브로콜리
브로콜리에는 면역 체계를 지원하고 백내장과 심장병의 위험을 줄이는 베타카로틴, 비타민 C 및 엽산뿐만 아니라 암과 싸우는 항산화제가 풍부합니다. 브로콜리는 가용성 및 불용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 브로콜리가 할 수 없는 일이 있나요?
당근
일반 주황색 당근은 베타카로틴이 풍부하고 유색 당근은 다른 영양소가 풍부합니다. 빨간색 당근은 리코펜이 풍부하고 보라색 당근은 항산화제가 풍부합니다. 당근을 요리하면 영양소가 더 쉽게 소화된다는 사실을 알고 계셨습니까? 그건 그렇고, 그들은 지방이있을 때 가장 잘 흡수되므로 올리브 오일로 자유롭게 튀기십시오!
시금치
선원 뽀빠이는 야채에 대해 어느 정도 알고 있었고 그가 가장 좋아하는 시금치는 가장 풍부한 비타민 공급원 중 하나였습니다! 시금치에는 철분뿐만 아니라 암 예방에 도움이 되는 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 그러나 시금치를 오랫동안 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 대부분의 영양소가 손실됩니다. (생 시금치? 또 다른 것!)
토마토
예, 우리는 토마토가 과일이라는 것을 알고 있지만 여전히 야채라고 생각합니다. 토마토는 리코펜과 많은 비타민이 매우 풍부하여 야채 껍질에 있는 이 과일을 훌륭한 암 퇴치제로 만듭니다.
칼레
케일은 현재 몇 년 동안 가장 좋아하는 건강 식품이었으며 그만한 이유가 있습니다. 케일은 비타민 A, C, K, 식물 원소 등 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 또한 케일은 암과 싸우는 데 탁월합니다. (케일에 대해 회의적입니까? 오븐에서 케일 칩을 만들어보십시오. XNUMX 살짜리 아이도 놓을 수 없습니다!)
비트 루트
이 모든 건강한 야채가 매우 밝고 다채롭다는 것을 눈치채셨을 것입니다! 비트는 우수한 항염증 및 해독 효과가 있는 식물성 요소 베타레인의 독특한 공급원입니다. 최상의 효과를 얻으려면 비트를 생으로 샐러드에 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
고구마
일반 감자를 주황색인 고구마로 교체하십시오. 베타카로틴, 망간, 비타민 C와 E가 풍부합니다.
빨간 피망
토마토와 마찬가지로 피망은 과일이지만 채소로 간주됩니다. 뜨겁고 달콤한 고추는 일반적으로 훌륭한 영양소 공급원이지만 색상이 중요합니다. 빨간 피망은 섬유질, 엽산, 비타민 K, 몰리브덴, 망간이 풍부합니다.
싹 양배추
악성 브뤼셀 콩나물은 엽산, 비타민 C 및 K, 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 팁: 튀겨서 먹으면 캐러멜화되고 달콤한 맛이 납니다. 발사믹 식초를 뿌립니다.
가지
가지는 항산화 물질 함량이 높고 혈압을 낮추며 체중 관리에 유용한 것으로 알려져 있습니다. 껍질을 먹는 것을 두려워하지 마십시오. 껍질에는 매우 유용한 항산화제가 포함되어 있습니다!