많은 가정에서 어린이의 음식 섭취 문제는 세대 간의 진정한 싸움으로 바뀝니다. 아이는 시금치나 브로콜리를 줄 때 거부하고 슈퍼마켓에서 롤리팝, 초콜릿, 아이스크림을 사달라고 요청합니다. 이러한 제품은 첨가제로 인해 중독성이 있습니다. 이제 아이들에게 과일과 채소를 먹게 하는 것이 실제로 매우 쉽다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
호주 연구 결과에 따르면 부모가 음식 서빙을 돌본다면 아이는 침착하고 야채를 먹는 것을 좋아할 것입니다. Deakin University의 Center for Deep Sensory Science는 72명의 미취학 아동 그룹을 대상으로 이론을 테스트했습니다. 연구에 참여하는 각 어린이에게는 하루에 껍질을 벗긴 당근 500g 용기와 다음 날 이미 깍둑 썬 당근을 같은 양으로 받았지만 10분 안에 원하는 만큼의 야채를 먹어야 한다는 조건이었습니다.
아이들은 다진 당근보다 껍질을 벗긴 당근을 더 기꺼이 먹는 것으로 나타났습니다.
“일반적으로 이것은 아이들이 잘게 썬 것보다 8~10% 더 많은 전체 야채를 섭취한다는 것을 의미합니다. 또한 단순히 당근이나 기타 쉽게 섭취할 수 있는 야채나 과일을 식품 용기에 담을 수 있는 부모에게는 더 쉽습니다.”라고 Dikan University의 수석 강사인 Dr. Guy Liem이 말했습니다.
이것은 접시에 음식이 많을수록 식사 시간에 더 먹고 싶어진다는 이전 연구를 확인시켜줍니다.
"잠재적으로 이러한 결과는 주어진 단위가 사람에게 얼마나 먹어야 하는지 알려주는 소비율을 생성하는 단위 편향으로 설명될 수 있습니다. 아이들이 당근 XNUMX개, 즉 XNUMX단위를 섭취하는 경우에는 다 먹을 거라고 미리 예상했다”고 Liem은 덧붙였다.
이 작은 발견은 아이들이 야채와 과일을 더 많이 먹게 하는 데 사용될 수 있을 뿐만 아니라 반대의 경우에도 부모가 아이들이 건강에 해로운 음식을 먹지 않도록 하려는 경우에 사용할 수 있습니다.
Liem 박사는 "예를 들어 초콜릿 바를 작은 조각으로 먹으면 전체 초콜릿 소비를 줄일 수 있습니다.
따라서 자녀에게 과자와 그들이 좋아하는 건강에 해로운 음식을 조각으로 자르거나 작은 조각으로 쪼개면 덜 먹게 될 것입니다. 왜냐하면 그의 뇌는 그가 실제로 얼마나 먹고 있는지 이해할 수 없기 때문입니다.
이전 연구에 따르면 저녁에 야채를 먹는 아이들은 다음날 기분이 더 좋아질 가능성이 더 큽니다. 또한 아이의 진도는 저녁 식사에 달려 있습니다. 호주 과학자들은 음식과 학교 성적 사이의 관계를 연구한 결과 채소 섭취를 늘리면 학교 성적이 향상된다는 사실을 발견했습니다.
연구의 주저자인 Tracey Burroughs는 "결과는 새로운 지식을 생성하는 데 있어 식이 식품이 하는 역할에 대한 흥미로운 통찰력을 제공합니다."라고 말했습니다.