청량 음료인 레모네이드는 기원전 600년의 연대기에 언급되어 있습니다. 탄산이 없는 발효유 음료인 셔벗이었다. 기원전 300년에 얼음은 먼 나라에서 알렉산더 대왕의 궁정으로 옮겨졌습니다.
레몬 음료는 루이 XNUMX세(Louis I) 시대 프랑스에서 처음 등장했습니다. 궁정의 술 맡은 관원 중 한 명이 술통을 포도주와 혼동하여 고귀한 숙성 음료 대신 잔에 담긴 주스를 제공했습니다. 그는 실수를 발견했을 때 주스에 생수를 추가하고 왕에게 그것을 제공하는 것을 두려워하지 않았습니다. 왕의 질문에: "이것은 무엇입니까?" 신하가 대답했습니다. "Schorl, 폐하." 통치자는 음료를 좋아했고 그 이후로 Shorle (Shorley)는 "왕실 레모네이드"라고 불리기 시작했습니다.
오늘날 우리가 알고 있는 레모네이드의 역사는 7세기 프랑스에서 시작됩니다. 그런 다음 그들은 설탕을 첨가하여 물과 레몬 주스로 청량 음료를 준비하기 시작했습니다. 레모네이드의 기초는 약용 샘에서 가져온 광천수였습니다. 레모네이드의 재료가 비싸기 때문에 귀족 만이 그러한 레모네이드를 감당할 수있었습니다. 동시에 레모네이드가 이탈리아에 나타납니다. 레몬 나무가 풍부하여 레모네이드 비용을 절감할 수 있었고 그곳에서 더 빨리 인기를 얻었습니다. 이탈리아 레모네이드는 다른 과일과 허브 주입을 추가하여 준비했습니다.
1670 년대에 프랑스 회사 인 Compagnie de Limonadiers가 설립되었으며, 레모네이드 행상인의 도움으로 등에 착용 한 통에서 직접 레모네이드를 행인에게 판매했습니다.
1767 년 영국 과학자 Joseph Priestley는 처음으로 이산화탄소를 물에 녹였습니다. 그는 이산화탄소 거품으로 물을 포화시키는 장치 인 포화기를 설계했습니다. 탄산수의 출현은 레모네이드를 더욱 독특하고 대중적으로 만들었습니다. 최초의 탄산 레모네이드는 19 세기 초 레몬에서 구연산을 추출하는 법을 배웠을 때 나타났습니다.
1871년에는 무알코올 음료인 High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale의 상표가 미국에 등록되었습니다. 세계 최초의 생강 탄산 레모네이드에 이어 뿌리와 다양한 식물을 원료로 한 탄산음료가 생산되었습니다.
20 세기 초, 레모네이드는 일반 대중을 위해 대규모로 생산되기 시작했으며, 이는 밀폐 된 병에 발포성 아로마 음료를 닫을 수있게 되었기 때문입니다.
소비에트 시대에 레모네이드는 전국적인 음료가되었습니다. 천연 과일베이스, 허브 추출물 및 설탕에서 생산되었습니다. 그럼에도 불구하고 레모네이드는 청량 음료뿐만 아니라 강장제, 상쾌하고 상쾌한 음료가되었습니다.
레모네이드는 병과 수돗물로 판매되었습니다. Agroshkin의 장치에서 물은 이산화탄소로 포화되어 소다로 변했습니다. 다색 시럽으로 채워진 유리 콘을 카운터 뒤에 놓았습니다. 시럽을면 처리 된 유리 잔에 붓고 포화 기의 탄산수로 희석했습니다.
소다도 카트에서 거리에 쏟아졌습니다. 이러한 이동식 미니 스테이션의 장비에는 시럽과 탄산 음료가 들어있는 탄산 가스가 얼음으로 늘어서 있습니다. 마치 마술처럼 거품이 많은 레모네이드 뚜껑이 고객의 눈앞에서 자랐고 탄산 기적 음료가 입맛을 기쁘게했습니다.
50 년대에는 소다수 자판기가 카트를 대체했습니다. 미국에서는 60 년 전에 나타 났지만 소련에서는 처음에는 거의 만나지 못했습니다. 그러나 70 년대와 XNUMX 년대에 당국이 미국을 방문한 후 탄산 음료와 탄산 레모네이드가 들어있는 기계의 수가 몇 배로 증가했습니다.
그러한 기계의 원형은 기원전 1 세기 고대 이집트에서 나타났습니다. 알렉산드리아의 헤론 아래에서 물이 담긴 유닛이 도시에 설치되었으며 유료 동전의 압력에 따라 부분적으로 부어졌습니다.
소비에트 연방 시대에는 소비에트 주부들이 물과 잼으로 수제 레모네이드를 만든 도움으로 가정용 사이펀이 나타났습니다.
크림 소다
이 유형의 레모네이드는 한 세기 전에 젊은 의사 Mitrofan Lagidze에 의해 발명되었습니다. 크림 소다는 소다수와 달걀 흰자위를 섞어 만듭니다. 현대의 크림 소다는 건조되고 정제된 단백질로 만들어집니다.
개 사철쑥
Lagidze의 또 다른 발명품은 Tarhun 레모네이드입니다. 19 세기 말, 그는 허브 타라곤 추출물을 기반으로 한 레시피를 고안했습니다. 사람들은이 식물을 타라곤이라고 부릅니다. 따라서 레모네이드 자체의 이름입니다.
홀
시트로 레모네이드의 역사는 1812년에 시작되었지만 소비에트 시대에 정말 유명해졌습니다. 이 레모네이드의 제조법은 비밀로 유지되었으며 불과 수십 년 전에 이용 가능하게 되었습니다. 시트로는 구연산, 설탕, 과일 시럽, 천연 방부제, 염료 및 맛 향상제로 제조됩니다. 시트로는 칼슘, 불소, 비타민 C, 철, 마그네슘 및 기타 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
바이칼
바이칼은 1973년 미국 콜라의 유사품으로 만들어졌습니다. 기술자들은 원래 음료와 유사성을 달성했습니다. 구연산과 설탕 외에도 오리지널 바이칼에는 세인트 존스 맥아즙, 엘류테로코커스, 감초 뿌리 추출물과 여러 종류의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.