요거트

건강한 식단을 고수하는 모든 사람은 젖소의 유해한 특성에 대해 알고 있습니다. 그러나 요거트의 가공 및 강화를 고려할 때 위험하거나 유해한 것으로 보이지는 않습니다. ^[1]. 유제품 중에서 요구르트가 특히 수요가 많습니다. ^[2]. 제조업체는 밝은 광고 또는 포장으로 새로운 맛을 창출하고 구매자를 유치하기 위해 노력합니다. 마케팅 전략이 효과를 발휘하고 있으며 요구르트 소비가 증가하고 있습니다. 많은 사람들이 아침이나 간식을 달콤한 두꺼운 덩어리로 대체하는 것을 선호합니다. 사람은 빨리 포만감을 느끼고 미뢰를 애지중지하지만 가공 우유를 섭취하면 몸에 어떤 일이 일어나고 식단에 도입해도 안전합니까?

요구르트에 대해 알아야 할 사항

가장 유용한 유제품이라는 독점 타이틀을 얻은 것은 요구르트였습니다. ^[3]. 광고, 부모, 인터넷, 의사 영양사는 이것이 소화를 개선하고 지방 침전물을 제거하며 유용한 비타민 / 영양소로 몸을 포화시키고 머리카락을 아름답게 만들고 치아를 건강하게 만들고 삶을 훨씬 더 밝게 만드는 가장 건강한 디저트라고 말합니다. ^[4].

통계에 따르면 1인당 연간 약 40kg의 유제품을 섭취합니다. 각 소비자는 자신이 절대적으로 건강하고 글을 읽을 수 있다고 생각하지만 (합리적인 음식 소비 측면에서) 불행히도 그는 매우 착각합니다.

우유 자체의 해로움을 제외하면 요거트는 화학 물질, 향료, 소량의 설탕 및 향미 강화제로 채워진 농축 혼합물입니다. ^[5]. 유치원에 다니는 어린 아이들도 "과일 요거트"에서 과일을 끝없이 찾을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 대신 향료, 식용 색소 및 천연과 동일한 기타 대체물이 항아리에 들어 있습니다. 인공 에센스는 잘 익은 키위나 풍부한 라즈베리보다 훨씬 더 우리의 입맛을 자극합니다. 소위 "천연"과일은 실제로 구성에 있더라도 긴 가공 과정을 거쳐 유익한 특성을 완전히 죽이고 제품의 맛과 냄새를 모두 박탈합니다.

요거트 1인분에는 약 20g의 유당(천연 설탕)과 15g의 인공 감미료가 들어 있습니다. ^[6]. 결과적으로 제품은 높은 혈당 지수를 얻고 혈당의 급격한 상승을 유발하며 비만 위험, 심장 및 혈관 병리 발생을 증가시킵니다.

The China Study의 저자인 Colleen Campbell은 젖소 기반 요거트의 소비와 암 발병 사이의 직접적인 연관성을 보여주었습니다.

주성분인 우유는 특정 속성 목록을 파생 제품으로 전송합니다. 이러한 속성은 양수일 수도 있고 음수일 수도 있습니다. 우유에는 암 성장에 영향을 미치는 호르몬 인슐린 유사 성장 인자(IGF-I)가 포함되어 있습니다. 이 호르몬은 암세포의 급속한 성장과 확산을 자극하여 번개처럼 빠른 감염과 인간의 건강 악화를 초래합니다.

여드름으로 고생하거나 알레르겐에 매우 민감한 사람들도 식단에서 요구르트를 제외해야 합니다. 과학자들은 유제품 사용과 깨끗한 얼굴이 절대 양립할 수 없는 개념이라는 것을 증명했습니다. 가장 큰 기관인 피부는 반드시 사람에게 해를 끼칠뿐만 아니라 나가는 것을 암시합니다. 자신의 신체 반응을 관찰하십시오. 요거트 몇 스푼 후에 여드름, 자극, 발적 또는 피하 여드름으로 고통받는 경우 식단에서 제품을 제외하십시오. 깨끗한 피부와 건강한 몸은 일시적인 음식의 즐거움보다 훨씬 더 중요합니다.

모든 요거트에 숨겨진 위험이 있습니까?

