친구들, 저는 경험 많은 외과의-심장 전문의의 기사를 여러분과 공유하고 싶습니다.드와이트 랜델 박사, 심혈관 질환의 실제 원인에 대해 글을 씁니다. 이 기사에서 그가“미국을 발견했다”고 말할 수는 없습니다. 많은 영양사와 의사들이 Landell 박사와 같은 내용을 쓰고 이야기합니다. 그러나 심장 전문의의 입에서이 모든 것이 어떻게 든 더 권위있는 것처럼 들립니다. 특히 오랜 세월 고 콜레스테롤로 고군분투 해 온 아버지와 같은 노인들은 두 번의 수술을 받고 계속해서 약물 치료를 받고 있습니다.
"심장 외과 의사가 심장병의 원인을 선언한다"라는 제목의 기사는 매년 백만 명이 넘는 사람들을 죽이는 질병의 발병 문제에 깊이 관심이없는 사람들에게 단순히 충격적입니다. 러시아. 생각해보십시오 : 62 년 사망자의 2010 %가 심혈관 질환으로 인한 것입니다 !!! (내 기사에서 우리가 일찍 죽는 이유에 대해 자세히 설명합니다)
나는 기사의 내용을 간단히 다시 말할 것입니다. Dr. Dwight Landell *은 대부분의 동료들이 오랫동안 믿었던 것처럼 콜레스테롤과 지방이 많은 음식이 질병의 진정한 원인이 아니라고 설명합니다. 연구에 따르면 심혈관 질환은 동맥벽의 만성 염증으로 인해 발생합니다. 이 염증이 없으면 콜레스테롤이 혈관에 축적되지 않지만 자유롭게 순환 할 수 있습니다.
우리는 먼저 가공 식품, 정제 식품, 특히 설탕과 탄수화물을 무제한으로 사용함으로써 만성 염증을 유발합니다. 둘째, 식물성 지방을 과식하면 오메가 -6와 오메가 -3 지방산의 비율이 불균형하게됩니다 (15 : 1에서 30 : 1 이상-우리에게 최적의 비율 인 3 : 1 대신). (다음 주에 다른 지방의 위험과 이점에 대한 기사를 게시 할 것입니다.)
따라서 심장마비와 뇌졸중으로 이어지는 만성 혈관 염증은 과도한 지방 섭취로 인한 것이 아니라 지방이 적고 고도불포화 지방과 탄수화물이 많이 함유된 대중적이고 "권위 있는" 식단에 의해 발생합니다. 우리는 오메가-6(대두, 옥수수, 해바라기)가 풍부한 식물성 기름과 단순 가공 탄수화물(설탕, 밀가루 및 이들로 만든 모든 제품)이 풍부한 식품에 대해 이야기하고 있습니다.
매일, 하루에 여러 번, 우리는 몸이 만성 염증과 반응하여 콜레스테롤 침착으로 이어지는 만성 염증에 반응하여 심장 마비 또는 뇌졸중을 유발하는 작은 혈관 손상을 일으킨 음식을 먹습니다.
의사의 결론: 염증을 제거하는 유일한 방법은 "자연적인 형태"로 음식을 먹는 것뿐입니다. 복합 탄수화물(신선한 과일 및 채소 등)을 선호하십시오. 오메가-6가 풍부한 오일과 이를 사용하여 조리한 가공 식품의 섭취를 최소화하십시오.
늘 그렇듯이 나는 러시아어로 읽는 것을 선호하는 사람들을 위해 기사를 번역했으며 텍스트 끝에 영어 원본에 대한 링크를 제공합니다.
심장 외과 의사가 심장병의 진정한 원인에 대해 이야기합니다.
상당한 훈련과 지식과 권위를 가진 우리 의사들은 자존감이 너무 높아서 우리가 틀렸다는 것을 인정하지 못하게합니다. 이것이 요점입니다. 나는 내가 틀렸다는 것을 공개적으로 인정합니다. 25 천 건 이상의 열린 심장 수술을 수행 한 5 년의 경험을 가진 심장 외과의로서 오늘 저는 한 의학 및 과학적 사실과 관련된 실수를 바로 잡으려고 노력할 것입니다.
수년에 걸쳐 저는 오늘날 "의학을하고있는"다른 저명한 의사들과 함께 훈련을 받았습니다. 과학 문헌에 기사를 게재하고 지속적으로 교육 세미나에 참석함으로써 우리는 심장병이 단순히 혈중 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 발생한다고 끊임없이 주장 해 왔습니다.
유일한 치료법은 콜레스테롤을 낮추는 약물 처방과 지방 섭취를 심각하게 제한하는 식단이었습니다. 물론 후자는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병을 예방하는 것입니다. 이러한 권장 사항에서 벗어난 것은 이단 또는 의료 과실의 결과로 간주되었습니다.
이 중 아무것도 작동하지 않습니다!
