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우리 중 많은 사람들이 원하는 것보다 더 많은 시간을 주방에서 보내지 만 그렇지 않더라도 올바른 조직은 요리하는 데 걸리는 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 이 기사에서 나는 건강이 아닌 음식을 절약하는 방법과 같은 원칙에 따라 부엌에서 시간을 절약하는 데 도움이되는 팁을 결합하기로 결정했습니다. 이 팁을 읽은 후에도 XNUMX 분 안에 XNUMX 코스 저녁 식사를 요리하는 방법을 배우지 못할 수도 있지만 시간이 덜 걸린다는 사실은 사실입니다.
팁 XNUMX : 모든 것을 미리 준비하십시오
음식, 요리, 칼 등 모든 것이 여러분의 손끝에 있어야합니다. 조리법으로 요리하려면 필요한 것이 무엇인지 생각하고 그것이 어디에 있는지 확인하십시오. 그러나이 조언은 모든면에서 관련이 있습니다. 상상해보세요. 여기에서 쉭쉭 거리며 여기에서 쉭쉭 거리며 어딘가에서 사라진 향신료를 찾기 위해 부엌으로 달려갑니다. 이 상황은 시간과 신경의 손실뿐만 아니라 계획되지 않은 검색으로 산만 해지면 저녁 식사를 금방 망칠 수 있다는 사실로 가득 차 있습니다!
팁 XNUMX : 도우미 받기
누군가는 난로 위에 서 있고 누군가는 소파에 누워 있습니다. 공평하지 않죠? 이 상황을 수정하십시오! 사람들이 당신에게 반대한다면 (그리고 그들은 그렇게 할 것입니다!) 노예 노동의 효율성이 낮다는 말을 믿지 마십시오. 어린 아이도 감자 껍질 벗기기, 채소 세척, 치즈 갈기 및 기타 간단한 작업에 대처할 수 있습니다. 그러나 셋, 넷을 함께 사용하면 훨씬 더 빨리 대처할 수 있습니다. 이는 매우 논리적입니다.
팁 XNUMX : 질서와 청결 유지
지저분하고 깔끔한 주방에서 요리하는 것은 위생적인 관점에서 볼 때 불쾌 할뿐만 아니라 완전히 건강하지도 않습니다. 정확하고 빠른 조치를 위해 여유 공간이 필요하고 무엇이 어디에 있는지 생각하면 시간 만 낭비하게되므로 요리 시간도 길어집니다. 특히 다른 사람에게 물릴 수 있다면 정기적 인 청소를 부끄러워하지 마십시오 (위 참조).
팁 XNUMX : 장비를 잘 갖추세요
완전한 식사를 준비하려면 최소한의 요리와 도구가 필요하지만 추가 장비를 사용하면 생활이 훨씬 쉬워집니다. 날카로운 칼, 오븐 온도계, 블렌더 등 수백 가지의 다른 도구와 마찬가지로이 모든 도구는 요리를 확장하는 데 도움이 될뿐만 아니라 시간도 절약 할 수 있습니다. 무언가가 당신에게 큰 도움이 될 것이라고 생각하고 그것을 감당할 수 있다면, 자신을 부인해서는 안됩니다.
다섯 번째 팁 : 행동의 동시성에 대해 생각하세요
육체적으로 더 빨리 무언가를 할 수 없다면, XNUMX 분 안에 최대한 많은 유용한 행동을 할 수있는 방법을 찾아야합니다. 정말로 모든 것을하고 싶다면 동시에 할 수있는 것을 결합하십시오. 예를 들어, 먼저 튀기는 것은 얇게 썰고 나머지는 튀기는 동안 썰어줍니다. 메인 코스와 반찬을 동시에 준비하는 것은 말할 것도없이 재료를 점진적으로 놓는 요리 수프 및 기타 프로세스에도 동일하게 적용됩니다. 여기서 가장 중요한 것은 힘을 올바르게 계산하는 것입니다. 할당 된 몇 분을 충족하지 못했기 때문에 모든 것이 타는 것만으로는 충분하지 않았습니다.
팁 XNUMX : 당신이 할 수있는 것 – 미리 준비하십시오
사실 보르시를 일주일 전에 미리 만들어두는 것이 아니라 시간과 노력을 많이 절약할 수 있습니다. 우리는 반제품에 대해 이야기하고 있습니다. 매장에서 판매되는 화학 물질로 채워진 대리 제품이 아니라 미리 준비되어 필요할 때 사용할 수 있는 모든 것입니다. 냉동 육수, 모든 종류의 소스, 매리 네이드 및 준비물 – 이것들은 매번 새로 요리할 필요가 없는(때로는 불가능한) 몇 가지에 불과합니다. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 일반적으로 즉시 요리하고 먹는 음식이 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다.
일곱 번째 팁 : 낭비없는 생산에 익숙해 지십시오
이 조언은 전적으로 돈을 절약하는 분야에서 나온 것이며 시간을 절약하는 것과는 아무 관련이 없는 것 같습니다. 그러나 한 가지는 다른 것과 밀접하게 관련되어 있으며 Jamie Oliver가 남은 음식을 어디에 사용할 것인지에 대해 끊임없이 조언하고 Gordon Ramsay는 그의 모든 요리사에게 남은 음식으로 훌륭한 요리를 만들기 위해 테스트를 하도록 합니다. 요리. 두뇌를 제대로 움직이면 모든 제품에서 최대한의 것을 짜내는 방식으로 메뉴를 배열하는 것이 가능합니다. 아직 사용할 수 있는 것을 버리면 돈뿐 아니라 시간도 버리는 것입니다. 결국 청소, 슬라이스 및 기타 준비에 귀중한 시간이 소요됩니다.
팁 XNUMX : 작은 속임수에서 부끄러워하지 마세요
당신의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 수 있는 다양한 작은 것들이 있습니다. 예를 들어 밀가루와 다진 고기를 봉지에 넣고 여러 번 잘 흔들어주면 순식간에 모든 조각이 튀겨지고, 토마토를 썰어 끓는 물에 데리면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 가장 중요한 것은 부용 큐브 등을 사용하여 부엌에서 빠르게 탈출하기 위해 침몰하지 않는 것입니다. 주방 사무라이는 허용되는 것과 금지된 것의 경계를 알고 있습니다.
팁 XNUMX : 간단한 식사 요리하기
위의 팁을 모두 읽었지만 여전히 요리 시간을 절약할 수 없습니까? 글쎄, 특히 당신을 위해 10-15 분 안에 요리 할 수있는 맛있고 건강한 요리를위한 수많은 요리법이 있습니다. 때때로 당신은 아무것도 복잡하게 만들어서는 안되지만, 특히 가장 신선한 음식을 얻었다면 가장 단순한 길을 택하십시오.
Council XNUMX : 라이브, 학습
바로 그거죠. 경험을 통해 칼과 다른 도구를 빠르게 다루는 기술이 나타나고 유명한 요리사가 엿보거나 책에서 수집 한 요리의 비밀은 가장 어려운 문제를 몇 분 안에 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 다른 사람들의 경험을 부끄러워하지 말고 기억하십시오. 완벽은 연습과 함께옵니다. 글쎄, 그들에게이 경험을 공유하기 위해 – 요리 시간을 절약하는 방법에 대한 당신의 조언을 코멘트에 적어주세요!