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다양한 재료를 추가하여 마른 포르치니 버섯 수프를 요리하는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 마른 포르치니 버섯 수프는 감자, 허브, 양파 및 버터가 추가된 표준 버섯 그릇과는 거리가 멉니다. 말린 포르치니 버섯 수프의 올바른 조리법은 모든 가족 구성원의 취향 선호도를 만족시킬 것입니다. 감자뿐만 아니라 양배추, 진주 보리 및 기타 여러 영양 곡물을 추가 할 수 있습니다. 다른 제품을 추가하면 특이한 요리가 나옵니다. 그러나 그것은 높은 영양가를 가지고 있습니다. 다음 번에 말린 포르치니 버섯으로 수프를 만들기 전에 제안된 레시피 선택을 다시 읽고 산림 선물의 요리 처리 방법을 선택하십시오.
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감자를 곁들인 마른 포르치니 버섯 수프
성분:
- 말린 포르치니 버섯 8-10g
- 200g 감자
- 25의 g 당근
- 샐러리 30g
- 양파 12-15g
- 밀가루 3g
- 마늘 1조각
- 물
- 티민
- 푸성귀
당근과 셀러리 뿌리를 스트립으로 자르고 볶습니다. 물에 불린 마른 버섯을 삶아 스트립으로 자릅니다. 감자를 자르고 끓는 국물에 담그고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 볶은 밀가루에 커민, 버섯, 뿌리, 양파를 넣고 6~8분간 끓인다. 그런 다음 감자와 함께 마른 포르 치니 버섯 수프에 드레싱을 넣고 준비하십시오. 소금으로 다진 마늘, 다진 파슬리를 넣고 뿌리의 달인으로 맛을 낸다.
마른 포르치니 버섯 수프 레시피
성분:
- [ »»]
- 2 큰술. 말린 포르치니 버섯 큰 스푼
- 호박 300g
- 우유 250ml
- 2 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼
- 1 당근
- 1 전구
- 4번째 사워 크림 큰 스푼
- 물
- 소금
- 후추
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말린 포르치니 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 법
성분:
- 야채 육수 2 컵
- 6 감자
- 말린 포르치니 버섯 50g
- 1 전구
- 7 당근
- 파슬리 뿌리 ½개
- 셀러리 뿌리 1조각
- 버터 75g
- 쌀 500g
- 3-4 큰술. 사워 크림 숟가락
- 물
- 1st. 다진 파슬리 큰 스푼
- 맛을 내기 위해 소금
마른 포르 치니 버섯에서 버섯 수프를 요리하기 전에 씻어서 3-4 시간 동안 찬물에 부은 다음 끓여야합니다. 꺼내서 작은 조각으로 자르고 국물을 걸러냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자르고 깊은 프라이팬에 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다. 그런 다음 다진 뿌리, 당근, 삶은 버섯, 야채 국물을 넣고 끓입니다(뿌리가 부드러워질 때까지). 그 다음, 마른 포르치니 버섯 수프를 끓이기 위해 냄비에 끓인 야채를 골고루 펴고 뜨거운 표고버섯 육수를 붓고 끓이다가 씻은 쌀, 깍둑 썬 감자를 넣고 20분 정도 끓인다. 준비 3-5분 전에 소금과 사워 크림으로 간을 합니다. 서빙할 때 접시에 허브를 뿌립니다.
말린 포르치니 버섯 수프 요리법
성분:
- [ »»]
- 말린 표고버섯 100g
- 우유 150ml
- 물
- 쌀 50g
- 30의 g 당근
- 양파 25g
- 1st. 해바라기 기름 한 숟가락
- 50g 감자
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- 향료
- 크림
마른 포르 치니 버섯으로 수프를 준비하기 전에 2-3 시간 동안 따뜻한 우유를 부을 수 있습니다. 그런 다음 버섯을 짜서 자르고 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 해바라기 기름, 감자, 향신료에 튀긴 쌀, 당근, 양파를 넣으십시오(여름에는 허브를 추가할 수 있음). 사워 크림과 함께 제공하십시오.