이러한 모든 권장 사항은 더 이상 과학적으로나 도덕적으로 정당화되지 않습니다. 몇 년 전에 발견이 이루어졌습니다. 심혈관 질환의 실제 원인은 동맥벽의 염증입니다. 점차적으로이 발견은 심장병 및 기타 만성 질환 퇴치 개념의 변화를 가져옵니다.
수세기 동안 따르는식이 지침은 비만과 당뇨병의 전염병을 불러 일으켰으며 그 결과로 사망률, 인간의 고통 및 끔찍한 경제적 결과 측면에서 전염병을가 렸습니다.
인구의 25 %가 (미국 - 라이브 (Live)up!) 고가의 스타틴 약물을 섭취합니다. 우리가 식단에서 지방을 줄 였음에도 불구하고 올해 심장병으로 사망 할 미국인의 비율은 그 어느 때보 다 높습니다.
미국 심장 협회 통계에 따르면 현재 미국인 75 천 20 백만 명은 심장 질환을 앓고 있으며 57 천만 명은 당뇨병을 앓고 있으며 XNUMX 만 명은 당뇨병 전증을 앓고 있습니다. 이러한 질병은 매년“젊어집니다”.
간단히 말해서, 몸에 염증이 없으면 콜레스테롤이 혈관벽에 축적되지 않아 심장병과 뇌졸중으로 이어질 수 없습니다. 염증이 없으면 콜레스테롤은 원래 본래 의도했던대로 체내에서 자유롭게 움직입니다. 콜레스테롤 침착을 일으키는 것은 염증입니다.
염증은 드문 일이 아닙니다. 이것은 단순히 박테리아, 독소 또는 바이러스와 같은 외부 "적"에 대한 신체의 자연적인 방어입니다. 염증주기는 이상적으로 이러한 박테리아 및 바이러스 침입자로부터 신체를 보호합니다. 그러나 만성적으로 우리 몸을 독소에 노출 시키거나 처리 할 수없는 음식을 먹으면 만성 염증이라는 상태가 발생합니다. 만성 염증은 급성 염증이 치유되는만큼 해 롭습니다.
어떤 제정신이 신체에 해를 끼치는 음식이나 다른 물질을 지속적으로 의식적으로 섭취 할 것입니까? 흡연자 일 수도 있지만 적어도 의식적으로이 선택을했습니다.
나머지 사람들은 우리가 반복적으로 혈관을 손상시키고 있다는 사실을 알지 못한 채 권장되고 널리 권장되는 저지방, 고다 불포화 지방 및 탄수화물 식단을 따랐습니다. 이러한 반복적 인 부상은 만성 염증을 유발하여 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 및 비만으로 이어집니다.
반복하겠습니다. 혈관의 외상과 염증은 수년 동안 전통 의학에서 권장하는 저지방 식단으로 인해 발생합니다.
만성 염증의 주요 원인은 무엇입니까? 간단히 말해서 단순 가공 탄수화물 (설탕, 밀가루 등)이 많이 함유 된 식품을 과도하게 섭취하고 콩, 옥수수, 해바라기와 같은 오메가 -6 식물성 기름을 과도하게 섭취하는 것입니다. 많은 가공 식품에서 발견됩니다.
뻣뻣한 브러시로 부드러운 피부가 완전히 붉어 지거나 멍이들 때까지 잠시 문지르면 어떤 일이 일어나는지 잠시 시간을내어보십시오. XNUMX 년 동안 하루에 여러 번이 작업을 수행한다고 상상해보십시오. 이 고통을 견딜 수 있다면 출혈, 감염된 부위의 부종이 있고 부상이 심해질 때마다 발생합니다. 이것은 현재 몸에서 일어날 수있는 염증 과정을 시각화하는 좋은 방법입니다.
염증 과정이 발생하는 곳, 외부 또는 내부에 관계없이 동일한 방식으로 진행됩니다. 나는 내부에서 수천 개의 동맥을 보았습니다. 병든 동맥은 누군가가 칫솔질을하고 동맥 벽을 계속 문지르는 것처럼 보입니다. 하루에 여러 번, 매일 우리는 경미한 부상을 유발하는 음식을 먹으며 그 후 더 심각한 부상을 입히고 그 결과 신체가 지속적으로 자연스럽게 염증에 반응하도록 강요받습니다.
달달한 빵의 절묘한 맛을 만끽할 때, 우리 몸은 마치 외국 침략자가 도착하여 전쟁을 선포하는 듯 경각심을 불러 일으 킵니다. 설탕과 단순 탄수화물이 많은 식품은 물론 오메가 -6 지방과 함께 장기 저장을 위해 가공 된 식품은 XNUMX 년 동안 미국 식단의 주류였습니다. 이 제품들은 천천히 모든 사람을 중독 시켰습니다.
