펀치

펀치의 장점

펀치의 가장 큰 장점은 노출 후 몸을 따뜻하게하는 능력입니다. 특히 겨울철 감기 증상 예방에 사용됩니다.

럼 또는 브랜디가 들어간 펀치에는 에틸 알코올, 탄닌 및 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 이 음료는 항 염증 및 항산화 효과가 있고, 식욕을 자극하고, 혈관을 확장하고, 경미한 통증 경련을 완화합니다.

꿀이 들어간 펀치, 톤, 힘을 더해 주지만 신경계가 너무 흥분하면이 음료는 진정됩니다. 게다가 그는 추가적인 항균 및 항염 특성을 가질 것입니다.

펀치의 필러로 사용되는 주스, 과일 및 베리는 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 풍부하게합니다.

알코올 요리법 외에도 석류 주스를 기본으로 한 무알코올 펀치를 요리할 수 있습니다. 이것은 물병에 부을 때 탄산수를 필요로 합니다. 거기에 잘 익은 석류 2개의 신선한 주스를 넣으십시오. 오렌지는 두 부분으로 나뉩니다. 하나는 주스를 짜서 디캔터에 붓고, 두 번째는 조각으로 잘라 디캔터로 보냅니다. 레몬 1개와 설탕(2-3 tbsp)의 주스를 ​​추가할 수 있습니다. 이 펀치는 상쾌할 뿐만 아니라 매우 유용합니다.

펀치와 금기 사항의 해로움

꿀과 향신료가 포함 된 펀치는 알레르기가있는 사람들에게 사용에주의해야합니다.

임산부, 수유부, 18 세 미만 어린이, 차량을 운전하는 사람에게는 금기의 알코올 음료입니다.

흥미로운 사실

펀치의 감정가는 확실히 올바른 펀치가 5 가지 재료로 구성되어 있다고 말할 것입니다. 그리고 그는 옳을 것입니다. 그러나 부분적으로 만. 다른 버전에 따르면 브랜디, 뜨거운 물, 설탕, 레몬 주스 및 향신료의 이상한 매쉬 (다른 버전에 따르면 향신료 대신 원래 차)가 동인도 회사의 괴혈병과 우울증에서 영국 선원을 구했습니다. 브랜디가 거의 없었기 때문에 그들은 그것을 데우고 칵테일을 미치지 않고 조금 취해야했습니다 (일부 선원은 브랜디를 희석하기 위해이 모든 것을 특별히 생각해 냈다고 주장했지만). 대부분의 사람들은 산스크리트어로 paantsch가 "XNUMX"를 의미한다고 Wikipedia에서 읽었을 것입니다.

왜 브랜디가 아닌 럼? 럼은 18 세기까지 등장하지 않았습니다. 선원들은 200 년을 기다릴 수 없었습니다.

영국 선원들이 오는 곳마다 손에 든 펀치를 준비했습니다. 바베이도스 버뮤다 섬의 음료에 대한 유명한 레시피는 레몬 주스 4 부, 설탕 1 부, 럼 2 부, 물 3 부의 4 가지 재료로 구성되었습니다. "신맛 하나, 달콤한 두 가지, 강한 세 가지, 약한 네 가지"와 같이 그에 관한 내용입니다.

펀치에 대한 프레스코 화

펀칭은 동인도 회사 이후로 변하지 않았습니다. 에티켓 서비스 : 최고의 집에있는 큰 펀치 그릇, 도자기 또는은으로 만든 겸손한 것 – 최소한 반짝임, 우아한 손잡이가 달린 국자, 그리고 파티의 모든 참가자를위한 많은 컵. 그런데 펀치 볼은 아마도 가장 인기있는 결혼 선물이었을 것입니다. 친척 중 한 명이 분명히 줄 것이기 때문에 19 세기의 미래 주부들을 위해 많은 책에서 스스로 컵을 사지 않는 것이 좋습니다. 더 많은 럼을 사십시오! 그런 연약한 태도에도 사람들은 그 펀치 볼을 펀치 용으로 만 사용했다고 생각해서는 안된다. 예를 들어 프로테스탄트는 자녀에게 침례를주었습니다. 그러나 몇 세기 전처럼 사이다에는 없습니다.

