Ryadovka는 다른 색상 또는 흰색의 뚜껑이 있는 매우 일반적인 진드기의 땅 버섯입니다. 어린 자실체는 볼록하거나 반구형의 뚜껑을 가지고 있으며, 성충이 되면 평평하거나 납작해지며 가장자리가 울퉁불퉁합니다.
Ryadovka는 그룹으로 자라는 많은 유형의 자실체가 먹을 수없고 심지어 유독하기 때문에 수확 할 때 특별한주의가 필요합니다. 이 기사에서는 조건부로 먹을 수 있는 버섯인 융합된 줄에 주의를 기울일 것입니다. 많은 버섯 피커는 그것을 가치 있고 식용 가능한 자실체로 간주하며 요리하면 매우 맛있습니다.
흰색 융합 행 또는 꼬인 행은 큰 클러스터에서 자라기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 이러한 행 그룹은 종종 모자와 다리와 함께 자랍니다. 융합된 줄의 사진은 버섯을 성공적으로 검색하기 위한 추가 지침이 됩니다.
흰색 융합 행에 대한 설명
흰색 융합 행의 사진과 설명을 숙지하는 것이 좋습니다.
라틴어 이름 : 리오필룸이 시도했습니다.
가족: 동결건조.
기준 : 리필룸.
등급 : 진균 균류.
동의어 : 줄이 꼬입니다.
모자: 직경 3cm에서 10cm, 때로는 15cm에 이릅니다. 어린 버섯에는 볼록한 뚜껑이 있고 평평하게 볼록합니다. 표면은 매끄럽고 건조하며 만졌을 때 벨벳처럼 부드럽고 흰색입니다. 비가 오는 동안 푸르스름한 또는 회색 올리브 색조를 얻습니다. 캡의 가장자리는 아래로 내려오고 오래된 표본에서는 물결 모양이 됩니다.
다리: 길이 4cm에서 12cm, 두께 0,5cm에서 2cm. 납작하거나 원통형이며 촉감이 부드럽습니다. 구조는 섬유질이며 시간이 지남에 따라 속이 비어 있지만 곰팡이가 자라는 동안 흰색은 변하지 않습니다. 다리의 융합 된 기부는 공통 뿌리의 모양을 형성합니다.
펄프: 탄력 있고 오이를 연상시키는 냄새가 나는 흰색입니다.
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기록 : 버섯 조정 융합은 줄기에 약하게 하강하거나 넓게 자라는 적당히 빈번한 판을 가진 층상 종입니다. 어린 버섯에서는 접시가 흰색 또는 밝은 크림색이고 성인에서는 옅은 노란색이 됩니다.
분쟁 : 매끄러운 표면, 타원형 모양을 가진 백색 색깔.
어플리케이션: 융합 된 행은 면역 자극 효과가 있으며 종양의 발달을 억제하는 능력이 있습니다.
식용: 식용버섯으로 분류되나 최근에는 조건부 식용종으로 분류되고 있다. 그러나 융합 행으로 인한 중독 사례는 없습니다.
확산 : 20월 하순부터 XNUMX월까지 다양한 종류의 숲에서 자랍니다. 종종 숲의 조명 지역에서 숲길을 따라 찾을 수 있습니다. 융합 된 다발의 과일은 크기가 다른 최대 XNUMX 개의 표본입니다.
유사점과 차이점: 열매를 맺는 특징적인 방법은 다른 유형의 버섯과 혼동하기 어렵습니다. 다른 유형의 포르치니 버섯은 뿌리에서 그러한 성장을 형성하지 않습니다. 그러나 식용 가능한 융합 버섯(콜리비아) 및 나무의 갈색 부패를 유발하는 대리석 꿀 한천과 혼동될 수 있습니다.
초보 버섯 피커는 여전히 궁금해하고 있습니다. 융합 행이 유독합니까? 위에서 언급했듯이 이 버섯은 이전에는 식용으로 간주되었지만 이제는 먹을 수 없는 종으로 분류되고 심지어 유독합니다. 그러나 "조용한 사냥"의 숙련 된 애호가는 맛있는 요리와 준비를 요리하기 위해 융합 된 줄을 수집하는 것을 멈추지 않습니다.
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요리 버섯 융합 행
융합 된 행의 준비는이 가족의 다른 종의 준비와 실질적으로 다르지 않습니다. 나는 청소와 담금질이 같은 방식으로 수행된다고 말해야합니다. 행을 끓는 것은 20-30 분 동안 구연산을 첨가하여 소금물에서 수행해야합니다. 전처리 후 튀김, 조림, 절인 또는 소금에 절인 음식을 만들 수 있습니다. 많은 요리 전문가는 절인 소금에 절인 형태로 융합 된 행이 놀라운 맛을 낸다고 주장합니다.
융합열(Lyophyllum connatum)의 설명과 사진을 자세히 읽어본 후에야 독성 여부를 판단할 수 있습니다. 숙련된 버섯 따는 사람에게 조언을 구하고 조리된 줄을 맛본 후 최종 결정을 내릴 수 있습니다.