재료 양파와 오이를 곁들인 레드 소스
| 메인 레드 소스 | 800.0 (그램) |
| 양파 | 300.0 (그램) |
| 마가린 | 75.0 (그램) |
| 식초 9 % | 75.0 (그램) |
| 남부 소스 | 50.0 (그램) |
| 오이 절임 | 100.0 (그램) |
준비 방법
잘게 썬 양파를 볶다가 식초, 후추를 넣는다. 5-7분 동안 끓이고 메인 레드 소스와 결합하고 10-15분 동안 요리하고 남부 소스, 잘게 썬 스튜 조림 또는 절인 오이, 껍질을 벗기고 씨앗을 추가합니다. 소스는 마가린으로 맛을 낸다. 소스는 서던 소스를 추가하지 않고 준비할 수 있습니다. 삶은 고기와 튀긴 고기 요리와 다진 고기 제품으로 소스를 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 208.9kCal | 1684kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| 단백질 | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| 지방 | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| 탄수화물 | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| 유기산 | 0.6 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| 물 | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| 애쉬 | 2.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| 레티놀 | 0.8의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 1.9% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.3의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.7% | 8% | 600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 2.2의 mg의 | 500의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.06의 mg의 | 5의 mg의 | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.07의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 5.2의 mg의 | 90의 mg의 | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2의 mg의 | 15의 mg의 | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| 비타민 PP, NO | 4.2094의 mg의 | 20의 mg의 | 21% | 10.1% | 475 g |
| 니아신 | 2.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 370.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| 칼슘, Ca | 28.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| 실리콘, Si | 0.2의 mg의 | 30의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| 마그네슘, Mg | 27.3의 mg의 | 400의 mg의 | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| 나트륨, Na | 43.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| 유황, S | 27.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| 인, P | 124.5의 mg의 | 800의 mg의 | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| 염소, Cl | 16의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| 보어, B | 94.5 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 13.1 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 2.4의 mg의 | 18의 mg의 | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| 요오드, 나 | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| 리튬, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1288의 mg의 | 2의 mg의 | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| 구리, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| 니켈, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| 타이탄, 너 | 0.5 μg | ~ | |||
| 불소, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| 크롬, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| 아연, Zn | 0.3831의 mg의 | 12의 mg의 | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 3.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 6.9 g | 최대 100 г |
에너지 값은 208,9kcal입니다.
양파와 오이가 들어간 레드 소스 비타민 A – 88,9 %, 비타민 B2 – 16,7 %, 비타민 E – 13,3 %, 비타민 PP – 21 %, 칼륨 – 14,8 %, 인 – 15,6과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 철분 – 13,3 %, 코발트 – 21 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 양파와 오이가 들어간 레드 소스
- 41kCal
- 743kCal
- 11kCal
- 418kCal
- 16kCal
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