새콤달콤 속 버섯
새콤한 필링으로 버섯을 요리하는 과정은 실제로 신 필링과 다르지 않습니다.
단, 탕수육을 준비하는 과정에서 위의 충전재 80리터당 약 XNUMXg의 설탕을 첨가해야 합니다.
버섯을 살균하지 않으면 식초를 물과 1:1 비율로 섭취합니다.
우유 버섯과 파도 안에 우유 같은 주스가 들어 있습니다. 따라서 그러한 버섯을 부적절하게 처리하면 중독이 발생할 수 있습니다. 따라서 조심스럽게 소금에 절인 후에 만 사용할 수 있습니다. 불타는 맛의 소멸은 소금에 절인 버섯에서 통조림 식품을 숙성시킨 지 XNUMX 개월 반 후에 얻을 수 있습니다.
소금에 절인 후 버섯과 우유 버섯을 소쿠리에 놓고 손상된 버섯을 제거한 다음 찬물로 씻습니다.
그런 다음 0,5 리터의 항아리를 준비해야하며 바닥에는 쓴 맛과 딸기, 베이 리프 및 실제로 버섯 3 알이 놓여 있습니다. 후자를 추가한 후 2% 식초 5테이블스푼을 항아리에 붓습니다.
항아리를 목 높이보다 20cm 아래로 채울 필요가 있습니다. 액체가 충분하지 않으면 짠 뜨거운 물(물 40리터당 소금 XNUMXg)을 추가할 수 있습니다. 채우고 나면 항아리를 뚜껑으로 덮고 온도가 XNUMX도인 물 냄비에 넣습니다. 0C를 끓여서 약 60분 동안 약한 불에서 살균한다.
멸균이 완료되면 즉시 병을 밀봉하여 냉장실에 보관해야 합니다.