"비건"이라는 단어는 1943년 도널드 왓슨에 의해 만들어졌습니다. 그는 단순히 "채식주의자"라는 단어를 줄였습니다. 당시 영국에서는 엄격한 채식주의에서 벗어나 계란과 유제품을 포함하는 보다 자유로운 식단으로 이동하는 경향이 지배적이었습니다. 따라서 원래 채식주의의 가치를 되살리는 것을 목표로 비건 협회가 결성되었습니다. 완전 채식의 원칙과 함께 완전 채식주의자는 의류, 운송, 스포츠 등 삶의 다른 모든 영역에서 자유롭고 자연스러운 삶에 대한 동물의 권리를 존중하려고 노력했습니다.
약 XNUMX만 XNUMX년 전, 사냥은 점차 농업과 육체 노동으로 대체되었습니다. 이러한 변화는 인류가 생존하고 안정된 삶의 방식을 영위하는 것을 가능하게 했습니다. 그러나 이러한 방식으로 발생한 문명은 종 우월주의로 완전히 포화되어 있으며 종종 일부 종의 이익이 다른 종의 이익을 해치는 우선권이 주어집니다. 더욱이, 이 문명은 "하등 종"의 착취와 파괴를 정당화합니다.
동물에 대한 종 우월주의는 사람에 대한 성차별, 인종차별과 동일하다. 즉, 차이가 있다는 핑계로 한 집단의 대표자의 이익이 다른 집단의 대표자의 이익을 위해 무시되는 상황 그들 사이에.
현대 사회에서는 농장에서 대규모 동물 착취가 수행됩니다. 건강상의 이유로 대부분의 채식주의자들은 일반적으로 동물과 자연의 고통을 잊고 식물 기반 식단의 수정된 버전("락토오보 채식주의")을 따릅니다.
많은 락토 오보 채식주의자들은 갓 태어난 송아지를 어미에게서 즉시 가져가는 것을 개의치 않습니다. 송아지가 수컷이면 몇 주 또는 몇 달 후에 그의 삶은 도살장에서 끝납니다. 암소라면 현금 소로 키우고 고통의 악순환이 닫힐 것입니다.
인간으로서의 진정성을 온전히 이루기 위해서는 종의 우월주의를 식인 풍습으로 금기시해야 한다. 우리는 일반적으로 동물과 자연을 우리의 희생자로 취급하는 것을 중단해야 합니다. 우리는 다른 생명체의 생명을 존중하고 비특수 우월주의의 윤리를 내면화해야 합니다.
비건 채식은 식품뿐만 아니라 의류, 의약품 및 위생 용품 생산에 사용되는 모든 동물성 제품의 사용을 거부하는 것을 의미합니다. 채식주의자는 과학적 목적, 종교 의식, 스포츠 등을 위한 동물 착취를 의도적으로 피합니다.
완전채식의 필수적인 부분은 현대 유기농업의 틀 내에서 개발된 완전채식 농업입니다. 그러한 농업은 동물성 제품의 사용을 거부하고 다른 생물과 토지를 공유하려는 의지를 의미합니다.
우리와 같은 행성에 사는 인간과 동물의 새로운 관계는 존중과 완전한 불간섭이 바탕이 되어야 합니다. 유일한 예외는 동물이 우리 영토에서 우리의 건강, 위생 및 복지를 위협하는 경우입니다(거주지, 유기농 경작지 등에 대한 위협). 이 경우 우리 자신이 희생자가 되지 않도록 하고 가능한 한 가장 자비로운 방법으로 그 지역에서 동물을 제거하는 것이 우리의 책임입니다. 또한 반려동물에게 고통을 주지 않도록 해야 합니다. 애완동물 소유의 위험은 그것이 종 우월주의와 강간범-피해자 행동 모델의 발달로 이어진다는 것입니다.
길들여진 동물은 수세기 동안 애완동물의 역할을 해왔기 때문에 그들의 존재만으로도 편안함을 느끼기에 충분합니다. 이 동물들을 착취하는 이유는 바로 이 편안함 때문입니다.
식물도 마찬가지입니다. 화분과 꽃다발로 집을 장식하는 고대 습관은 이러한 식물의 자연 서식지를 박탈하는 대가로 우리의 감정을 채워줍니다. 또한, 우리는 이러한 식물을 돌봐야 하며, 이는 다시 "강간범-피해자" 콤플렉스의 형성으로 이어집니다.
유기농 정원사는 내년을 위해 자신의 작물에서 가장 좋은 씨앗을 저장하고 나머지 씨앗을 판매하거나 소비하여 식물을 번식시키기 위해 노력합니다. 그는 경작지의 토양을 개선하고 강, 호수 및 지하수를 보호하기 위해 노력합니다. 그가 키운 식물은 맛이 좋고 화학비료가 들어가지 않아 건강에도 좋다.
동물계의 생활에 대한 완전한 불간섭과 우리 가정에 식물이 없다는 원칙은 급진적인 조치처럼 보일 수 있지만, 그것은 무종 우월주의의 교리에 완벽하게 들어 맞습니다. 이러한 이유로 동물의 왕국뿐만 아니라 식물의 왕국, 즉 자연 전체의 이익을 고려하는 엄격한 비건을 에코 비건(eco-vegan)이라고도 하며, 예를 들어 , 그는 고양이와 개의 거리를 구하는 일에 참여해야 한다고 생각합니다.
에코 비건 생활 방식에 따라 우리는 더 이상 동물 왕국의 착취에 직접 관여하지 않지만 여전히 광물 및 식물 왕국에 의존하고 있습니다. 깨끗한 양심으로 자연의 열매를 누리려면 자연에 빚을 갚아야 한다는 뜻입니다.
결론적으로 환경훼손을 최소화하기 위해 노력하는 에코비건(eco-veganism)은 윤리적 소비, 생활의 단순함, 산아제한, 공정경제, 진정한 민주주의를 포함한다. 이러한 가치를 바탕으로 인류가 XNUMX년 동안 키워온 광기에 종지부를 찍을 수 있기를 바랍니다.