재료 포일에 감자
| 감자 | 36.0 (개) |
| 부추 | 40.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 0.8 (테이블 스푼) |
| 버터 | 90.0 (그램) |
준비 방법
작은 감자는 껍질을 벗기고 씻어 (큰 것은 썬다) 산마늘, 버터와 함께 호일(양피지)로 꽁꽁 싸서 예열된 오븐에 철망에 올려 40분간 굽는다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 73.5kCal | 1684kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| 단백질 | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| 지방 | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| 탄수화물 | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| 유기산 | 29.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| 물 | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| 애쉬 | 1.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| 레티놀 | 0.08의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 8.2% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 5.4% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 13.6% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.4의 mg의 | 90의 mg의 | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 1% | 15000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| 비타민 PP, NO | 1.3154의 mg의 | 20의 mg의 | 6.6% | 9% | 1520 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 460.1의 mg의 | 2500의 mg의 | 18.4% | 25% | 543 g |
| 칼슘, Ca | 11.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| 마그네슘, Mg | 19.7의 mg의 | 400의 mg의 | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| 나트륨, Na | 7.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| 유황, S | 27.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| 인, P | 50.2의 mg의 | 800의 mg의 | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| 염소, Cl | 497의 mg의 | 2300의 mg의 | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| 보어, B | 94.3 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 122.2 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.6의 mg의 | 18의 mg의 | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| 요오드, 나 | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| 리튬, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1414의 mg의 | 2의 mg의 | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| 구리, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| 니켈, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| 크롬, Cr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| 아연, Zn | 0.3028의 mg의 | 12의 mg의 | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 9.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.9 g | 최대 100 г |
에너지 값은 73,5kcal입니다.
호일에 감자 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 칼륨 – 18,4 %, 염소 – 21,6 %, 코발트 – 42 %, 구리 – 11,7 %, 크롬 – 16,4 %
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 호일에있는 감자
- 77kCal
- 34kCal
- 0kCal
- 661kCal
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