재료 죽 guryevskaya
| 양질의 거친 밀가루 | 240.0 (그램) |
| 젖소 | 1000.0 (그램) |
| 설탕 | 160.0 (그램) |
| 버터 | 50.0 (그램) |
| 닭고기 단백질 | 2.0 (개) |
| 시시한 것 | 65.0 (그램) |
| 배 | 1.0 (개) |
| 사과 | 1.0 (개) |
준비 방법
얕은 냄비에 우유나 크림을 붓고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 붉게 물든 거품이 생기면 거품의 형태가 손상되지 않도록 주의하면서 조심스럽게 제거합니다. 평평한 접시에 놓습니다. 죽의 경우 4-5 개의 거품이 필요합니다. 우유에 점성 양질의 거친 밀가루를 요리하고 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 계속 저어가며 뜨거운 죽에 버터, 푼 달걀 흰자, 설탕을 두른 노른자, 잘게 다지고 볶은 견과류(아무거나)를 넣습니다. 준비된 덩어리를 저어주고 얇은 층 (1 / 2-1 cm)이있는 주철 팬에 일부를 놓고 거품으로 덮습니다. 그런 다음 다시 - 죽 한 층을 다시 거품으로 덮습니다. 그래서 세 번, 네 번. 죽의 최상층은 거품으로 덮여 있지 않습니다. 그것은 설탕을 뿌려야하고 설탕이 녹을 시간이 있기 전에 매우 빨리 넓은 칼날로 뜨거운 칼로 태워야합니다. 설탕이 황금색으로 변합니다. 그런 다음 죽을 5-7 분 동안 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 서빙하기 전에 데운 위에 올려 놓은 다음 뜨거운 시럽, 얇게 썬 사과, 배 및 기타 과일로 가열하십시오. 죽을 잼으로 장식 할 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 151.2kCal | 1684kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| 단백질 | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| 지방 | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| 탄수화물 | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| 물 | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| 레티놀 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 12.9의 mg의 | 500의 mg의 | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 2.6% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.05의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.9의 mg의 | 90의 mg의 | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.5의 mg의 | 15의 mg의 | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| 비타민 PP, NO | 1.4304의 mg의 | 20의 mg의 | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| 니아신 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 154.8의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| 칼슘, Ca | 68.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| 실리콘, Si | 1.2의 mg의 | 30의 mg의 | 4% | 2.6% | 2500 g |
| 마그네슘, Mg | 19.8의 mg의 | 400의 mg의 | 5% | 3.3% | 2020 g |
| 나트륨, Na | 36.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| 유황, S | 28.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| 인, P | 73.9의 mg의 | 800의 mg의 | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| 염소, Cl | 61.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| 보어, B | 37.3 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 14 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 3.3% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0687의 mg의 | 2의 mg의 | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| 구리, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| 니켈, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| 스트론튬, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 1.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| 크롬, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| 아연, Zn | 0.3092의 mg의 | 12의 mg의 | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 8.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 151,2kcal입니다.
구례 프 죽 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 코발트 – 44 %
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학 성분 100g 당 Guryev 죽
- 333kCal
- 60kCal
- 399kCal
- 661kCal
- 48kCal
- 552kCal
- 47kCal
- 47kCal
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