자몽

상품 설명

Pomelo (pompelmus라고도 함)는 열대 지방에서 발견되는 큰 과일이있는 감귤 상록수입니다. 포멜로 과일은 감귤류 중 가장 큰 과일로, 피부가 두껍고 달콤하고 시큼하며 약간의 쓴맛이 있습니다.

상록수 Pomelo (Pompelmus)는 Rute 가족의 감귤류 속에 속합니다. 포멜로 과일은 충분히 크며 때로는 과일이 최대 10kg 일 수 있습니다. 포멜로의 과육은 오렌지나 자몽만큼 육즙이 많지 않고 섬유질이 더 크고 더 단단합니다.

품종에 따라 익은 과일의 색은 옅은 녹색, 짙은 녹색 또는 노란색이 될 수 있습니다. 포멜로의 살은 연한 노란색에서 분홍색까지 될 수 있습니다.

포멜로 역사

과일의 두꺼운 껍질은 녹색 또는 노란색이며 슬라이스는 쓴맛이 나는 칸막이로 구분됩니다. 과일에는 과육의 색에 따라 빨강, 흰색, 분홍색의 세 가지 유형이 있습니다. Pomelo는 가장 큰 감귤류이며 가장 다양한 흰색 포멜로의 무게는 최대 10kg입니다.

포멜로의 고향은 말레이시아와 중국입니다. 중국어 사본에서 처음 언급 된 것은 기원전 100 년으로 거슬러 올라갑니다. 이자형. 포멜로는 웰빙과 번영의 상징으로 여겨져 중국에서는 섣달 그믐에 서로에게 주어지며 많은 전통 요리가 함께 준비됩니다. 태국에서는 과일이 신에게 제물로 사용됩니다. 과일은 XIV 세기에 영국 항해사가 유럽으로 가져 왔습니다.

포멜로는 종종 자몽의 잡종으로 간주되지만 이는 사실이 아닙니다. 포멜로는 자몽을 만들기 위해 오렌지와 교배되어 독립적인 과일입니다. 포멜로와 화이트 자몽을 더 교배하면 커다란 청귤과 비슷한 달콤한 과일이 나옵니다. 1984년 이스라엘에서 과학자들이 자몽보다 더 달콤한 과일을 내놓으려고 했던 곳에서 나타났습니다.

구성 및 칼로리 함량

포멜로 열매는 평균 7.6-11.1 % 건조 물질, 0.5-0.7 % 단백질, 0.1-0.3 % 지방, 0.4-0.8 % 섬유 및 0.4-0.7 % 회분을 포함합니다. 포멜로는 비정상적으로 비타민과 유용한 미량 및 거시 요소가 풍부합니다. 비타민 A와 C가 풍부한 자몽은 이러한 지표에서 포멜로보다 열등합니다.

평균적으로 무게 100g 당 포멜로 과일에는 최대 235mg의 칼륨, 26-27mg의 칼슘, 22-26mg의 인, 1-2mg의 나트륨 및 0.3-0.5mg의 철, 30- 53mg의 비타민 C, 최대 30mg의 베타 카로틴, 0.04-0.07mg의 비타민 B1, 0.02mg의 비타민 B2, 0.2-0.3mg의 비타민 B5 및 상당량의 엽산.

포멜로의 칼로리 함량은 펄프 26g 당 39-100 칼로리입니다.

포멜로의 장점

포멜로는 많은 비타민 (A, C, B1, B2, B5), 미네랄 (칼슘, 칼륨, 철, 인, 나트륨), 섬유질, 유기산 및 에센셜 오일을 포함합니다.

WeGym 피트니스 클럽 네트워크의 영양 및 건강 컨설턴트 인 Alexander Voinov는 영양 학자들이이 과일을 다양한 식단의 일부로 권장한다고 말합니다. 더욱 활동적인.

또한 포멜로에 다량 함유 된 섬유질은 소화에 유익한 효과가있어 독소 및 독소 제거를 촉진하고 영양소 흡수 수준을 높입니다. “

포멜로의 비타민 C 함량이 높으면 면역력이 향상되고 전반적인 웰빙과 기분이 개선되며 혈전 및 암 위험이 감소합니다.

포멜로 해

특정 질병이있는 사람들은 포멜로를 조심스럽게 먹어야합니다. 산 함량이 높기 때문에 위궤양, 산도 및 기타 위장 질환이있는 사람들에게는 포멜로를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 같은 이유로 포멜로는 간염 및 신염 환자의 식단에서 제외됩니다. 모든 감귤류와 마찬가지로 포멜로는 빈번한 알레르기 항원이므로 임산부 및 수유부 여성 에게이 과일을 가지고 다니는 것은 권장하지 않으므로 어린이에게 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.

의학에서의 사용

포멜로 (펄프 30g 당 53-100mg)의 비타민 C 농도가 증가하면 몇 조각으로 신체의 일일 아스코르브 산 필요량을 충당 할 수 있습니다. 비타민 C는 항산화 제 역할을하여 백혈구의 활동을 향상시켜 면역력을 높여 감염과 싸우는 데 도움을줍니다. 비타민 C는 피부 탄력, 치아 및 잇몸 건강에 영향을 미치는 정상적인 콜라겐 합성에도 필요합니다.

Pomelo는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고, 혈압을 낮추며, 혈전 위험을 감소시켜 당뇨병 환자와 심혈관 질환 환자에게 매우 유용합니다.

포멜로는 변비에 유용합니다. 섬유 함량 증가로 인해 소화 과정이 개선됩니다. 다른 모든 감귤류보다 포멜로에 더 많이 함유 된 펙틴은 외피 효과가 있으며 산의 영향으로부터 식도와 위의 점막을 보호합니다.

