똑똑한 돈은 비건입니다. 비건 채식은 가장자리에서 흔들리고 있습니다. 감히 말할 수 있습니까? – 주류. 앨 고어는 최근 완전채식을 했고, 빌 클린턴은 식물성 식품을 주로 먹으며, 영화와 TV 프로그램에서 완전채식에 대한 언급을 거의 볼 수 있습니다.
오늘날 많은 기업들이 동물성 제품을 사용하지 않는 보다 지속 가능한 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 그러한 식품에 대한 대중의 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 더 중요한 것은 지구의 미래가 그러한 음식에 달려 있다는 것입니다.
마이크로소프트의 빌 게이츠와 트위터의 공동 설립자인 비즈 스톤, 에반 윌리엄스와 같은 유명 투자자들은 그냥 돈을 던지는 것이 아닙니다. 그들이 신진 회사에 돈을 주고 있다면 살펴볼 가치가 있습니다. 그들은 최근 인공 고기와 인공 계란을 생산하는 두 개의 새로운 회사에 상당한 돈을 투자했습니다.
이 인플루언서는 매력적인 잠재력, 위대한 이상, 큰 야망을 가진 신생 기업을 지원하는 것을 좋아합니다. 식물성 영양의 촉진은 이 모든 것 이상을 제공합니다.
지속 가능한 식물성 식단으로 전환해야 하는 이유
이 투자자들은 지구가 현재 수준의 공장식 농업을 오래 지속할 수 없다는 것을 이해합니다. 문제는 육류, 유제품 및 계란에 대한 중독이며, 이는 더욱 악화될 것입니다.
동물을 사랑한다면 오늘날 공장식 농장의 끔찍한 잔학 행위에 혐오감을 느낄 것입니다. 동물들이 노니는 아름다운 목초지는 우리 할아버지 할머니들의 기억 속에만 남아 있습니다. 농부들은 단순히 고기, 계란, 우유에 대한 엄청난 수요를 예전 방식으로 충족시킬 수 없습니다.
가축의 수익성을 높이기 위해 닭을 너무 가깝게 가두어 날개를 펼치거나 걷지도 못합니다. 새끼 돼지는 몸을 돌릴 수도 없는 특수한 요람에 눕히고, 분노나 지루함에 서로 물지 않도록 마취 없이 이빨과 꼬리를 제거합니다. 젖소는 계속해서 임신을 해야 하며 젖이 계속 흐르도록 하고, 갓 태어난 송아지는 송아지 고기로 데려갑니다.
동물의 곤경이 식물성 식단으로 전환하기에 충분하지 않다면 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 통계를 살펴보십시오. 통계에 생명을 불어넣다:
• 미국 전체 농지의 76%가 가축 목장으로 사용됩니다. 614억 157만 에이커의 초원, 127억 97만 에이커의 공공 토지, 40000억 30만 에이커의 숲입니다. • 또한, 동물 사료가 재배되는 토지를 계산하면 미국 농지의 70%가 가축과 가금류에 사용되는 것으로 나타났습니다. • 식용으로 사육되는 동물은 초당 33kg의 분뇨를 생산하여 심각한 지하수 오염을 일으킵니다. • 지구 전체 표면의 70%가 동물에 의해 사용됩니다. • 아마존 삼림 벌채의 70%는 목초지를 개간하기 때문입니다. • 세계 경작지의 13%가 가축 사료 재배에만 사용됩니다. • 미국에서 재배되는 작물의 XNUMX% 이상이 육우에 사용됩니다. • 이용 가능한 물의 XNUMX%는 농작물 재배에 사용되며 대부분은 사람이 아닌 가축에게 사용됩니다. • 고기 XNUMXkg을 생산하려면 곡물 XNUMXkg이 필요합니다.
위의 모든 사항에도 불구하고 세계 육류 생산량은 229년 2001억 465만 톤에서 2050년 580억 2001만 톤으로 급증할 것이며 우유 생산량은 1043년 2050억 XNUMX만 톤에서 XNUMX년 XNUMX억 XNUMX만 톤으로 증가할 것입니다.
