영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 154 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| 단백질 | 23.1 g | 76 g | 30.4% | 19.7% | 329 g |
| 지방 | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 5.5% | 1191 g |
| 탄수화물 | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.4% | 4469 g |
| 식이 섬유 | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 13.3% | 488 g |
| 물 | 65.6 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3465 g |
| 애쉬 | 1.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.4의 mg의 | 1.5의 mg의 | 26.7% | 17.3% | 375 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.8의 mg의 | 1.8의 mg의 | 44.4% | 28.8% | 225 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.8의 mg의 | 5의 mg의 | 16% | 10.4% | 625 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 3.2% | 2000 |
| 비타민 B12, 코발라민 | 2.4 μg | 3의 mg의 | 80% | 51.9% | 125 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 7.8의 mg의 | 20의 mg의 | 39% | 25.3% | 256 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 100의 mg의 | 2500의 mg의 | 4% | 2.6% | 2500 g |
| 칼슘, Ca | 17의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| 나트륨, Na | 481의 mg의 | 1300의 mg의 | 37% | 24% | 270 g |
| 인, P | 137의 mg의 | 800의 mg의 | 17.1% | 11.1% | 584 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 2.3의 mg의 | 18의 mg의 | 12.8% | 8.3% | 783 g |
| 아연, Zn | 2.5의 mg의 | 12의 mg의 | 20.8% | 13.5% | 480 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.3 g | 최대 100g | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.5 g | 최대 18.7g | |||
| 단일 불포화 지방산 | 1.1 g | 최소 16.8g | 6.5% | 4.2% | |
| 다중 불포화 지방산 | 3.1 g | 11.2-20.6g에서 | 27.7% | 18% |
에너지 값은 154kcal입니다.
- 링크 = 51g (78.5kcal)
LOMA LINDA 저지방, 통조림, 준비되지 않은 대형 소시지 비타민 B1은 26.7 %, 비타민 B2 – 44,4 %, 비타민 B5 – 16 %, 비타민 B12 – 80 %, 비타민 PP – 39 %, 인 – 17,1 %, 철 – 12,8와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 20,8 %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 핵심 효소의 일부로, 몸에 에너지와 플라스틱 화합물을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심장 혈관계에 심각한 장애가 생깁니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 관여하고 시각 분석기의 색상과 어두운 적응의 민감성에 기여합니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력의 건강을 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 관여하며 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부 병변과 점막이 생길 수 있습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈과 관련된 관련 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분 또는 이차 엽산 결핍과 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 산화 환원 반응과 에너지 대사에 관여합니다. 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해하는 비타민 섭취 부족.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 관여하고 산-알칼리 균형을 조절하며 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 단백질 기능에 포함되어 있습니다. 전자, 산소의 수송에 관여하여 산화 환원 반응의 흐름과 과산화 활성화를 허용합니다. 부적절한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 근글로 빈혈증, 피로, 심근 병증, 만성 위축성 위염으로 이어집니다.
- 아연 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 관여하는 300 개 이상의 효소에 포함되어 있습니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 차단하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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