재료 감자 케이크
| 감자 | 4.0 (개) |
| 닭고기 단백질 | 12.0 (개) |
| 닭고기 노른자 | 4.0 (개) |
| 설탕 | 1.3 (그레인 글라스) |
| 레몬 향 | 5.0 (그램) |
| 아몬드 달콤한 | 100.0 (그램) |
| 감자 전분 | 3.0 (테이블 스푼) |
준비 방법
단백질에서 노른자를 분리하고 설탕으로 잘 치십시오. 덩어리가 통풍이 잘되고 부피가 커지면 강판 껍질, 껍질을 벗기고 잘게 썬 아몬드를 추가하십시오. 45 분 동안 덩어리를 반죽하고 삶은 으깬 감자, 전분 및 휘저어 진 단백질을 점차적으로 첨가하십시오. 그런 다음 덩어리를 몰드에 넣고 적당한 온도 (약 1 시간)에서 오븐에서 굽습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 190.5kCal | 1684kCal | 11.3% | 5.9% | 884 g |
| 단백질 | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
| 지방 | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
| 탄수화물 | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
| 유기산 | 0.6 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
| 물 | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
| 애쉬 | 2.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| 레티놀 | 0.07의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.2의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 53.8의 mg의 | 500의 mg의 | 10.8% | 5.7% | 929 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 4.2% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 2.6% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 4.7의 mg의 | 90의 mg의 | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3의 mg의 | 15의 mg의 | 20% | 10.5% | 500 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
| 비타민 PP, NO | 1.6296의 mg의 | 20의 mg의 | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
| 니아신 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 277.8의 mg의 | 2500의 mg의 | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| 칼슘, Ca | 46.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
| 마그네슘, Mg | 32.1의 mg의 | 400의 mg의 | 8% | 4.2% | 1246 g |
| 나트륨, Na | 46.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| 유황, S | 73의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
| 인, P | 107.8의 mg의 | 800의 mg의 | 13.5% | 7.1% | 742 g |
| 염소, Cl | 62.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 239 μg | ~ | |||
| 보어, B | 32.8 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 41.4 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.2의 mg의 | 18의 mg의 | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| 요오드, 나 | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 g |
| 리튬, Li | 21.4 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.2371의 mg의 | 2의 mg의 | 11.9% | 6.2% | 844 g |
| 구리, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
| 니켈, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
| 크롬, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| 아연, Zn | 0.5288의 mg의 | 12의 mg의 | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 190,5kcal입니다.
감자 케이크 비타민 B2 – 11,1 %, 비타민 E – 20 %, 칼륨 – 11,1 %, 인 – 13,5 %, 코발트 – 29 %, 망간 – 11,9 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학적 조성 100g 당 감자 케이크
- 77kCal
- 48kCal
- 354kCal
- 399kCal
- 47kCal
- 609kCal
- 313kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 190,5 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 감자 케이크, 레시피, 칼로리, 영양소