재료 멸치와 감자와 어린애
| 통조림으로 만들어진 대서양 멸치 | 250.0 (그램) |
| 카스피 바닥 | 250.0 (그램) |
| 감자 | 6.0 (개) |
| 닭고기 달걀 | 2.0 (개) |
| 파 | 100.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 식탁 용 소금 | 10.0 (그램) |
| 식초 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 검은 후추 | 1.0 (그램) |
준비 방법
갓 삶은 껍질을 벗긴 감자를 체를 통해 샐러드 그릇에 문지르고 슬라이드에 놓습니다. 슬라이드의 바닥에 멸치를 놓고 고리 모양으로 말거나 껍질을 벗기고 뼈가없는 물고기입니다. 잘게 썬 파를 그 사이에 넣으십시오. 기름, 식초, 소금, 후추로 만든 소스를 감자에 붓습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 156.5kCal | 1684kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| 단백질 | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| 지방 | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| 탄수화물 | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| 유기산 | 39.8 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| 물 | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| 애쉬 | 1.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| 레티놀 | 0.3의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.2의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 23.9의 mg의 | 500의 mg의 | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 3.8% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 9.6% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 8의 mg의 | 90의 mg의 | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.1의 mg의 | 15의 mg의 | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| 비타민 PP, NO | 3.9418의 mg의 | 20의 mg의 | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| 니아신 | 1.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 546.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 21.9% | 14% | 458 g |
| 칼슘, Ca | 70.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| 마그네슘, Mg | 40.3의 mg의 | 400의 mg의 | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| 나트륨, Na | 86.4의 mg의 | 1300의 mg의 | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| 유황, S | 90.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| 인, P | 177.8의 mg의 | 800의 mg의 | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| 염소, Cl | 749.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 553.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 67.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 87.9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.9의 mg의 | 18의 mg의 | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| 요오드, 나 | 17.5 μg | 150 μg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| 코발트, 주식회사 | 9.8 μg | 10 μg | 98% | 62.6% | 102 g |
| 리튬, Li | 45.4 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1461의 mg의 | 2의 mg의 | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| 구리, Cu | 130.4 μg | 1000 μg | 13% | 8.3% | 767 g |
| 몰리브덴, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.6% | 667 g |
| 니켈, Ni | 6.5 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 294.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 240.8 μg | 4000 μg | 6% | 3.8% | 1661 g |
| 크롬, Cr | 34.5 μg | 50 μg | 69% | 44.1% | 145 g |
| 아연, Zn | 1.0386의 mg의 | 12의 mg의 | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 8.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.1 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 74.4의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 156,5kcal입니다.
멸치와 감자와 어린애 비타민 A – 33,3 %, 비타민 B2 – 11,1 %, 비타민 B6 – 15 %, 비타민 PP – 19,7 %, 칼륨 – 21,9 %, 인 – 22,2와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 염소 – 32,6 %, 요오드 – 11,7 %, 코발트 – 98 %, 구리 – 13 %, 몰리브덴 – 15 %, 크롬 – 69 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 요오드 갑상선 기능에 참여하여 호르몬 (티록신 및 트리 요오드 티 로닌)의 형성을 제공합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 막 관통 나트륨 및 호르몬 수송 조절에 필요합니다. 불충분 한 섭취는 갑상선 기능 저하증을 동반 한 풍토 성 갑상선종을 유발하고 어린이의 신진 대사, 동맥 저혈압, 성장 지연 및 정신 발달을 늦 춥니 다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 감자와 멸치 및 꼬치
- 192kCal
- 77kCal
- 157kCal
- 20kCal
- 899kCal
- 0kCal
- 11kCal
- 255kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 156,5 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 요리 방법 감자와 함께 멸치와 어린애, 레시피, 칼로리, 영양소