1841 년부터 2002 년까지 존재했던 영국에서 가장 인기있는 유머와 풍자 잡지는 펀치 (Punch)입니다. 그건 그렇고 집 파티에서 펀치를 훌륭하게 준비한 Charles Dickens가 등장했습니다.

1930년에 세 명의 하와이 소년이 차고에서 새로운 과일 아이스크림 토핑을 만드는 일을 했습니다. 가장 성공적인 것은 한 번에 7개의 과일로 구성되었습니다: 사과, 파인애플, 자몽, 오렌지, 살구, 파파야, 구아바(글쎄요, 왜 안 될까요?). 꼬맹이들은 매일 아이스크림을 사지 않아서 재주를 부리며 토핑을 물로 희석했다. 세심한 성인은 보드카와 리큐어로 똑같이해야합니다. 그러나 하와이안 펀치 칵테일은 고전적인 펀치가 아니라 말하자면 어린이 믹스의 성인 버전입니다.

펀치 볼

나쁜 90 년대는 우리뿐 아니라 예를 들어 Bubble Yum에도있었습니다. 모든 취향과 마케팅 전략을 시도해 본 전설적인 껌 브랜드는 새로운 브랜드의 취향과 경쟁 할 수 없었습니다. 그리고 그들은 하와이안 펀치 츄잉껌을 출시하고 거의 XNUMX 년 동안 그곳에 머물 렀습니다.

그것은 소련에서도 모든 곳에서 만들어졌습니다. 단지 그것은 펀치가 아니 었습니다. 보다 정확하게는 17-19% 농도의 새콤달콤한 음료 또는 단 음료입니다. 여기에는 에틸 알코올, 물, 과일 주스 및 향신료가 포함되었습니다. 제조사에서는 차나 탄산수로 희석할 것을 권장했지만, 물론 거의 아무도 하지 않았습니다. 예를 들어 "체리" 펀치와 함께 "허니동클", "앨리스", 포트와 코냑이 들어간 "와인", 리큐어가 들어간 "코냑", 로즈힙이 들어간 "모듬(비타민 첨가)"이 인기가 있었습니다. 레몬 껍질을 넣은 "키예프"와 크랜베리와 검은 건포도를 넣은 "폴리스키"도 있었습니다.

스칸디나비아 국가들도 펀치를 가지고 있습니다. 예를 들어 스웨덴 인은 그것을 bål이라고 부릅니다. 그리고 같은 스웨덴 인이 어떤 이유로 펀치라고 부르는 현지 리큐어가 있습니다. 정통 펀치가 스웨덴 리큐어보다 여전히 Gogol의 palenka와 비슷하다는 것을 누가 알았습니까?

펀치를 준비하는 여자

John Steinbeck은 "보드카와 자몽 주스의 부식성 혼합물 - 건법의 시대를 훌륭하게 상기시키는" 바이퍼 펀치라고도 하는 러시안 다이어리에 바이퍼린 펀치가 있습니다. 한국의 펀치 와채는 일반적으로 감, 생강, 계피 주스로 만듭니다. 독일인은 크리스마스에 Feuerzangenbowle를 제공합니다. 적포도주와 럼주(럼주를 설탕 머리 위에 붓고 와인 한 잔에 불을 붙입니다)입니다.

브라질에서 펀치는 화이트 와인과 복숭아 주스의 혼합입니다. 멕시코에는 두 가지 유형의 레시피가 있습니다. 전통적인 럼 기반 펀치와 청량 과일 음료, 사탕수수 설탕, 메스칼 또는 데킬라로 만든 학생들에게 인기 있는 청량 음료인 agua loca("미친 물")입니다.

최근 몇 년 동안 미국에서는 향신료와 꿀을 곁들인 뜨거운 사이다인 사이다 펀치가 인기를 얻고 있습니다. 실험자는 음료에 칼바도스 또는 사과 리큐어를 첨가합니다.

다른 음료의 유용하고 위험한 특성 :