재료 케이크 프라하“
| 크림 | 375.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 2.0 (작은 술) |
| 설탕 | 1.0 (작은 술) |
| 코코아 가루 | 4.0 (테이블 스푼) |
| 버터 | 100.0 (그램) |
| 바닐린 | 2.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 2.0 (개) |
| 소다 | 6.0 (그램) |
| 설탕과 연유 | 200.0 (그램) |
준비 방법
내부 크림 준비: 설탕 0,5컵과 사워 크림 0,5컵을 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 메인 크림 준비: 버터를 녹이고 연유 0,5캔, 코코아 2테이블스푼을 서서히 첨가합니다. 조리법 : 설탕으로 사워 크림을 저어주고 계란, 소다수, 코코아, 바닐라 설탕, 연유를 넣으십시오. 모두 잘 섞는다. 그런 다음 밀가루를 넣고 다시 저어주세요. 반죽을 반죽하십시오. 둘로 나누어 케이크를 굽는다. 각 케이크를 반으로 자르고 내부 크림을 바르십시오. 그런 다음 베이스 크림으로 케이크 전체를 닦습니다. 케이크를 식히십시오. 장식할 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 326.4kCal | 1684kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| 단백질 | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| 지방 | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| 탄수화물 | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| 유기산 | 0.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| 물 | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| 레티놀 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.2의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 55.8의 mg의 | 500의 mg의 | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 2.5% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.5% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.3의 mg의 | 90의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.1의 mg의 | 15의 mg의 | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| 비타민 PP, NO | 1.479의 mg의 | 20의 mg의 | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 305의 mg의 | 2500의 mg의 | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| 칼슘, Ca | 77.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| 실리콘, Si | 0.6의 mg의 | 30의 mg의 | 2% | 0.6% | 5000 g |
| 마그네슘, Mg | 17.7의 mg의 | 400의 mg의 | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| 나트륨, Na | 39.9의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| 유황, S | 40.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 4% | 1.2% | 2475 g |
| 인, P | 138의 mg의 | 800의 mg의 | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| 염소, Cl | 67.7의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| 보어, B | 5.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 14 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.5의 mg의 | 18의 mg의 | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| 요오드, 나 | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| 망간, 미네소타 | 0.4675의 mg의 | 2의 mg의 | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| 구리, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| 몰리브덴, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| 니켈, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| 타이탄, 너 | 1.7 μg | ~ | |||
| 불소, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| 크롬, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| 아연, Zn | 0.981의 mg의 | 12의 mg의 | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 11.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 9.6 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 42.7의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 326,4kcal입니다.
프라하 케이크 " 비타민 A – 22,2 %, 비타민 B2 – 11,1 %, 콜린 – 11,2 %, 칼륨 – 12,2 %, 인 – 17,3 %, 코발트 – 13 %, 망간 – 23,4 %, 구리 – 39,9 %, 몰리브덴 – 11,4 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
레시피 프라하 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성“100g 당
- 162kCal
- 334kCal
- 399kCal
- 289kCal
- 661kCal
- 0kCal
- 157kCal
- 0kCal
- 261kCal
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