레몬의 유익한 특성은 높은 함량의 비타민 C에 국한되지 않으며 레몬에는 바이오플라보노이드, 구연산 및 사과산 유기산, 비타민 D, A, B2 및 B1, 루틴, 티아민 및 기타 긍정적인 물질이 포함되어 있습니다. 인체에 미치는 영향. 레몬은 의약 목적으로 훌륭하며 매일 식단에 포함되어야 합니다.
레몬을 올바르게 선택하고 저장하는 방법을 알아 봅시다.
1. 레몬이 익 으려면 껍질이 윤기 나는 과일을 선택합니다. 반대로 무광택 껍질은 레몬이 아직 익지 않았 음을 나타냅니다.
2. 레몬 과일은 모든 감귤류의 특징인 풍부한 향을 가져야 합니다.
3. 얇고 매끄러운 피부를 가진 과일이 가장 유익하다고 믿어집니다.
4. 어두운 점과 점이있는 레몬을 사지 마십시오.
5. 잘 익은 레몬은 다소 빨리 상하므로 장기 보관을 위해서는 약간 덜 익은 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 더 단단하고 녹색을 띕니다.
6. 레몬이 너무 부드러 우면 과숙 해져서 기껏해야 맛이 나 빠지고 최악의 경우 안에 썩은 것으로 판명 될 수 있습니다. 그러한 레몬을 복용하지 않는 것이 좋습니다.
7. 쓴맛을 없애기 위해 레몬 위에 끓는 물을 부을 필요가 있습니다.
레몬 보관 방법 : 5 가지 방법
레몬을 최대한 활용하려면 잘라서 열어 두지 마십시오. 레몬의 유익한 물질이 파괴됩니다. 이러한 방법 중 하나로 저장하는 것이 가장 좋습니다.
- 레몬은 믹서기에서 얇게 썰거나 잘게 썬다. 그런 다음이 레몬 덩어리를 항아리에 넣고 설탕이나 꿀을 넣으십시오. 저어, 뚜껑을 닫습니다. 필요에 따라 차에 1-2 tsp를 추가합니다. 레몬 혼합물.
- 특별한 레몬 그라스도 레몬 저장에 도움이됩니다.
- 그런 장치가 없다면 일반 접시를 가져다가 설탕을 부은 다음 레몬을 그 위에 올려 놓으십시오 (면을 아래로 자르십시오).
- 레몬을 잘라서 곧 사용할 계획이 없다면 "통조림"으로 만드십시오. 그리고 이것은 단백질로 할 수 있습니다. 일반적인 닭고기 달걀 흰자를 치고 자른 부분에 기름을 바르고 말립니다. 이런 식으로 "통조림"인 레몬은 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
- 레몬을 예비로 구입했다면 비닐 봉지에 보관하지 마십시오. 양피지로 포장하는 것이 좋습니다.
레몬으로 요리 할 것
레몬으로 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 레몬 향을 오래 즐기려면 Ruslan Senichkin의 레시피에 따라 맛있고 통풍이 잘 되는 레몬 쿠키를 굽습니다. 그리고 물론 "레몬" 하면 즉시 레모네이드와 리몬첼로 리큐어가 떠오릅니다.