다행히 모든 요거트가 위험한 것은 아니며 섭취를 권장하지 않습니다. 요거트에 대한 열정에 작별을 고할 수 없는 건강한 먹는 사람도 쉽게 숨을 쉴 수 있습니다. 이 제품을 식단에서 제외할 필요는 없으며 직접 요리하는 방법을 배우기만 하면 됩니다. ^[7]. 실제로 상점에서 요구르트를 피하고 직접 사용하지 않고 사랑하는 사람을 그러한 사업에서 설득하는 것이 좋습니다. 건강에 해로운 우유 요거트를 영양가 있는 슈퍼푸드로 바꾸려면 우유를 식물성 대안으로 대체하기만 하면 됩니다. ^[8].

젖소의 완전한 거부는 인체에 ​​병원성 영향을 미치지 않습니다. 반대로 동물성 지방, 유당 및 다양한 호르몬 (우유에 포함되어 있음)을 적게 섭취할수록 더 건강하고 행복해집니다. 통계에 따르면 우유 및 그 파생물의 소비가 전 세계적으로 증가했으며 여드름 악화, 위장 병리, 유당 불내증 및 호르몬 장애의 수가 증가했습니다. 이 사건들 사이의 연관성은 입증되었으며 현대 사회에서 오랫동안 논의되었습니다.

건강한 요거트를 어떻게 그리고 무엇부터 준비해야 할까요?

유당 불내증은 현대 세대의 재앙이 아니라 인체의 매우 흔한 특성입니다. ^[9]. 5 년 후 우리는 유당 흡수를 중단하고 신체에 지속적으로 섭취하면 대변 장애, 복통, 만성 병리 및 여드름을 유발합니다. 이러한 증상을 피하고 완전히 건강하다고 느끼려면 젖소 우유를 코코넛 우유로 바꾸십시오. 훨씬 건강하고 자연스럽고 영양가가 높습니다.

코코넛 밀크 대신 크림을 사용할 수 있습니다. 코코넛 밀크가 취향이나 예산에 맞지 않으면 아몬드, 대마, 콩, 쌀, 헤이즐넛, 귀리 및 염소 우유를 살펴보십시오. 예를 들어, 염소 우유 요구르트에는 약 8g의 단백질과 일일 칼슘(Ca) 섭취량의 30%가 들어 있습니다. 이러한 제품은 하루 종일 건강을 유지하기 위해 아침 식사 또는 간식의 구성 요소 중 하나의 역할에 적합합니다.

생 코코넛 요거트 레시피 (1)

우리는 필요합니다 :

• 코코넛 밀크 - 1캔;
• 프로바이오틱스 캡슐 - 1개 (마음대로 사용, 레시피에서 제외 가능).

예비

코코넛 밀크 병을 냉장고에 밤새 두십시오. 아침이 되면 단단한 크림처럼 보이는 투명한 코코넛 액체에서 하얗고 두꺼운 층이 분리된 것을 볼 수 있습니다. 이 크림을 숟가락으로 꺼내 편리한 용기에 담으십시오. 코코넛 워터를 간단히 마시거나 다른 레시피에 사용할 수 있습니다. 결과 크림은 자연스럽고 건강한 요구르트입니다. 프로바이오틱스, 과일 및 기타 건강한 재료를 원하는 대로 추가할 수 있습니다. 잘 섞어서 먹기 시작합니다. 섬세한 코코넛 맛과 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 코코넛의 자연적인 단맛을 감안할 때 요거트에 감미료나 향미 강화제를 첨가할 필요가 없습니다. 이는 상점에서 구입한 젖소 우유 요거트에 비해 상당한 이점입니다.

생 코코넛 요거트 레시피 (2)

우리는 필요합니다 :

• 코코넛 밀크 - 1캔;
• 한천 - 1 티스푼;
• 프로바이오틱스 캡슐 – 1개(마음대로 사용, 레시피에서 제외 가능).

예비

깊은 냄비에 코코넛 밀크 통조림을 붓고 한천을 넣습니다. 혼합물을 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 원하는 요거트 농도를 얻을 수 없습니다. 냄비를 중불에 놓고 끓을 때까지 기다립니다. 우유가 끓고 부서지기 쉬운 한천이 녹는 것을 확인하자마자 팬의 내용물을 부드럽게 섞고 열을 가능한 한 낮추십시오. 혼합물을 5분 동안 계속 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 실온에서 식히십시오.

우유가 차가워지면 프로바이오틱스(선택 사항), 과일, 씨앗 및 기타 재료를 추가합니다. 내용물을 병에 붓고 냉장 보관합니다. 잠시 후 우유가 굳기 시작하여 부드러운 젤리와 같은 질감이 됩니다. 코코넛 젤리를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 젓고 맛을 테스트한 다음 빠진 재료를 추가합니다.

