영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 226kCal | 1684kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| 단백질 | 8.86 g | 76 g | 11.7% | 5.2% | 858 g |
| 지방 | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 10% | 441 g |
| 탄수화물 | 15.95 g | 219 g | 7.3% | 3.2% | 1373 g |
| 식이 섬유 | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 8.6% | 513 g |
| 물 | 57.02 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3986 g |
| 애쉬 | 1.57 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| 레티놀 | 0.016의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.046의 mg의 | 5의 mg의 | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| 리코핀 | 1 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 120 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.06의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 32의 mg의 | 500의 mg의 | 6.4% | 2.8% | 1563 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.09의 mg의 | 2의 mg의 | 4.5% | 2% | 2222 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.4의 mg의 | 90의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.6의 mg의 | 15의 mg의 | 4% | 1.8% | 2500 g |
| 베타 토코페롤 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 2.16의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 1.11의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 g |
| 비타민 PP, NO | 1.65의 mg의 | 20의 mg의 | 8.3% | 3.7% | 1212 g |
| 베타 | 3.3의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 209의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.4% | 3.7% | 1196 g |
| 칼슘, Ca | 89의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.9% | 3.9% | 1124 g |
| 마그네슘, Mg | 32의 mg의 | 400의 mg의 | 8% | 3.5% | 1250 g |
| 나트륨, Na | 397의 mg의 | 1300의 mg의 | 30.5% | 13.5% | 327 g |
| 유황, S | 88.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.9% | 3.9% | 1129 g |
| 인, P | 178의 mg의 | 800의 mg의 | 22.3% | 9.9% | 449 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.19의 mg의 | 18의 mg의 | 6.6% | 2.9% | 1513 g |
| 망간, 미네소타 | 0.249의 mg의 | 2의 mg의 | 12.5% | 5.5% | 803 g |
| 구리, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| 셀레늄, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 g |
| 아연, Zn | 1.75의 mg의 | 12의 mg의 | 14.6% | 6.5% | 686 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 14.78 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.9 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.2 g | ~ | |||
| 자당 | 0.4 g | ~ | |||
| 과당 | 0.3 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 28의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.467 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.409 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 4.384 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.045 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.034 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.023 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.055 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.066 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.388 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.052 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 2.414 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.091 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.16 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.027 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.015 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.411 g | 최소 16.8 г | 26.3% | 11.6% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.06 g | ~ | |||
| 15 : 1 오순절 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.231 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.204 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.027 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.055 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.016 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 3.634 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.382 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.046 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 3.042 g | 11.2에서 20.6에 | 27.2% | 12% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 2.819 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.058 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 2.708 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.053 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.168 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.166 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.011 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.021 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.005 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.178 g | 0.9에서 3.7에 | 19.8% | 8.8% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 2.751 g | 4.7에서 16.8에 | 58.5% | 25.9% |
에너지 값은 226kcal입니다.
- 대형 = 263gr (594.4kcal)
- 작음 = 171g (386.5kcal)
패스트 푸드 맞아 비타민 B12 – 31 %, 비타민 K – 12,8 %, 인 – 22,3 %, 망간 – 12,5 %, 셀레늄 – 16,7 %, 아연 – 14,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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