영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 63 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| 단백질 | 2.26 g | 76 g | 3% | 4.8% | 3363 g |
| 지방 | 1.53 g | 56 g | 2.7% | 4.3% | 3660 g |
| 탄수화물 | 9.55 g | 219 g | 4.4% | 7% | 2293 g |
| 식이 섬유 | 0.4 g | 20 g | 2% | 3.2% | 5000 g |
| 물 | 85.61 g | 2273 g | 3.8% | 6% | 2655 g |
| 애쉬 | 0.65 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 70 mcg | 900 mcg | 7.8% | 12.4% | 1286 g |
| 레티놀 | 0.07의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.002의 mg의 | 5의 mg의 | 250000 g | ||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.022의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.5% | 2.4% | 6818 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.262의 mg의 | 1.8의 mg의 | 14.6% | 23.2% | 687 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 23.6의 mg의 | 500의 mg의 | 4.7% | 7.5% | 2119 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.089의 mg의 | 5의 mg의 | 1.8% | 2.9% | 5618 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.077의 mg의 | 2의 mg의 | 3.9% | 6.2% | 2597 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 11 μg | 400 mcg | 2.8% | 4.4% | 3636 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.7 μg | 3의 mg의 | 23.3% | 37% | 429 |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1.7의 mg의 | 90의 mg의 | 1.9% | 3% | 5294 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 1 μg | 10 μg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| 비타민 D2, 에르고 칼시 페롤 | 1 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.11의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 1.1% | 13636 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 3의 mg의 | 120 mcg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.513의 mg의 | 20의 mg의 | 2.6% | 4.1% | 3899 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 143의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.7% | 9% | 1748 g |
| 칼슘, Ca | 126의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.6% | 20% | 794 g |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 6% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 53의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.1% | 6.5% | 2453 g |
| 유황, S | 22.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.3% | 3.7% | 4425 g |
| 인, P | 51의 mg의 | 800의 mg의 | 6.4% | 10.2% | 1569 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 0.48의 mg의 | 18의 mg의 | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| 구리, Cu | 206 μg | 1000 mcg | 20.6% | 32.7% | 485 g |
| 셀레늄, Se | 4.8 mcg | 55 mcg | 8.7% | 13.8% | 1146 g |
| 아연, Zn | 0.34의 mg의 | 12의 mg의 | 2.8% | 4.4% | 3529 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.86 g | 최대 100g | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.131 g | ~ | |||
| 발린 | 0.081 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.043 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.08 g | ~ | |||
| 류신 | 0.13 g | ~ | |||
| 리신 | 0.092 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.019 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.075 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.027 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.079 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.073 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.201 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.072 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.34 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.103 g | ~ | |||
| 세린 | 0.098 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.062 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.24 g | 최대 18.7g | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.15 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.05 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.379 g | 최소 16.8g | 2.3% | 3.7% | |
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.31 g | ~ | |||
| 20 : 1가 돌리 니아 (오메가 -9) | 0.01 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.836 g | 11.2-20.6g에서 | 7.5% | 11.9% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.584 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.075 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.075 g | 0.9 ~ 3.7g | 8.3% | 13.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.584 g | 4.7 ~ 16.8g | 12.4% | 19.7% | |
| 기타 물질 | |||||
| 카페인 | 2의 mg의 | ~ | |||
| 테오브로민 | 23의 mg의 | ~ |
에너지 값은 63kcal입니다.
- 컵 = 243g (153.1kcal)
- 액량 온스 = 30.6g (19.3kcal)
두유, 초콜릿, EXT. 칼슘, 비타민 A와 D 비타민 B2 – 14,6%, 비타민 B12 – 23,3%, 칼슘 – 12.6%, 구리 – 20,6%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 관여하고 시각 분석기의 색상과 어두운 적응의 민감성에 기여합니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력의 건강을 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈과 관련된 관련 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분 또는 이차 엽산 결핍과 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 칼슘 우리 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 및하지의 탈염으로 이어지고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 구리 산화 환원 활성을 갖는 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 산소와 함께 인체 조직의 과정에 관여합니다. 결핍은 심장 혈관계의 형성 장애와 결합 조직 이형성증의 골격 발달로 나타납니다.
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