재료 바다 갈매 나무속 잼
| 바다 갈매 나무속 | 1000.0 (그램) |
| 설탕 | 200.0 (그램) |
준비 방법
열매를 잘 분류하고 작은 냄비에 넣으십시오. 더 큰 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 이 스튜 냄비에 딸기가 든 스튜 냄비를 넣고 XNUMX 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 무명 천이나 고운 체로 죽을 짜내고 설탕을 넣고 다시 증기에 넣습니다. 요리 시간은 XNUMX~XNUMX시간입니다. 완성된 잼을 저온 살균된 병에 옮기고 식힌 다음 냉장하십시오. 잼을 식히면 젤리 같은 모양과 신선한 바다 갈매나무속 맛이 납니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 164.6kCal | 1684kCal | 9.8% | 6% | 1023 g |
| 단백질 | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.5% | 10857 g |
| 지방 | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 4% | 1514 g |
| 탄수화물 | 34.4 g | 219 g | 15.7% | 9.5% | 637 g |
| 유기산 | 1.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.4 g | 20 g | 7% | 4.3% | 1429 g |
| 물 | 57.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3953 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 g |
| 레티놀 | 6.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.03의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.7% | 1% | 6000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.09의 mg의 | 5의 mg의 | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.5의 mg의 | 2의 mg의 | 25% | 15.2% | 400 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 55.4의 mg의 | 90의 mg의 | 61.6% | 37.4% | 162 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 10.8의 mg의 | 15의 mg의 | 72% | 43.7% | 139 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| 비타민 PP, NO | 0.3162의 mg의 | 20의 mg의 | 1.6% | 1% | 6325 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 71.5의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.9% | 1.8% | 3497 g |
| 칼슘, Ca | 28.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.9% | 1.8% | 3472 g |
| 마그네슘, Mg | 19.7의 mg의 | 400의 mg의 | 4.9% | 3% | 2030 g |
| 나트륨, Na | 3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| 인, P | 5.8의 mg의 | 800의 mg의 | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.4의 mg의 | 18의 mg의 | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.7 g | 최대 100 г |
에너지 값은 164,6kcal입니다.
바다 갈매 나무속 잼 비타민 A – 688,9 %, 비타민 B6 – 25 %, 비타민 C – 61,6 %, 비타민 E – 72 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 바다 갈매 나무속 잼
- 82kCal
- 399kCal
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