해야합니다.

복숭아는 당도가 높기 때문에 당뇨병이 있는 사람에게만 제한해야 합니다. 알레르기 반응을 잊지 마십시오. 이 과일에 대한 완전한 편협도 있습니다. 따라서 알레르기가 있는 사람은 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

의학에서 복숭아의 사용

관절염, 골다공증, 류머티즘 및 기타 근골격계 질환의 경우 식단에 복숭아를 섭취하는 것이 좋습니다.

죽상 동맥 경화증은 동맥이 손상되고 막에 지방 함유 단백질과 콜레스테롤이 침착되는 것입니다. 질병의 예방과 치료를 위해 매일 복숭아를 섭취하는 것이 좋습니다. 과일의 마그네슘과 칼슘은 잘 흡수되어 심혈관 시스템을 정상 상태로 유지합니다.

바이러스 성 및 감기는 면역 체계의 기능 저하를 동반합니다. 비타민 C 함량이 높은 다른 과일과 마찬가지로 복숭아는 SARS, 인플루엔자 식단에 포함됩니다.

외국 문헌에는 복숭아에 함유된 폴리페놀이 가지고 있는 항종양 효과에 대한 자료가 있습니다. 영양 생화학 저널(Journal of Nutritional Biochemistry)에 발표된 연구에 따르면 하루에 XNUMX~XNUMX개의 복숭아 과일을 먹으면 폐암과 유방암의 종양 성장과 전이를 예방할 수 있습니다.

요리에 복숭아 사용

육즙이 많고 잘 익은 복숭아는 고기와 잘 어울립니다. 소스를 만들고 베이킹 할 때 날 것으로 추가하고 요리 후 주스를 부을 수 있습니다. 그들은 젤리 파이, 치즈 케이크, 바구니, 머핀, 케이크 및 무스와 같은 베이킹에서 특별한 매력을 얻습니다. 아무데도 복숭아 음료 없이: 이것은 주스, 차, 레모네이드입니다.

모짜렐라를 곁들인 복숭아 샐러드

모짜렐라와 부드러운 복숭아의 조합이 미뢰를 깨워줍니다. 그리고 샐러드의 balik은 다음 식사까지 에너지로 당신을 포화시킬 것입니다.

상추 잎은 철저히 씻고 말려야합니다. 후 - 서빙 접시에 찢는 것은 그리 크지 않습니다. 샐러드를 즉시 부분으로 나눌 수 있으며 미리 서빙 접시를 준비해야합니다.

모짜렐라는 자르지 않아야하며 쉽게 섬유질로 나뉩니다. 샐러드 위에 올려야합니다. 복숭아를 XNUMX등분하여 그 위에 올려줍니다. 샐러드에 연어를 통째로 넣고 올리브 오일을 뿌린 샐러드를 얹는다.

복숭아를 넣은 레이어 케이크

20분의 자유 시간 - 향긋한 복숭아 파이가 준비되었습니다. 그 크림 같은 맛은 특히 아이들에게 어필할 것입니다.

오븐은 200도로 예열해야 합니다. 베이킹 시트를 양피지나 베이킹 페이퍼로 덮고 퍼프 페이스트리를 20×25의 층으로 펼쳐 놓습니다. 롤아웃 할 때 각면에 2cm의 작은면을 만들어야합니다. 황금 갈색이 될 때까지 빵 껍질을 20분 동안 굽습니다.

파이의 바닥이 준비되면 오븐에서 꺼내어 반드시 식혀야 합니다. 크림 믹스 치즈, 사워 크림 및 설탕. 반죽을 혼합물로 덮고 다진 복숭아를 그 위에 올려 놓습니다.

복숭아 선택 및 보관 방법

복숭아를 고를 때는 껍질의 색깔에 주의를 기울여야 합니다. 어둡거나 그 반대가 너무 둔해서는 안됩니다. 부드러움을 위해 과일을 맛보는 것이 중요합니다. 덜 익은 과일은 접시를 상하게 하거나 건강에 해로울 수 있습니다.

복숭아를 먹기 전에 반드시 씻어야 합니다. 따뜻한 물과 적어도 1-2분에서 이것을 하는 것이 좋습니다. 비수기에는 과일을 더 오래 저장할 수 있는 특별한 방법으로 과일을 처리합니다. 이것은 생산자에게는 플러스이지만 복숭아를 먹을 사람들에게는 마이너스입니다.

과일을 구입하면 실온에 보관할 수 있습니다. 복숭아를 냉장고에 넣으면 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. 보관을 위해 비닐 봉지보다 종이 봉지를 선택하십시오.

인기있는 질문과 답변

인기 있는 질문에 대한 답변은 현업 영양사, 위장병학자, 상트페테르부르크 뷰티 스쿨 "Ekol"의 영양학 교사이자 AgroAudit OJSC의 전임 영양사인 Olga Shestakova입니다.