포멜로는 다른 많은 제품에는 없는 특별한 효소인 카르니틴 아실트랜스퍼라제를 함유하고 있습니다. 지방 분해를 가속화하고 영양소의 흡수를 향상시키기 때문에 이 과일은 최고의 "지방 버너" 중 하나로 식이요법에 없어서는 안 될 존재입니다. 또한 과일은 칼로리가 낮습니다. 과일 펄프 100g에는 25~39kcal만 있습니다.

포멜로는 미용에도 사용됩니다. 포멜로 과육으로 만든 마스크에 즙으로 얼굴을 문지르면 얼굴 피부에 보습과 영양을 공급하고 피지 분비를 줄여준다.

포멜로의 효과는 암과의 싸움에서 입증되었습니다. 포멜로 열매의 껍질에는 암세포의 분열을 늦추는 바이오 플라보노이드 항산화 제가 풍부합니다.

요리에 포멜로 사용

포멜로는 종종 국가 아시아 요리에서 발견됩니다. 과일의 과육은 음식에 사용되며 일반적으로 신선하며 때로는 생선, 고기, 야채와 같은 다른 제품과 함께 구워집니다. 잼은 또한 껍질에서 준비하고 건조하고 차와 설탕에 절인 과일에 첨가됩니다. 말린 펄프는 비타민 C 농도가 감소하기 때문에 신선한 펄프보다 덜 유익합니다.

포멜로를 청소하려면 과일 길이를 따라 피부를 깊게 자르고 과일의 위와 아래를 잘라야합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 쓴 흰색 필름의 각 조각을 껍질을 벗기십시오. 쉽게 벗겨집니다.

방법을 선택하는 방법

올바른 포멜로를 선택하는 방법을 이해하려면 주로 과일의 모양에 중점을 둡니다. 잘 익은 달콤한 과일은 노란색, 녹색 또는 연한 주황색이어야합니다 (그늘은 원산지 및 품종에 따라 달라짐). 이 감귤류의 크기는 매우 크고 과일의 직경은 30cm에 이르며 크기가 클수록 더 많은 감귤을 얻을 수 있습니다.

상점에서 포멜로를 선택하는 방법 품질 포멜로를 시각적으로 식별하면 껍질을 벗기는 데 도움이됩니다. 표면이 조밀하고 해면질이있는 두꺼운 껍질을 찾습니다. 동시에, 바깥쪽으로 큰 포멜로는 항상 많은 펄프를 포함하지 않으며 때로는 5cm에 이르는 빵 껍질의 두께를 고려합니다.

모든 이국적인 애호가가 올바른 포멜로를 선택하는 방법을 이해하는 것은 아니므로 두 번째 중요한 기준 인 아로마틱으로 넘어가 보겠습니다. 숙성을 나타내는 냄새는 무엇입니까? 포장을 뚫고 들어가는 맛있고 유쾌한 과일 향은 검색 방향이 올바르게 선택되었음을 알려줍니다.

마지막으로 세 번째 기준 : 상점에서 익은 상태에서 올바른 포멜로를 선택하려면 부패 흔적을 피해야합니다. 표면을 약간 느껴야합니다. 껍질에 물개와 움푹 들어간 부분이 있으면주의하십시오.

이 결함은 인위적인 성숙 방법을 나타냅니다. 부드러움, 단단함, 손상 부족, 균일 한 색상은 좋은 신호이며, 붉게 물든면과 녹색 영역은 성숙한 과일에 상당히 적합합니다.

이 과일은 아직 생소한 이국적입니다. 그러나이 과일은 건강한 식습관에 관심이있는 사람들에게 좋은 제안이기 때문에 알 가치가 있고 그것을 식단에 포함시킬 가치가있는 빗자루 남자입니다.

어떤 과일인가요?

포멜로의 고향은 중국이며, 그곳에서 점차 동남아시아 전역으로 퍼집니다. 중국에서는 포멜로가 천 년 이상 동안 재배되었다고 믿어집니다. 그리고 이것은 사람들이 비타민과 미네랄의 창고에 이 감귤류 친척이 포함되어 있다는 사실을 처음 깨달았던 곳입니다. 그리고 고대에 중국이 동남아시아 전역으로 확장되었을 때 중국인들은 자몽이 번영과 풍요의 상징으로 여겨지기 때문에 자몽의 절단과 묘목을 가져 왔습니다.

포멜로로 요리 할 것

포멜로 과일은 생으로 또는 가공된 형태로 사용됩니다. 과일은 많은 태국 및 중국 요리의 일부입니다. 샐러드에 추가하고 해산물 및 가금류와 잘 어울리며 마멀레이드 요리에 사용되며 껍질은 설탕에 절인 과일을 만듭니다.

포멜로는 파이를 채우는 데 사용됩니다.

포멜로와 훈제 치킨 샐러드

이러한 샐러드는 축제 요리와 건강한 점심 모두에 적합합니다. 다진 호두와 라임 주스를 추가할 수 있습니다.

• 중간 크기의 훈제 가슴살 – 1 개
• 껍질을 벗긴 포멜로 – 중간 크기의 과일
• 상추 잎 – 2 – 3개
• 올리브 오일, 소금, 후추 - 취향에 따라

닭 가슴살을 입방체로 자르고 필름에서 포멜로 웨지를 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 양상추 잎을 굵게 자릅니다. 재료를 섞어 샐러드 그릇에 담습니다. 그릇에 올리브 오일, 소금, 향신료를 섞습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 견과류를 뿌립니다.