영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 30 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 1.8% | 6% | 5613 g |
| 단백질 | 1.76 g | 76 g | 2.3% | 7.7% | 4318 g |
| 지방 | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1% | 29474 g |
| 탄수화물 | 2.79 g | 219 g | 1.3% | 4.3% | 7849 g |
| 식이 섬유 | 3.4 g | 20 g | 17% | 56.7% | 588 g |
| 물 | 90.69 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2506 g |
| 애쉬 | 1.17 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 11 μg | 900 mcg | 1.2% | 4% | 8182 g |
| 베타 카로틴 | 0.137의 mg의 | 5의 mg의 | 2.7% | 9% | 3650 |
| 루테인 + 제아잔틴 | 331 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.032의 mg의 | 1.5의 mg의 | 2.1% | 7% | 4688 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.054의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3% | 10% | 3333 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 13.2의 mg의 | 500의 mg의 | 2.6% | 8.7% | 3788 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.133의 mg의 | 5의 mg의 | 2.7% | 9% | 3759 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.049의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 8.3% | 4082 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.1의 mg의 | 90의 mg의 | 3.4% | 11.3% | 2903 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.03의 mg의 | 15의 mg의 | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 8 μg | 120 mcg | 6.7% | 22.3% | 1500 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.205의 mg의 | 20의 mg의 | 1% | 3.3% | 9756 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 109의 mg의 | 2500의 mg의 | 4.4% | 14.7% | 2294 g |
| 칼슘, Ca | 29의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.9% | 9.7% | 3448 g |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 12.7% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 334의 mg의 | 1300의 mg의 | 25.7% | 85.7% | 389 g |
| 유황, S | 17.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 6% | 5682 g |
| 인, P | 30의 mg의 | 800의 mg의 | 3.8% | 12.7% | 2667 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 0.99의 mg의 | 18의 mg의 | 5.5% | 18.3% | 1818 |
| 망간, 미네소타 | 0.382의 mg의 | 2의 mg의 | 19.1% | 63.7% | 524 g |
| 구리, Cu | 80 mcg | 1000 mcg | 8% | 26.7% | 1250 g |
| 셀레늄, Se | 2.1 μg | 55 mcg | 3.8% | 12.7% | 2619 g |
| 아연, Zn | 0.27의 mg의 | 12의 mg의 | 2.3% | 7.7% | 4444 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.63 g | 최대 100g | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.023 g | 최대 18.7g | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.021 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.003 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.014 g | 최소 16.8g | 0.1% | 0.3% | |
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.014 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.11 g | 11.2-20.6g에서 | 1% | 3.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.04 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.071 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.071 g | 0.9 ~ 3.7g | 7.9% | 26.3% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.04 g | 4.7 ~ 16.8g | 0.9% | 3% |
에너지 값은 30kcal입니다.
- 컵 = 245g (73.5kcal)
녹두 셸리, 통조림 망간과 같은 비타민과 미네랄이 풍부 – 19,1 %
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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