코코넛 밀크 기반 요거트는 냉장고에 14일 이상 보관해야 합니다.

요거트는 다이어트 식품?

요구르트 제조업체는 광고에 중점을 둡니다. 그로부터 "바이오"라고 표시된 모든 요거트에는 구성에 다양한 화학 물질이 없으며 백설 공주 제품 자체가 장 기능을 개선하고 가장 문제가되는 부분에서 지방 연소를 돕고 단순히 구매자를 조금 더 행복하게 만든다는 사실을 알게되었습니다.

광고 내용은 건너뛰고 실물 사진으로 보도록 하겠습니다. 실제로 요구르트에는 유산균이 포함되어 있습니다. 그러나 광고에서 알 수 있듯이 그들은 어떤 식 으로든 우리 장을 돕지 않습니다. 반대로 젖산 박테리아는 내부 미생물을 파괴하고 신진 대사를 손상시키고 유익한 영양소의 전체 또는 부분 흡수를 방지합니다.

체중을 줄이는 사람들뿐만 아니라 자신의 건강을 걱정하는 사람들에게도 중요한 또 다른 측면은 유제품에 유당이 포함되어 있다는 것입니다. 성인의 몸은 그것을 소화시킬 수 없으며 발진, 실신 및 기타 가장 유쾌하지 않은 증상의 형태로 반응을 나타냅니다. 천연 설탕 외에도 요거트가 추가됩니다.

• 설탕 시럽;
• 분유;
• 순수한 설탕;
• 녹말;
• 구연산.

이러한 다양한 추가 구성 요소 목록은 제품에 전혀 이점을 추가하지 않습니다. 그러한 식사에서 우리가 얻는 것은 일시적인 배고픔 억제, 많은 질병 및 병리학 적 상태의 획득입니다 (누적 효과가 있음).

요거트와 프로바이오틱스의 관계

요거트(및 기타 유제품)를 선호하는 주요 논거는 프로바이오틱스의 존재입니다. 그들은 신체가 더 빨리 회복되도록 돕기 위해 항생제를 복용하는 동안과 복용 후에 사용하는 것이 좋습니다. 광고 및 제조업체는 좋은 프로바이오틱 박테리아가 불규칙한 변, 느린 신진 대사, 소화 문제, 폐기물 및 독소와 같은 모든 것에 대처할 것이라고 약속합니다. 그러나 까다로운 용어 뒤에 실제로 숨겨진 것은 무엇입니까?

프로바이오틱스는 주로 장에 사는 친근한 박테리아입니다. 위장관의 조화로운 기능과 신체 면역 체계의 상태를 담당하는 것은 프로바이오틱스입니다. 프로바이오틱스를 올바르게 섭취하는 방법을 배우면 헛배 부름, 복통 또는 설사 문제가 거의 영원히 해결됩니다 (위장관에 영향을 미치는 다른 간접적 요인이 있기 때문에). 과학자들은 이 박테리아가 기분을 개선하고 우울증과 불안과 싸울 수 있다고 주장합니다. 예방 효과는 적용 직후에 발생하며 축적되는 능력이있어 인간의 신경계를 가능한 고장으로부터 보호합니다. ^[10].

또한 많은 수의 프로바이오틱스가 내부 공간을 채우면 "나쁜"박테리아가 자리를 차지할 수 없습니다. 그들은 유용한 영양소의 소화율, 대사율 및 모든 신체 시스템의 내부 재생 과정을 조절합니다.

천연 식물성 식품으로 체내에 들어가거나 체내에서 자연적으로 발생하는 프로바이오틱스만이 안전하고 진정으로 유익합니다. 요거트 및 기타 유제품에서 프로바이오틱스의 농도는 미미하며 건강에 큰 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 또한 지방, 설탕 및 유해한 화학 물질은 유익한 박테리아의 효과를 무효화하고 제품을 빈 칼로리 세트로 바꿉니다.

프로바이오틱스가 풍부한 식품: 소금에 절인 양배추, 김치(소금에 절인 양배추와 매우 유사한 한국 요리), 살짝 소금에 절인 오이, 된장, 템페(대두를 기반으로 한 전체 단백질), 콤부차(콤부차 기반 음료), 사과 사이다 식초.

출처