마른 포르치니 버섯 수프
성분:
- 말린 흰 버섯 200g
- 1 컵 쌀
- 양파 75g
- 1st. 밀가루 숟가락
- 레몬 2-3조각
- 물
- 겨자 기름
- 소금
버섯을 삶아 자르십시오. 냄비에 육수를 붓고 밥을 붓고 겨자 기름에 볶은 양파를 넣습니다. 마른 포르치니 버섯의 수프 퓌레에 밀가루, 소금을 넣고 끓여서 닦습니다. 버섯을 투하합니다. 서빙하기 전에 각 접시에 레몬 2-3 조각(제스트 포함)을 넣으십시오.
쌀, 크림, 레몬을 곁들인 말린 포르치니 버섯 수프.
성분:
- 말린 버섯 200g
- 쌀 75g, 물
- 50ml 크림
- 양파 20g
- 밀가루 10g
- ¼ 레몬
- 소금과 향신료 맛
포르치니 버섯은 거의 익을 때까지 삶아 잘게 썬다. 버섯 국물에 양파와 쌀을 넣고 후자가 거의 준비 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 다진 버섯과 크림을 넣으십시오.
서빙하기 전에 접시에 레몬 2-3 조각(제스트 포함)을 놓습니다.
보리를 곁들인 마른 포르치니 버섯 수프
성분:
- 말린 포르치니 버섯 20g
- 100d 펄로보이 크루피
- 파슬리 뿌리 1개
- 셀러리 뿌리 1조각
- 1 전구
- 1st. 버터 한 숟가락
- 달걀 노른자 1-2개
- 2번째 사워 크림 큰 스푼
- 육수
- ½ 레몬 주스(또는 식초 1테이블스푼)
- 물
- 소금
- 푸른 잎
소금에 절인 물에 가루가 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀다. 얇게 썬 뿌리와 불린 버섯을 기름에 살짝 끓인 다음 국물의 일부를 익을 때까지 끓인다. 계란 노른자를 사워 크림, 소량의 국물 및 레몬 주스와 섞으십시오. 이 모든 것을 남은 국물과 함께 붓고 삶은 곡물을 넣으십시오. 보리를 넣은 마른 표고버섯 수프가 식으면 다시 가열하되, 노른자가 응고되지 않도록 끓이지 않는다.
말린 버섯 수프.
구성 :
- 말린 포르치니 버섯 150g
- 6 예술. 기름 숟가락
- 1 양파 머리
- 1st. 밀가루 숟가락
- 고추
- 2 토마토
- 물의 0,5 리터
- 2-3 큰술. 당면의 숟가락
- 새콤한 우유 한 잔
- 2 계란
- 검은 후추와 파슬리
버섯은 씻어서 찬물에 1~2시간 담가둡니다. 양파, 밀가루, 고추, 토마토를 버터에 볶고 끓는 물을 부어 부드러워질 때까지 요리합니다. 수프는 쌀, 당면 또는 채썬 야채로 간을 할 수 있습니다. 요리가 끝나기 전에 신 우유와 계란, 잘게 썬 파슬리와 후추가 첨가됩니다.
버섯과 튀긴 고기가 들어간 수프.
구성 :
- 부드러운 쇠고기 350–400g
- 1st. 한 숟가락의 지방 또는 버터
- 셀러리 또는 파슬리
- 감자 8-10개
- 말린 포르치니 버섯 30g
- 작은 피클 2개
- 소금
- 후추
- 푸성귀
- 크림
고기는 결을 가로질러 4~5등분으로 자르고 양쪽을 가볍게 볶는다. 그런 다음 냄비에 넣고 끓는 물 1리터와 고기를 볶을 때 팬에 생긴 액체를 붓습니다. 고기가 반쯤 부드러워지면 감자를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 요리가 끝나기 10분 전에 다진 오이절임, 삶은 버섯, 준비한 양념을 넣고 먹기 좋게 썰어서 계속 끓인다. 투명하거나 사워 크림과 함께 테이블에 수프를 제공하십시오. 위에 허브를 뿌립니다.
느린 밥솥에 마른 포르치니 버섯 수프
제품 :
- 흰 콩 2잔
- 마른 포르치니 버섯 1컵
- 1 당근
- 1 전구
- 감자 괴경 2개
- 물의 3 리터
- 검은 후추
- 소금
- 푸른 잎
콩과 포르치니 버섯을 밤새 불려둡니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 넣고 베이킹 모드에서 20분 동안 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파와 당근에 콩, 버섯, 감자, 후추, 소금, 물을 넣으십시오. Simmer 모드를 켜고 2시간 동안 요리하십시오.
