Polydextrose

그것은 식품 첨가물이며 프리 바이오 틱, 설탕 대체물 및 식품 성분입니다. 신체에서 수행되는 기능에 따라 셀룰로오스와 유사합니다. 그것은 덱 스트로스 잔류 물로부터 합성 적으로 만들어집니다.

폴리덱스트로스는 식품 산업에서 제과 제품의 품질 향상을 위해 사용되며, 의료용으로도 정제용 바인더로 사용됩니다.

위장 질환을 치료하고 대사 과정을 개선하며 혈중 유해한 콜레스테롤을 낮추는 데 사용됩니다. 저칼로리 및 당뇨병 식품에 자당 대체물로 포함되어 있습니다.

폴리덱스트로스가 풍부한 식품 :

그리고 또한: 비스킷, 비스킷, 구운 식품, 당뇨병 환자를 위한 제품(과자, 쿠키, 진저 브레드, 자당 대용으로 사용), 시리얼, 스낵, 다이어트 음료, 푸딩, 스위트 바, 유약을 바른 커드.

폴리덱스트로스의 일반적인 특성

Polydextrose는 혁신적인식이 섬유라고도합니다. 미국 과학자 X. Rennhardt 박사가 Pfizer Inc.의 수많은 과학적 연구 덕분에 XX 세기의 60 년대 후반에 나타났습니다.

지난 세기의 80 년대에이 물질은 미국의 식품 및 제약 산업에서 활발히 사용되기 시작했습니다. 오늘날 polydextrose는 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 20 개국에서 소비가 승인되었습니다. 식품 라벨에 E-1200으로 표시되었습니다.

폴리덱스트로스는 소르비톨 (10 %)과 구연산 (1 %)을 첨가하여 덱 스트로스 또는 포도당에서 합성하여 얻습니다. Polydextrose는 A와 N의 두 가지 유형이 있습니다. 물질은 흰색에서 황색을 띠는 결정 분말이며 무취이며 단 맛이 있습니다.

신체에 대한 물질의 안전성은 서유럽, 미국, 캐나다, 러시아 및 기타 세계 국가에서 유효한 문서 허가 및 인증서에 의해 확인됩니다.

Polydextrose는 그 특성이 자당에 매우 가깝기 때문에 음식의 칼로리 함량을 줄입니다. 물질의 에너지 값은 1g 당 1kcal입니다. 이 지표는 일반 설탕의 에너지 값보다 5 배, 지방보다 9 배 적습니다.

실험 과정에서 밀가루의 5 %를이 물질로 대체하면 비스킷의 맛 포화도와 품질이 크게 향상되는 것으로 나타났습니다.

이 물질은 음식 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. E-1200은 모든 제품의 감각적 특성을 크게 향상시킵니다.

식품 첨가물로 폴리덱스트로스는 충전제, 안정제, 증점제, 질감제 및 베이킹 파우더로 사용됩니다. Polydextrose는 제품의 부피와 질량을 생성합니다. 또한 맛의 수준에서 폴리 덱스 트로스는 지방과 전분, 설탕의 훌륭한 대체품입니다.

또한 폴리덱스트로스는 제품 수분 조절 제로 사용됩니다. 물질은 물을 흡수하는 성질을 가지고있어 산화 과정을 늦 춥니 다. 따라서 E-1200은 제품의 유통 기한을 연장합니다.

polydextrose에 대한 일일 요구 사항

물질의 일일 섭취량은 25-30g입니다.

polydextrose의 필요성이 증가하고 있습니다.

• 빈번한 변비 (물질은 완하제 효과가 있음)
• 신진 대사 장애;
• 혈당 상승;
• 고혈압;
• 혈중 지질 상승;
• 신체 중독의 경우 (유해 물질을 결합하고 신체에서 제거합니다).

polydextrose의 필요성이 감소합니다.

• 낮은 면역력으로;
• 물질에 대한 개인적인 편협함 (매우 드문 경우 발생).

식물성 폴리덱스트로스의 소화율

Polydextrose는 실제로 장에서 흡수되지 않으며 변하지 않고 몸에서 배설됩니다. 덕분에 프리 바이오 틱 기능이 실현됩니다.

신체의 폴리덱스트로스 함량에 영향을 미치는 요인 :

주요 요인은 폴리덱스트로스를 포함하는 소비되는 음식의 양입니다.

아름다움과 건강을위한 Polydextrose

Polydextrose는 장내 미생물을 개선하고 신체에서 독소 제거를 촉진합니다. 안색과 피부 결을 개선합니다.