표준 이상으로 소금을 사용하는 것이 위험하다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다. 염분을 제거하는 습관은 혈압을 높이고 심장마비나 뇌졸중을 유발할 수 있습니다. 그러나 본 대학(University of Bonn)의 연구원들이 수행한 새로운 연구에서는 소금이 인체의 면역 체계에 직접적인 영향을 미친다는 사실에 대해 밝혔습니다. 즉, 약화시킵니다.
전문가들은 연구에 참여하기로 동의 한 사람들을 연구했습니다. 일반적인 수준의 소금에 더하여 하루에 6g의 소금을 추가로 첨가했습니다. 이 양의 소금은 햄버거 2 개 또는 프렌치 프라이 XNUMX 인분에 포함되어 있습니다. 추가 된 소금 메뉴로 사람들은 일주일을 살았습니다.
일주일 후 신체의 면역 세포가 외계 박테리아를 처리하기에는 훨씬 더 나쁘다는 것이 관찰되었습니다. 과학자들은 우리가 연구 한 면역 결핍의 징후를 발견했습니다. 그러나 그것은 박테리아 감염으로 이어집니다.
독일의 경우이 연구는이 나라 사람들이 전통적으로 소금을 과도하게 섭취하기 때문에 매우 중요했습니다. 따라서 로버트 코흐 연구소 (Robert Koch Institute)에 따르면 독일의 남성은 하루 평균 10g의 소금을, 여성은 하루 8g의 소금을 섭취합니다.
하루에 얼마나 많은 소금이 건강을 해치지 않을까요?
WHO는 하루에 5g 이하의 소금을 권장합니다.
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