슬로우 쿠커에서 완성된 말린 포르치니 버섯 수프에 다진 채소를 추가합니다.
말린 버섯을 곁들인 시골 수프.
구성 :
- 말린 포르치니 버섯 30g
- 물의 3 리터
- 1/2 작은 신선한 양배추
- 감자 7-8개
- 2 당근
- 큰 양파 1 개
- 중간 크기 토마토 5-6개
- 2-3 마늘 정향
- 1 베이 잎
- 1st. 파슬리 한 숟가락
- 1st. 한 숟가락의 딜 그린
- 3 예술. 큰 스푼 식물성 기름
- 소금
- 피망
잘 씻은 말린 버섯을 부드러워질 때까지 끓입니다. 소쿠리에 넣은 천을 통해 달인을 걸러냅니다. 삶은 버섯은 흐르는 물에 모래가 남지 않도록 씻어주세요. 버섯, 양파, 당근은 잘게 다지고 소금은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 냄비에 볶습니다. 물과 버섯 육수를 붓고 끓이다가 다진 감자를 넣고 조금 끓이다가 양배추, 월계수잎, 후추를 넣고 거의 익을 때까지 끓인다. 굵게 다진 토마토를 넣고 15 분 동안 불을 붙이고 열에서 수프를 제거하고 잘게 썬 채소와 다진 마늘을 넣으십시오.
완두콩이 들어간 버섯 수프.
구성 :
- 완두콩 300g
- 말린 포르치니 버섯 30g
- 버섯 육수 1리터
- 2 당근
- 전구 2 개
- 1st. 버터 한 숟가락
버섯은 미리 담그고 끓여서 물에 삶은 완두콩과 결합하여 끓입니다. (완두콩이 삶아진 물을 붓는다.) 국물이 나오기 5분 전에 볶은 당근, 양파로 국물을 간을 한다.
당면과 토마토를 곁들인 버섯 수프.
구성 :
- 말린 포르치니 버섯 100g
- 당면 150g
- 토마토 페이스트 50g
- 해바라기 기름 50g
- 큰 양파 1 개
- 물의 3 리터
- 1st. 잘게 썬 딜 큰 스푼
- 소금
잘 씻은 버섯을 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 버섯과 양파는 잘게 썰어 해바라기 기름에 볶습니다. 익을 때까지 당면을 따로 삶아 체에 올려 찬 끓인 물로 헹굽니다. 토마토 페이스트를 물과 같은 비율로 희석하고 해바라기 기름에 튀기면 밀도가 높아집니다. 냄비에 튀긴 버섯, 토마토 페이스트, 삶은 당면을 넣고 버섯 육수를 부어 끓입니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.
귀가있는 버섯 수프.
성분:
- 말린 포르치니 버섯 100g
- 물 3리터 기호에 따라 소금과 후추
채우는 경우:
- 해바라기 기름 100g
- 쌀 100g
- 전구 2 개
반죽을 위해 :
- 밀가루 200g
- 1st. 해바라기 기름 한 숟가락
- 1 계란
- 물 1 잔
- Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
- 소금
버섯 육수를 끓입니다. 버섯을 제거하고 잘게 썬 양파와 함께 썰어 볶은 다음 삶은 쌀, 후추, 소금을 섞는다. 신선한 두꺼운 반죽을 준비하십시오 : 보드에 밀가루를 붓고 중간에 우울증을 만들고 물, 계란, 해바라기 기름을 붓고 소금을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 손으로 치대어 자를 때 칼에 닿지 않는다. 반죽을 판에 올리고 글루텐이 잘 부풀도록 약 10분 동안 뜨거운 팬으로 덮습니다. 그런 다음 얇은 층으로 굴려 칼로 사각형으로 자르고 쌀과 버섯으로 준비한 다진 고기를 각각 위에 놓고 사각형을 삼각형으로 접고 가장자리를 잘 붙이고 적시십시오. 왼손의 손가락을 삼각형의 밑면으로 감싸고 반대쪽 끝을 오른쪽과 연결하면 눈 모양이 됩니다. 이렇게 준비한 이삭은 따로 끓는 소금물에 삶아 소쿠리에 담아 준비한 육수에 담가 서빙한다.