재료 튀긴 토마토, 가지 및 기타 야채
| 토마토 | 280.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 5.0 (그램) |
| 지방 요리 | 15.0 (그램) |
| 크림 | 40.0 (그램) |
준비 방법
준비된 토마토는 씻어서 원으로 자르고 소금에 절인 다음 양쪽에서 튀깁니다. 가지는 씻고 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소금에 절인 다음 10-15 분 동안 쓴맛을 제거한 다음 씻어서 말린 다음 밀가루에 빵을 입히고 양면에 튀깁니다. 조밀한 펄프, 작은 씨앗 및 호박을 가진 호박은 호박과 큰 스쿼시에서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 조각이나 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 밀가루를 입히고 양면에 튀깁니다. 가지와 호박은 오븐에서 준비됩니다. 서빙 할 때 튀긴 야채에 사워 크림이나 우유, 또는 사워 크림 또는 토마토가 든 사워 크림 소스를 부어 다진 파슬리와 딜을 뿌립니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 119.4kCal | 1684kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| 단백질 | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| 지방 | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| 탄수화물 | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| 유기산 | 0.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| 물 | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| 애쉬 | 0.8 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| 레티놀 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 20.2의 mg의 | 500의 mg의 | 4% | 3.4% | 2475 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 3.4% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 4.2% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 15의 mg의 | 90의 mg의 | 16.7% | 14% | 600 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.5의 mg의 | 15의 mg의 | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| 비타민 PP, NO | 0.6992의 mg의 | 20의 mg의 | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| 니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 267.9의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.7% | 9% | 933 g |
| 칼슘, Ca | 25.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| 실리콘, Si | 0.08의 mg의 | 30의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| 마그네슘, Mg | 18.7의 mg의 | 400의 mg의 | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| 나트륨, Na | 39.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| 유황, S | 11.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.2% | 1% | 8547 g |
| 인, P | 33.3의 mg의 | 800의 mg의 | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| 염소, Cl | 59.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 100.2 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 1.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| 코발트, 주식회사 | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1326의 mg의 | 2의 mg의 | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| 구리, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| 니켈, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| 타이탄, 너 | 0.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| 크롬, Cr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| 아연, Zn | 0.2236의 mg의 | 12의 mg의 | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 1.5 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.7 g | 최대 100 г |
에너지 값은 119,4kcal입니다.
튀긴 토마토, 가지 및 기타 야채 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 111,1 %, 비타민 C – 16,7 %, 코발트 – 53 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학 성분 100g 당 토마토, 가지 및 기타 야채
- 24kCal
- 334kCal
- 897kCal
- 162kCal
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