호박 팬케이크 재료
| 호박 | 143.0 (그램) |
| 젖소 | 120.0 (그램) |
| 누룩 | 2.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 0.3 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 9.0 (그램) |
| 버터 | 2.0 (그램) |
| 설탕 | 20.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 7.0 (그램) |
| 크림 | 30.0 (그램) |
준비 방법
피부와 씨앗에서 껍질을 벗긴 호박을 닦고 따뜻한 우유를 결과 퓌레에 붓고 희석 된 변형 효모, 계란, 체로 쳐진 밀가루, 소금을 첨가합니다. 반죽을 균질한 덩어리가 형성될 때까지 반죽하고 따뜻한 곳에 2시간 동안 넣어 발효시킨 후 녹인 버터나 마가린, 설탕을 넣고 따뜻한 곳에 1-1,5시간 동안 둡니다. 발효 중에 반죽을 저어줍니다(파쇄). 식물성 기름으로 기름을 바른 가열 된 주철 팬의 양면 팬케이크. 3~4권이 출시됩니다. 사워 크림과 함께 서빙 당
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 식용 부분 100g 당 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 138.3kCal | 1684kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| 단백질 | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| 지방 | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| 탄수화물 | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| 물 | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| 애쉬 | 5.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| 레티놀 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.2의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.1% | 8% | 900 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 26.9의 mg의 | 500의 mg의 | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 5.8% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 3.6% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.1의 mg의 | 90의 mg의 | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.3의 mg의 | 15의 mg의 | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| 비타민 PP, NO | 0.8316의 mg의 | 20의 mg의 | 4.2% | 3% | 2405 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 171의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| 칼슘, Ca | 79.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| 실리콘, Si | 0.1의 mg의 | 30의 mg의 | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| 마그네슘, Mg | 13.8의 mg의 | 400의 mg의 | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| 나트륨, Na | 29의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| 유황, S | 23.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| 인, P | 64.9의 mg의 | 800의 mg의 | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| 염소, Cl | 66.2의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| 보어, B | 1.3 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 3.1 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0726의 mg의 | 2의 mg의 | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| 구리, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| 니켈, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| 스트론튬, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| 크롬, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| 아연, Zn | 0.3489의 mg의 | 12의 mg의 | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 2.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.9 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 2.5의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 138,3kcal입니다.
호박 팬케이크 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 A – 77,8 %, 비타민 B2 – 11,1 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학적 조성 100g 당 호박 팬케이크
- 22kCal
- 60kCal
- 109kCal
- 157kCal
- 334kCal
- 661kCal
- 399kCal
- 899kCal
- 162kCal
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