연구에 따르면 초콜릿에는 육체적 정신적 정신적 건강에 필수적인 많은 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 그것은 코코아 함량이 높은 좋은 다크 초콜릿에서만 "작동"합니다. 초콜릿을 "건강한" 제품으로 만드는 것은 코코아이기 때문입니다. 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿에는 코코아가 많지 않지만 지방과 설탕이 너무 많이 들어있어 진짜 칼로리 폭탄이됩니다.
초콜릿 40g에는 레드 와인 한 잔과 거의 같은 양의 페놀이 들어 있습니다. 즉, 포도씨 덕분에 적포도주에 존재하는 페놀은 우리 몸에 절대적으로 필요합니다.
저명한 의학 저널 The Lancet에 게재 된 연구에 따르면 초콜릿과 레드 와인에 포함 된 물질이 특히 심혈관 질환 예방에 효과적이라고 강조합니다. 누가 알겠습니까? 좋은 초콜릿과 함께 적포도주 한 잔과 함께 보내는 저녁이 수명을 연장하는 데 도움이 될까요? 어쨌든 이것을 가정하는 몇 가지 이유가 있습니다.
질병 예방
초콜릿에는 세포 손상, 산화 조직 손상, 노화 및 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 강력한 항산화 제가 많이 포함되어 있습니다. 특히 초콜릿은 콜레스테롤이 신체에 미치는 해로운 영향을 줄여줍니다. 그리고 면역계는 필요한 양의 폴리 페놀을 받아 질병에 대한 신체의 전반적인 저항력이 증가합니다.
"건강에 좋은 초콜릿"의 유일한 단점은 전혀 유용한 물질이 아닌 포화 지방산의 함량이 증가하는 것 같습니다. 그러나 여기에서도 모든 것이 그렇게 무서운 것은 아닙니다. 기본적으로 다크 초콜릿의 포화 지방산 성분에는 스테아르 산이 포함되어 있으며 이는 신체에 어느 정도 유익한 것으로 간주됩니다.
일본 과학자들은 기능성 식품의 성분으로 사용하기 위해 코코아에서 활성 물질을 분리하는 작업을하고 있습니다. 즉, 우리에게 칼로리를 제공 할뿐만 아니라 약물보다 더 나쁘지 않은 이점도 제공하는 것입니다. 특히 세포막에 특히 효과적인 에피카테킨과 카테킨의 두 가지 항산화 제에 관심이 있습니다.
풍부한 비타민 공급원
초콜릿의 장점은 코코아 함량이 높기 때문에 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 분명합니다.
다크 초콜릿 몇 개로 마그네슘 결핍을 보충할 수 있습니다. 이 미량 미네랄은 근육량을 만들고 운동 중 에너지를 생성하며 신경계와 다양한 대사 과정의 적절한 기능에 필요합니다.
또한 초콜릿은 피부의 자연 방어를 강화하고 심혈관 및 종양 질환의 발병을 예방하며 건강한 안색을 보장하는 구리의 좋은 공급원입니다.
또한 초콜릿에는 불소, 인산염 및 탄닌이 많이 포함되어있어 함유 된 설탕의 치아에 미치는 해로운 영향을 보완합니다.
마지막으로, 초콜릿은 당신의 영혼을 고양시키고 이에 대한 과학적 설명이 있습니다. 초콜릿에 함유 된 탄수화물과 단백질의 특별한 균형은 스트레스 해소 제인 세로토닌의 생성을 촉진합니다.
초콜릿에는 또한 마리화나와 유사한 효과를 갖는 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 뇌가 편안한 방식으로 기능하도록 돕습니다. 초콜릿은 사람의 정신 상태에 두 가지 유익한 영향을 미칩니다. 몸이 이완되도록 돕고 동시에 자극을줍니다. 자극은 부분적으로 혈당 수치의 증가로 표현되고 부분적으로는 카페인과 유사한 테오브로민이라는 물질의 뇌에 직접적인 영향을줍니다. 초콜릿은 스트레스를 해소하는 동시에 뇌를 약간 자극하는 완벽한 간식입니다. 사실상 학생과 지식 근로자에게 생명의 은인입니다.
너무 다른 초콜릿
초콜렛은 지방을 많이 함유하고 있으므로 체형을 망치지 않도록 술집에서 먹지 마십시오. 그러나 초콜릿은 언뜻보기에 허리에 위협이되지 않습니다. 연구에 따르면 초콜릿 지방의 상당 부분이 장에서 소화되지 않습니다.
그림에서“무해한”초콜릿을 놓치지 않으려면 코코아가 70 % 이상인 초콜릿을 선택하고 가장 적은 우유를 선택하십시오. 그리고 예상치 못한 각도에서 초콜릿을 보도록하세요. 모노 제품과 오후 디저트 일뿐만 아니라 아침 식사로도 좋은 선택입니다. 다크 초콜릿 한 조각과 통 곡물 빵 한 조각을 결합하면 탄수화물, 지방 및 단백질의 올바른 조합 덕분에 샌드위치를 낸 직후에 먹고 싶지 않을 것입니다. 그런 아침 식사 후 아침은 평소처럼 지루해 보이지 않을 것입니다.