1. 무게로 구매
거의 항상 저렴합니다! 신뢰할 수 있음: 제품의 무게는 평균적으로 89% 저렴합니다! 즉, 소비자는 아름다운 개별 포장에 대해 크게 초과 지불합니다 (-대략 채식주의 자). 또한, 중량 단위로 구매하는 경우 앞으로 필요한 만큼 정확히 구매할 수 있는 반면, "비축"된 대형 팩으로 구매한 제품은 나중에 상할 위험이 있습니다. 예를 들어 통곡물의 경우 이런 일이 발생할 수 있습니다. 밀가루.
견과류, 씨앗 및 씨앗, 향신료, 통곡물, 콩 및 기타 콩류와 같은 중량 제품을 구매하는 것이 특히 유리합니다. 동시에 일부 비건 제품은 호두나 말린 구기자 열매와 같이 무게로도 여전히 상당히 비쌉니다. 따라서 계산할 때 놀라움이 없도록 항상 가격표를 확인해야 합니다.
2. 시즌 구매
겨울에는 신선한 딸기, 여름에는 감은 잊으세요. 이번 시즌에 가장 잘 익고 신선한 것을 구입하세요. 건강하고 저렴합니다! 양배추, 호박, 감자 등과 같은 신선한 제철 야채는 특정 달에 매우 저렴하게 판매됩니다. 슈퍼마켓이나 시장에서는 친숙하고 좋아하는 제품을 사는 데 집중하지 않는 것이 좋습니다. 대신 통로를 거닐며 계절에 맞는 저렴한 상품을 찾아보세요. 특히 국내 제품의 가격 차이가 눈에 띈다.
또한 "냉장고를 완전히 비우기" 전략을 채택하십시오. 예를 들어 수프, 라자냐, 홈메이드 파이 또는 "단백질 공급원 + 통곡물 + 야채"의 건강하고 좋아하는 조합과 같이 한 번에 여러 제품과 야채로 요리를 요리하십시오.
마지막으로, "에버그린" 전략: 당근, 셀러리, 리크, 감자, 브로콜리와 같은 음식을 좋아합니다. 일년 내내 "제철"이며 결코 비싸지 않습니다.
3. 더티 더즌과 매직 XNUMX를 기억하세요
항상 인증된 유기농 야채를 구입하는 것은 좋지만 상당한 비용이 듭니다. 더 똑똑하게 할 수 있습니다: 중금속을 가장 자주 포함하는 과일 및 채소 목록("유기농"으로 인증되지 않은 경우)과 가장 안전한 15가지 비건 식품 목록(영어로 가능합니다. 조직). 슈퍼마켓이 아닌 특별한 농장 상점이나 시장에서 Dirty Dozen 목록의 제품을 구입하는 것이 더 낫다는 것이 분명합니다. 그러나 15개의 "행복한" 제품에는 유해한 화학 물질이 거의 포함되어 있지 않으며 경제적으로 매장에 가져가도 위험하지 않습니다.
»: 사과, 셀러리, 방울토마토, 오이, 포도, 천도복숭아, 복숭아, 감자, 완두콩, 시금치, 딸기(불가리아어 포함), 케일() 및 기타 채소, 고추.
아스파라거스, 아보카도, 양배추, 멜론(그물), 콜리플라워, 가지, 자몽, 키위, 망고, 양파, 파파야, 파인애플, 옥수수, 완두콩(냉동), 고구마(고구마).
또 다른 규칙 : 껍질이 두꺼운 바나나, 아보카도, 파인애플, 양파 등 "유기농"이 아닌 "일반"으로 구입할 수 있습니다.
그리고 마지막으로 한 가지 더 말씀드리자면, 농산물 직판장은 실제로는 유기농이지만 유기농 인증을 받지 않은 제품으로 가득합니다. 훨씬 저렴한 경우가 많습니다. 특히 "유기농"계란과 우유 및 유제품이 될 수 있습니다.
4. 처음부터 요리하기
냉장고 나 식료품 저장실에서 통조림 완두콩, 항아리에 담긴 수프베이스, 기성품 쌀 "워밍업 만"등을 얻는 것이 종종 편리합니다. 그러나이 모든 것은 아쉽게도 시간 만 절약 할 수 있지만 돈은 절약하지 못합니다. 그리고 이러한 제품의 맛은 일반적으로 좋지 않습니다! 종종 요리할 시간이 없다면 미리 식사를 준비하고(예: 밥으로 가득 찬 찜통) 저장하고 싶은 것은 무엇이든 플라스틱 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
노하우 : 현미를 요리하고 양피지에 올려 냉동실에 그대로 얼린 다음 밥 "접시"를 부수고 냉동 용기에 담가서 과도한 공기를 짜낼 수 있습니다. 기성품 야채 요리 나 미리 조리 한 콩은 특수 병에 보관할 수 있습니다.
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