재료 삶은 콜리 플라워
| 콜리플라워 | 800.0 (그램) |
| 버터 | 4.0 (테이블 스푼) |
| 빵 부스러기 | 2.0 (테이블 스푼) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
준비 방법
양배추를 소금에 절인 끓는 물에 꽃차례로 나누면 양배추의 흰색을 보존하기 위해 우유 또는 식초를 넣을 수 있습니다. 약한 불로 요리 한 다음 슬롯 형 스푼으로 물에서 꺼내고 물을 체에 버리고 접시에 놓고 녹인 버터를 부은 다음 강판 빵가루를 뿌립니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 178.8kCal | 1684kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| 단백질 | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| 지방 | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| 탄수화물 | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| 유기산 | 53.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| 물 | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| 레티놀 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 2.2% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.08의 mg의 | 1.8의 mg의 | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.5의 mg의 | 5의 mg의 | 10% | 5.6% | 1000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 26.4의 mg의 | 90의 mg의 | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.6의 mg의 | 15의 mg의 | 4% | 2.2% | 2500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| 비타민 PP, NO | 0.6158의 mg의 | 20의 mg의 | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| 니아신 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 75.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 3% | 1.7% | 3324 g |
| 칼슘, Ca | 21.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| 마그네슘, Mg | 9.1의 mg의 | 400의 mg의 | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| 나트륨, Na | 8.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| 유황, S | 2.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| 인, P | 31.2의 mg의 | 800의 mg의 | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| 염소, Cl | 819.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 2.8% | 2000 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0039의 mg의 | 2의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| 구리, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| 아연, Zn | 0.0302의 mg의 | 12의 mg의 | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2 g | 최대 100 г |
에너지 값은 178,8kcal입니다.
삶은 콜리 플라워 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 A – 22,2 %, 비타민 C – 29,3 %, 염소 – 35,6 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 삶은 콜리 플라워
- 30kCal
- 661kCal
- 0kCal
태그 : 조리 방법, 칼로리 함량 178,8 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 삶은 콜리 플라워, 레시피, 칼로리, 영양소