밤색 수프 재료
| 밤색 | 250.0 (그램) |
| 파슬리 뿌리 | 10.0 (그램) |
| 양파 | 20.0 (그램) |
| 부추 | 20.0 (그램) |
| 마가린 | 24.0 (그램) |
| 젖소 | 150.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 2.5 (개) |
| 물 | 700.0 (그램) |
| 밀빵 크루통 (1 차 옵션) | 20.0 (그램) |
준비 방법
밤색은 자체 주스에 넣은 다음 문지릅니다. 끓는 육수나 물에 감자를 넣고 끓이다가 볶은 양파, 밤색 퓨레를 넣고 15분간 끓인다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 l, 향신료를 넣으십시오. 떠나기 전에 양배추 수프는 우유 또는 크림과 수프 2g 당 계란 1000 개를 섞어서 맛을냅니다. 준비를 위해 날달걀 노른자를 저어주고 끓여서 60-70 ° C의 온도로 냉각시키고 우유 또는 크림을 점차적으로 첨가합니다. 혼합물을 끓이지 않고 걸쭉해질 때까지 수욕에서 약한 불로 끓인 다음 여과합니다. 양배추 수프를 떠날 때 "가방"에 삶은 계란이나 완숙 사워 크림을 넣고 크루통을 따로 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 45.3kCal | 1684kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| 단백질 | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| 지방 | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| 탄수화물 | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| 물 | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| 레티놀 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 8.8% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.09의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5% | 11% | 2000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 26.8의 mg의 | 500의 mg의 | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 8.8% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.04의 mg의 | 2의 mg의 | 2% | 4.4% | 5000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 11.8의 mg의 | 90의 mg의 | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.7의 mg의 | 15의 mg의 | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| 비타민 PP, NO | 0.5486의 mg의 | 20의 mg의 | 2.7% | 6% | 3646 g |
| 니아신 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 166의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| 칼슘, Ca | 34.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| 실리콘, Si | 0.04의 mg의 | 30의 mg의 | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| 마그네슘, Mg | 24.8의 mg의 | 400의 mg의 | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| 나트륨, Na | 34.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.7% | 6% | 3736 g |
| 유황, S | 21.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| 인, P | 54.8의 mg의 | 800의 mg의 | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| 염소, Cl | 41.8의 mg의 | 2300의 mg의 | 1.8% | 4% | 5502 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 3.6 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| 코발트, 주식회사 | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0213의 mg의 | 2의 mg의 | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| 구리, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| 니켈, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| 스트론튬, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| 크롬, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| 아연, Zn | 0.1769의 mg의 | 12의 mg의 | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.07 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.6 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 52.4의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 45,3kcal입니다.
밤색 양배추 수프 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 77,8 %, 비타민 C – 13,1 %, 코발트 – 11 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
100g 당 SOREL에서 추출한 조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 22kCal
- 51kCal
- 41kCal
- 36kCal
- 743kCal
- 60kCal
- 157kCal
- 0kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 45,3 kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 밤색 양배추 수프 요리 방법, 레시피, 칼로리, 영양소