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냉장고를 엽니다. 어떤 제품이 확실히 문에 있습니까? 물론 케첩은 거의 모든 요리에 적합한 보편적인 조미료입니다.
이 소스에 대한 5 가지 흥미로운 사실을 모았습니다.
케첩은 중국에서 발명되었습니다.
누군가가 생각할 수있는 것 같습니다. 파스타와 피자의 주성분은 어디에서 왔습니까? 물론 미국에서! 그래서 대부분의 사람들은 그렇게 생각합니다. 사실 케첩 이야기는 더 길고 흥미 롭습니다. 연구원들은이 소스가 아시아에서 온 것이라고 믿습니다. 아마도 중국에서 왔을 것입니다.
이것은 제목으로 증명됩니다. 중국 방언으로 번역된 "ke-tsiap"은 "생선 소스"를 의미합니다. 콩을 기본으로 견과류와 버섯을 넣어 만들었습니다. 그리고 토마토가 추가되지 않았습니다! 그런 다음 아시아 조미료가 영국으로, 그 다음 미국으로 오게 됩니다. 그곳에서 현지 요리사는 케첩에 토마토를 추가하는 아이디어를 생각해 냈습니다.
진짜 인기는 19 세기에 케첩이되었습니다.
그 장점은 사업가 Henry Heinz의 것입니다. 그 덕분에 미국인들은 케첩이 가장 간단하고 맛이없는 요리를 더 흥미롭게 만들고 더 풍부한 맛을 얻을 수 있다는 것을 깨달았습니다. 1896 년에 신문은 New York Times가 케첩을“미국의 국가적 향신료”라고 불렀을 때 독자들을 매우 놀라게했습니다. 그리고 그 이후로 토마토 소스는 계속해서 모든 테이블의 필수 요소입니다.
XNUMX 분 안에 마실 수있는 케첩 병
"기네스 북 세계 기록"에서는 한 번에 소스를 마시는 것에 대한 성과를 정기적으로 고정했습니다. 케첩 400g (표준 병의 내용물), 실험자들은 보통 빨대로 마신다. 그리고 더 빨리하십시오. 현재 기록은 30 초입니다.
일리노이에서 만든 가장 큰 케첩 병
50 미터 높이의 급수탑입니다. 케첩 생산을 위해 지역 공장에 물을 공급하기 위해 20 세기 중반에 지어졌습니다. 케첩 병 모양의 거대한 탱크로 잘 장식되어 있습니다. 그 부피 – 약 450 만 리터. “세계에서 가장 큰 케첩 병”이 그 병이있는 마을의 주요 관광 명소이기 때문에. 그리고 지역 애호가들은 그녀를 기념하여 연례 축제를 개최합니다.
케첩은 열처리 될 수 있습니다.
그래서 완제품 뿐만 아니라 볶거나 굽는 단계에서도 첨가된다. 향신료가 이미 들어 있으므로 조심스럽게 조미료를 넣으십시오. 그건 그렇고, 이 소스 덕분에 맛뿐만 아니라 요리로도 실험할 수 있습니다. 예를 들어, 스코틀랜드의 셰프 Domenico Crolla는 피자로 유명해졌습니다. 치즈와 케첩을 유명인의 초상화 형태로 그린 것입니다. 그의 작품은 Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton 및 Marilyn Monroe를 "불빛"했습니다.