스톡홀름 국제 물 연구소(Stockholm International Water Institute)의 2050년 보고서에 따르면 "서구 국가의 식단에 대한 현재 추세를 계속 따르면 9년까지 예상 인구 2012억 명을 위한 식량을 재배하기에 충분한 물이 없을 것"이라고 합니다.
우리의 현재 시스템은 고기, 계란, 우유를 계속 먹는다면 9억 인구를 먹일 수 없습니다. 계산하면 다음과 같은 사실을 알게 될 것입니다. 곧 변경해야 할 사항이 있습니다.
그렇기 때문에 현명하고 부유한 투자자들은 임박한 위기를 이해하고 솔루션을 제공하는 회사를 찾고 있습니다. 그들은 식물 기반의 미래를 위한 길을 열어줍니다. 이 두 가지 예를 보십시오.
삶을 시작할 때입니다. 미트리스("Beyond Meat"라는 회사 이름의 직역) Beyond Meat는 동물성 단백질과 경쟁할 수 있고 결국에는 대체할 수 있는 대체 단백질을 만드는 것을 목표로 합니다. 그들은 이제 현실적인 "치킨 핑거"를 생산하고 있으며 곧 "소고기"를 제공할 것입니다.
Twitter의 공동 설립자인 Biz Stone은 Beyond Meat에서 본 대체 단백질의 가능성에 깊은 인상을 받아 투자자가 되었습니다. Fast Company Co. Exist의 Stone은 “이 사람들은 육류 대체품 사업을 새롭고 어리석은 것으로 접근하지 않았습니다. “그들은 명확한 계획을 가지고 매우 실용적이고 큰 과학에서 왔습니다. 그들은 “식물성 '육류'로 수십억 달러 규모의 육류 산업에 진출하고 싶다.
몇 가지 우수하고 지속 가능한 육류 대체품이 시장에서 강력한 발판을 마련하면 다음 단계는 먹이 사슬에서 소, 닭, 돼지를 제거하는 것일까요? 예, 부탁합니다.
인크레더블 식용 계란 (대용)
Hampton Creek Foods는 계란을 불필요하게 만들어 계란 생산에 혁명을 일으키기를 원합니다. 초기 단계에서 이상한 우연의 일치로 "Beyond Eggs"( "Without Eggs")라는 제품 개발이 매우 성공적이라는 것이 분명합니다.
Hampton Creek Foods에 대한 관심은 2012년 투자 회의 이후 급증했습니다. 토니 블레어 전 영국 총리와 마이크로소프트 창업자 빌 게이츠가 블루베리 머핀 두 개를 맛보았다. 그들 중 누구도 일반 컵케익과 Beyond Eggs로 만든 컵케익의 차이를 구별하지 못했습니다. 이 사실은 지속 가능한 식품의 팬인 게이츠에게 뇌물을 주었습니다. 이제 그는 그들의 투자자입니다.
다른 주요 금융 업체들도 Hampton Creek Foods에 베팅하고 있습니다. Sun Microsystems의 공동 설립자 Vinod Khosla의 벤처 캐피탈 펀드는 회사에 3만 달러 상당의 금액을 투자했습니다. 또 다른 투자자는 PayPal의 설립자인 Peter Thiel입니다. 메시지는 분명합니다. 동물성 식품에서 식물성 식품으로의 전환이 시작되었으며 가장 큰 투자자들이 이를 알고 있습니다. 계란 업계는 Beyond Eggs의 성공에 대해 매우 우려하고 있으므로 Hampton Creek Foods, 해당 제품 또는 직원을 검색할 때 표시될 Google 광고를 구매하고 있습니다. 무서운? 바르게.
우리가 모든 사람에게 먹이를 줄 수 있는 기회가 있다면 미래는 식물을 기반으로 합니다. 사람들이 제 시간에 이것을 이해하기를 바랍니다.