내가 먹는 것이 기후 변화에 영향을 미칩니 까?
예. 지구 식량 시스템은 인간이 매년 생성하는 지구 온난화 온실 가스의 약 XNUMX분의 XNUMX을 책임지고 있습니다. 여기에는 쇠고기, 닭고기, 생선, 우유, 렌즈콩, 양배추, 옥수수 등 모든 식물, 동물 및 동물성 제품의 재배 및 수확이 포함됩니다. 뿐만 아니라 전 세계 시장으로 식품을 가공, 포장 및 배송합니다. 당신이 음식을 먹는다면, 당신은 이 시스템의 일부입니다.
식품은 지구 온난화와 정확히 어떤 관련이 있습니까?
많은 연결이 있습니다. 다음은 그 중 XNUMX가지입니다.
1. 농장과 가축이 살 수 있는 길을 만들기 위해 숲을 개간하면(세계 일부 지역에서는 매일 이런 일이 발생합니다) 많은 양의 탄소가 대기 중으로 방출됩니다. 지구를 따뜻하게 합니다.
2. 소, 양, 염소가 음식을 소화할 때 메탄을 생성합니다. 기후 변화에 기여하는 또 다른 강력한 온실 가스입니다.
3. 벼 및 기타 작물을 재배하는 데 사용되는 분뇨 및 홍수 밭도 메탄의 주요 공급원입니다.
4. 화석 연료는 농업 기계를 운전하고 비료를 생산하며 전 세계에 식량을 배달하는 데 사용되며, 이는 연소되어 대기 중으로 배출됩니다.
가장 큰 영향을 미치는 제품은 무엇입니까?
특히 소의 육류 및 유제품은 엄청난 영향을 미칩니다. 가축은 매년 전 세계 온실 가스의 약 14,5%를 차지합니다. 이것은 모든 자동차, 트럭, 항공기 및 선박을 합친 것과 거의 같습니다.
전반적으로 쇠고기와 양고기는 단백질 2g당 기후에 가장 큰 영향을 미치는 반면 식물성 식품은 가장 적은 영향을 미칩니다. 돼지고기와 닭고기는 그 중간 어딘가에 있다. 작년에 Science 저널에 발표된 연구에서는 단백질 50g당 평균 온실 가스 배출량(COXNUMX 킬로그램)을 발견했습니다.
쇠고기 17,7 양고기 9,9 양식 조개류 9,1 치즈 5,4 돼지고기 3,8 양식 생선 3,0 양식 가금류 2,9 계란 2,1 우유 1,6 두부 1,0 콩 0,4 견과류 0,1, XNUMX개
평균 수치입니다. 미국산 쇠고기는 일반적으로 브라질이나 아르헨티나산 쇠고기보다 배출량이 적습니다. 일부 치즈는 양고기보다 온실 가스 영향이 더 클 수 있습니다. 그리고 일부 전문가들은 이 수치가 농업 및 목축 관련 삼림 벌채의 영향을 과소평가할 수 있다고 생각합니다.
그러나 대부분의 연구는 한 가지에 동의합니다. 식물성 식품은 고기보다 덜 영향을 미치는 경향이 있으며 쇠고기와 양고기는 대기에 가장 해롭습니다.
기후 발자국을 줄이는 식품을 쉽게 선택할 수 있는 방법이 있습니까?
붉은 고기와 유제품을 덜 먹는 것은 부유한 국가의 대부분의 사람들에게 가장 큰 영향을 미치는 경향이 있습니다. 쇠고기, 양고기, 치즈와 같이 기후 발자국이 가장 큰 식품을 적게 섭취하면 됩니다. 콩, 콩, 곡물, 콩과 같은 식물성 식품은 일반적으로 가장 기후 친화적인 식품입니다.
식단을 바꾸면 지구에 어떤 도움이 될까요?
많은 연구에 따르면 현재 미국과 유럽 인구의 대부분을 포함하여 육류 위주의 식단을 섭취하는 사람들이 채식주의 식단으로 전환하면 음식 발자국을 XNUMX분의 XNUMX 이상 줄일 수 있습니다. 유제품을 줄이면 이러한 배출량을 훨씬 더 줄일 수 있습니다. 식단을 크게 바꿀 수 없다면. 점차적으로 행동하십시오. 단순히 고기와 유제품을 줄이고 식물을 더 많이 섭취하는 것만으로도 이미 배출량을 줄일 수 있습니다.
음식 소비는 종종 사람의 총 탄소 발자국의 작은 부분에 불과하며 집에서 운전하고, 비행하고, 에너지를 사용하는 방법도 고려해야 합니다. 그러나 식단 변화는 종종 지구에 미치는 영향을 완화하는 가장 빠른 방법 중 하나입니다.
그러나 나는 혼자입니다. 어떻게 영향을 미칠 수 있습니까?
이것은 사실입니다. 지구 기후 문제를 돕기 위해 한 사람이 할 수 있는 일은 거의 없습니다. 이것은 실제로 해결하기 위해 대규모 조치와 정책 변경이 필요한 거대한 문제입니다. 그리고 식량은 지구 온난화의 가장 큰 기여자도 아닙니다. 그 대부분은 전기, 운송 및 산업을 위한 화석 연료의 연소로 인해 발생합니다. 반면에 많은 사람들이 집합적으로 일상 식단을 변경하면 좋습니다.
과학자들은 특히 세계 인구가 계속해서 증가함에 따라 지구 온난화를 통제하려면 앞으로 농업이 기후에 미치는 영향을 줄여야 한다고 경고합니다. 이를 위해 농부들은 배출량을 줄이고 훨씬 더 효율적이 되는 방법을 찾아야 하며 더 적은 땅에서 더 많은 식량을 재배하여 삼림 벌채를 제한해야 합니다. 그러나 전문가들은 또한 세계에서 가장 육식을 많이 하는 사람들이 식욕을 적당히 줄여 다른 사람들을 먹일 수 있도록 땅을 비워주는 것이 큰 차이를 만들 것이라고 말합니다.
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