대서양 식단 : 구성 요소 및 이점
건강한 다이어트
생선과 야채를 기본으로 하는 갈리시아 지역의 이러한 일반적인 식단은 훌륭한 건강식 옵션입니다.
지중해식 식단은 건강하고 균형 잡힌 식단을 반영하지만 유일한 선택은 아닙니다. 우리는 같은 목적에 부합하는 다른 식단을 찾기 위해 이베리아 반도를 떠나서도 안 됩니다. 대서양 식단.
갈리시아 지방과 포르투갈 북부 지역의 전형적인 이 식단은 지중해와 공통점이 많지만, 생선과 채소 섭취 지역의 전형적인. 대서양 식단의 개념은 약 20년 전으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 그것이 확산되고 연구되기 시작한 것은 10년 전입니다. 이것은 Fundación Dieta Atlántica의 부사장인 Dr. Felipe Casanueva가 설명합니다. 그는 Galicia 지역이 스페인의 다른 지역보다 "더 긴 수명을 가지고 있다"고 관찰되었습니다.
“유전적인 차이가 아니라 기후의 차이가 상대적이기 때문에 설명 중 하나는 차이점은 식단에 있습니다», 의사를 개발합니다.
이 식단은 내가 먹는 음식뿐만 아니라 그들이 준비하는 방식 그리고 소비합니다. «그것은 요리와 식사 스타일에 영향을 미칩니다. 주어진 것은 느린 다이어트, «슬로우 쿠킹» 그들은 지금 무엇을 말합니까? "의사가 덧붙입니다. 또한, 이 다이어트는 식사를 준비할 때 합병증을 남기는 것을 옹호합니다. «당신은 검색해야합니다 음식 준비의 단순성, 원료의 품질을 유지하고 따라서 영양가를 유지하기 위해 "라고 재단에서 설명합니다.
대서양 식단에서 먹는 것
Atlantic Diet Foundation에서 명시한 바와 같이 이 식단을 구성하는 식품은 다음과 같습니다.
- 제철 음식, 현지, 신선하고 최소한으로 처리됩니다.
- 야채와 야채, 과일, 시리얼(통곡물 빵), 감자, 밤, 견과류 및 콩류.
- 생선과 해산물, 냉동 또는 통조림.
– 우유 및 파생물 낙농, 특히 치즈.
- 돼지 고기, 쇠고기, 게임 및 새.
- 포도주, 일반적으로 식사와 함께 적당량을 섭취합니다.
- 올리브 기름 드레싱과 요리용.
마지막으로 Dr. Casanueva는 이것이 다이어트라는 사실의 중요성을 지적합니다. 최소한의 탄소 발자국. "산티아고 대학의 연구원 그룹은 다양한 식단과 탄소 발자국을 분석했습니다. 대서양은 발자국이 가장 작은 곳입니다."라고 그는 설명합니다. 제철 및 근접 식품의 섭취를 옹호하는 식단이므로 건강할 뿐만 아니라 환경 친화적입니다.