재료 달콤한 밀크 소스
| 젖소 | 500.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 닭고기 노른자 | 1.0 (개) |
| 설탕 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 바닐린 | 0.3 (작은 술) |
준비 방법
설탕과 밀가루로 달걀 노른자를 갈아서 우유 0.5 컵으로 희석하십시오. 나머지 우유를 끓이고 준비된 혼합물, 바닐린을 넣고 저어주면서 가열합니다. 일관성 측면에서 소스는 크림보다 두껍지 않아야합니다. 시리얼, 캐서롤, 푸딩, 쿠키와 함께 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 84.1kCal | 1684kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| 단백질 | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| 지방 | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| 탄수화물 | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| 유기산 | 0.09 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| 물 | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| 레티놀 | 0.05의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 44.2의 mg의 | 500의 mg의 | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 9.5% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.06의 mg의 | 2의 mg의 | 3% | 3.6% | 3333 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.9의 mg의 | 90의 mg의 | 1% | 1.2% | 10000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| 비타민 PP, NO | 0.6644의 mg의 | 20의 mg의 | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| 니아신 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 131의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| 칼슘, Ca | 101.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| 실리콘, Si | 0.2의 mg의 | 30의 mg의 | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| 마그네슘, Mg | 12.2의 mg의 | 400의 mg의 | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| 나트륨, Na | 43.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.4% | 4% | 2982 g |
| 유황, S | 31.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| 인, P | 94의 mg의 | 800의 mg의 | 11.8% | 14% | 851 g |
| 염소, Cl | 94.7의 mg의 | 2300의 mg의 | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 1.7 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.2 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 2% | 6000 g |
| 요오드, 나 | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0331의 mg의 | 2의 mg의 | 1.7% | 2% | 6042 g |
| 구리, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| 몰리브덴, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| 니켈, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| 스트론튬, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.5 μg | ~ | |||
| 불소, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| 크롬, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| 아연, Zn | 0.4446의 mg의 | 12의 mg의 | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 3.1 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 84,1kcal입니다.
달콤한 우유 소스 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 B12 – 13,3 %, 인 – 11,8 %, 코발트 – 14 %
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 스위트 밀크 소스
- 60kCal
- 334kCal
- 354kCal
- 399kCal
- 0kCal
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