재료 배 잼
| 배 | 1000.0 (그램) |
| 설탕 | 1000.0 (그램) |
| 물 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 레몬산 | 5.0 (그램) |
준비 방법
배를 씻고 껍질을 벗기고 쐐기로 자르고 끓는 물에 5 분간 데친 다음 식히고 설탕 시럽에 담근다. 3 시간 간격으로 5 회 조리합니다. 끝에 구연산을 첨가하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 214.6kCal | 1684kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| 단백질 | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| 지방 | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| 탄수화물 | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| 물 | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| 애쉬 | 0.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 레티놀 | 0.003의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.006의 mg의 | 1.5의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.01의 mg의 | 1.8의 mg의 | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.02의 mg의 | 5의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.009의 mg의 | 2의 mg의 | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.7의 mg의 | 90의 mg의 | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| 비타민 PP, NO | 0.0466의 mg의 | 20의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| 니아신 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 57의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| 칼슘, Ca | 7.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| 실리콘, Si | 2.1의 mg의 | 30의 mg의 | 7% | 3.3% | 1429 g |
| 마그네슘, Mg | 4.1의 mg의 | 400의 mg의 | 1% | 0.5% | 9756 g |
| 나트륨, Na | 5.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| 유황, S | 2.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| 인, P | 5.4의 mg의 | 800의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| 염소, Cl | 0.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 575000 g | ||
| 미량 원소 | |||||
| 보어, B | 45.5 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 1.8 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1의 mg의 | 18의 mg의 | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| 요오드, 나 | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| 코발트, 주식회사 | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0228의 mg의 | 2의 mg의 | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| 구리, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| 니켈, Ni | 6 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| 아연, Zn | 0.0665의 mg의 | 12의 mg의 | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.3 g | 최대 100 г |
에너지 값은 214,6kcal입니다.
배 잼 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 코발트 – 35 %
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
100g 당 조리법 성분 배 잼의 칼로리 및 화학 성분
- 47kCal
- 399kCal
- 0kCal
- 0kCal
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