재료 철갑 상어 캐비어와 첨 캐비아
| 연어 캐비어 | 100.0 (그램) |
| 철갑 상어 캐비아 프레스 | 100.0 (그램) |
| 파슬리 | 20.0 (그램) |
| 파 | 100.0 (그램) |
| 레몬 | 1.0 (개) |
| 버터 | 100.0 (그램) |
| 개 식당 | 150.0 (그램) |
준비 방법
작은 샐러드 그릇이나 꽃병에 첨과 알갱이 캐비아를 넣습니다. 잘게 썬 파를 따로 제공하십시오. 캐비아는 직사각형 막대 형태로 접시에 놓고 파슬리 가지로 장식하고 얇게 썬 레몬으로 장식하고 버터와 별도로 제공 할 수 있습니다. vyzigi로 속을 채운 작은 파이나 생선을 얹은 쌀은 캐비아와 함께 먹으면 좋습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 308.5kCal | 1684kCal | 18.3% | 5.9% | 546 g |
| 단백질 | 16.7 g | 76 g | 22% | 7.1% | 455 g |
| 지방 | 22.4 g | 56 g | 40% | 13% | 250 g |
| 탄수화물 | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
| 유기산 | 12.1 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| 물 | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4826 g |
| 애쉬 | 3.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 25.2% | 129 g |
| 레티놀 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 1.9% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 13.7의 mg의 | 500의 mg의 | 2.7% | 0.9% | 3650 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.3% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.6% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 15.7의 mg의 | 90의 mg의 | 17.4% | 5.6% | 573 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.5의 mg의 | 15의 mg의 | 10% | 3.2% | 1000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| 비타민 PP, NO | 3.3722의 mg의 | 20의 mg의 | 16.9% | 5.5% | 593 g |
| 니아신 | 0.6의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 197의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.9% | 2.6% | 1269 g |
| 칼슘, Ca | 67.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 6.8% | 2.2% | 1473 g |
| 실리콘, Si | 0.5의 mg의 | 30의 mg의 | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| 마그네슘, Mg | 24.5의 mg의 | 400의 mg의 | 6.1% | 2% | 1633 g |
| 나트륨, Na | 18.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.4% | 0.5% | 6989 g |
| 유황, S | 41.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.1% | 1.3% | 2427 g |
| 인, P | 250.2의 mg의 | 800의 mg의 | 31.3% | 10.1% | 320 g |
| 염소, Cl | 194.7의 mg의 | 2300의 mg의 | 8.5% | 2.8% | 1181 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 226.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 25.5 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 12 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.8의 mg의 | 18의 mg의 | 10% | 3.2% | 1000 g |
| 요오드, 나 | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.8% | 417 g |
| 망간, 미네소타 | 0.145의 mg의 | 2의 mg의 | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| 구리, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1245 g |
| 몰리브덴, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4% | 814 g |
| 니켈, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 9 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 2.9 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
| 타이탄, 너 | 1.5 μg | ~ | |||
| 불소, F | 170 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| 크롬, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| 아연, Zn | 0.547의 mg의 | 12의 mg의 | 4.6% | 1.5% | 2194 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 11.8의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 308,5kcal입니다.
철갑상어 캐비아와 연어 비타민 A – 77,8 %, 비타민 C – 17,4 %, 비타민 PP – 16,9 %, 인 – 31,3 %, 코발트 – 24 %, 몰리브덴 – 12,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 철갑 상어 캐비어 및 첨 연어 캐비아
- 249kCal
- 289kCal
- 49kCal
- 20kCal
- 34kCal
- 661kCal
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