꿀이란?
벌에게 꿀은 악천후와 겨울철에 식량과 필수 영양소의 유일한 공급원입니다. 개화 기간 동안 일벌은 벌집을 떠나 꿀을 모으기 위해 날아갑니다. 그들은 꿀을 위해 설계된 두 번째 위인 "꿀" 위를 채우기 위해 최대 1500개의 꽃 식물 주위를 날아다녀야 합니다. 그들은 배를 채우고 집으로 돌아갈 수 있습니다. 꿀은 벌통에서 "언로드"됩니다. 들판에서 도착한 꿀벌은 수집된 꿀을 벌집에 있는 일벌에게 전달합니다. 다음으로 꿀은 한 벌에서 다른 벌로 옮겨지고 여러 번 씹고 뱉습니다. 이것은 많은 탄수화물과 약간의 수분을 포함하는 두꺼운 시럽을 형성합니다. 일벌은 시럽을 벌집의 셀에 붓고 날개로 불어냅니다. 이것은 시럽을 더 두껍게 만듭니다. 꿀은 이렇게 만들어집니다. 벌집은 팀으로 작동하며 각 벌에게 충분한 꿀을 제공합니다. 동시에, 일생 동안 꿀벌 한 마리는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 적은 1/12 티스푼의 꿀만 생산할 수 있습니다. 꿀은 벌집의 건강에 기본입니다. 비윤리적 관행 꿀을 수확하면 벌집이 번성하는 데 도움이 된다는 일반적인 믿음은 잘못된 것입니다. 꿀을 채취할 때 양봉가들은 꿀에서 발견되는 모든 필수 영양소, 비타민 및 지방을 포함하지 않기 때문에 벌에게 매우 해로운 설탕 대용품을 벌통에 넣습니다. 그리고 벌들은 부족한 꿀을 보충하기 위해 열심히 일하기 시작합니다. 꿀을 모으는 동안 많은 꿀벌들이 집을 지키다가 양봉가를 쏘아 죽습니다. 일벌은 특히 벌집의 생산성을 높이기 위해 사육됩니다. 이 꿀벌은 이미 멸종 위기에 처해 있으며 질병에 매우 취약합니다. 종종 질병은 꿀벌이 낯선 벌집으로 "수입"될 때 발생합니다. 꿀벌 질병은 궁극적으로 동물과 인간의 먹이가 되는 식물에 퍼집니다. 따라서 꿀 생산이 환경에 유익한 영향을 미친다는 의견은 불행히도 현실과 거리가 멀다. 또한 양봉가들은 여왕벌이 벌집을 떠나 다른 곳에 정착하지 않도록 날개를 자르는 경우가 많습니다. 다른 많은 상업 산업과 마찬가지로 꿀 생산에서도 이윤이 최우선이며 꿀벌의 안녕에 관심을 갖는 사람은 거의 없습니다. 꿀에 대한 채식주의자 대안 꿀벌과 달리 인간은 꿀 없이도 살 수 있습니다. 다행히도 스테비아, 대추 시럽, 메이플 시럽, 당밀, 아가베 과즙 등 달콤한 맛이 나는 식물성 식품이 많이 있습니다. 음료, 시리얼, 디저트에 첨가하거나 무언가가 먹고 싶을 때 숟가락으로 떠서 먹습니다. 달콤한.
출처: vegansociety.com 번역: Lakshmi