그렇다면 달콤한 빵이 어떻게 우리를 아프게하는 염증을 일으킬 수 있습니까?
시럽이 키보드 위로 흘렀다 고 상상하면 셀 내부에서 무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 있습니다. 설탕과 같은 단순 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승합니다. 이에 대응하여 췌장은 인슐린을 분비하는데, 그 주된 목적은 에너지를 위해 저장되는 각 세포로 당을 운반하는 것입니다. 세포가 가득 차 있고 포도당이 필요하지 않은 경우 과도한 설탕 축적을 피하기위한 과정에 참여하지 않습니다.
지방 세포가 과도한 포도당을 거부하면 혈당이 상승하고 더 많은 인슐린이 생성되며 포도당이 지방 저장고로 전환됩니다.
이 모든 것이 염증과 무슨 관련이 있습니까? 혈당 수치의 범위는 매우 좁습니다. 추가 당 분자는 다양한 단백질에 부착되어 혈관 벽을 손상시킵니다. 이 반복적 인 손상은 염증으로 바뀝니다. 하루에 여러 번 혈당을 높이면, 연약한 혈관 벽에 사포를 문지르는 것과 같은 효과가 있습니다.
당신이 그것을 볼 수는 없지만 나는 당신에게 확신합니다. 25 년 동안 저는 제가 수술을받은 5 천명 이상의 환자에게서 이것을 보았습니다. 그리고 그들 모두는 동맥의 염증이라는 같은 특징을 가지고 있습니다.
달콤한 빵으로 돌아가자. 겉보기에 순진해 보이는 이 간식에는 단순한 설탕 이상의 것이 포함되어 있습니다. 빵은 콩과 같은 많은 오메가-6 오일 중 하나를 사용하여 구워집니다. 칩과 감자 튀김은 콩기름에 담근다. 가공 식품은 저장 수명을 늘리기 위해 오메가-6를 사용하여 만들어집니다. 오메가-6는 신체에 필수적이지만(세포로 들어오고 나가는 모든 것을 제어하는 모든 세포막의 일부임) 오메가-3와 올바른 균형을 유지해야 합니다.
균형이 오메가 -6쪽으로 이동하면 세포막은 염증을 직접 유발하는 사이토 카인이라는 화학 물질을 생성합니다.
오늘날 미국의 식단은이 두 지방의 극심한 불균형이 특징입니다. 불균형 범위는 15 : 1에서 30 : 1 이상이며 오메가 -6에 유리합니다. 이것은 염증을 일으키는 엄청난 양의 사이토 카인의 출현을위한 조건을 만듭니다. 현대 식품 환경에서 최적의 건강한 비율은 3 : 1입니다.
설상가상으로, 이러한 음식에서 얻는 과도한 체중은 혼잡 한 지방 세포를 생성합니다. 그들은 고혈당으로 인한 피해를 악화시키는 다량의 염증 유발 화학 물질을 방출합니다. 달콤한 빵으로 시작된 과정은 시간이 지남에 따라 악순환으로 변해 심장병, 고혈압, 당뇨병, 그리고 마지막으로 알츠하이머 병을 유발하지만 염증 과정은 지속됩니다.
우리가 준비되고 가공 된 식품을 많이 섭취할수록 우리는 매일 조금씩 염증을 더 많이 유발합니다. 인체는 설탕이 많고 오메가 -6가 풍부한 기름으로 조리 된 음식을 처리 할 수 없습니다. 이것은이를 위해 설계된 것이 아닙니다.
염증을 제거하는 유일한 방법은 자연 식품으로 바꾸는 것입니다. 근육을 만들기 위해 더 많은 단백질을 섭취하십시오. 밝은 색의 과일과 채소와 같은 복잡한 탄수화물을 선택하십시오. 옥수수 및 콩기름과 같은 염증을 유발하는 오메가 -6 지방과이를 사용한 가공 식품을 줄이거 나 제거하십시오.
옥수수 기름 7280테이블스푼에는 6밀리그램의 오메가-6940가 포함되어 있습니다. 콩에는 6mg의 오메가-XNUMX가 들어 있습니다. 대신 식물성 우유로 만든 올리브 오일이나 버터를 사용하십시오.
동물성 지방은 20 % 미만의 오메가 -6를 함유하고 있으며 "다 불포화"라고 표시된 건강한 오일보다 염증을 유발할 가능성이 훨씬 적습니다. 수십 년 동안 머리 속에 박혀 있던 "과학"은 잊어 버리십시오. 포화 지방 자체가 심장병을 유발한다고 주장하는 과학은 전혀 과학이 아닙니다. 포화 지방이 혈중 콜레스테롤을 증가 시킨다는 과학도 매우 약합니다. 이제 우리는 콜레스테롤이 심혈관 질환의 원인이 아님을 확실히 알고 있기 때문입니다. 포화 지방에 대한 우려는 더욱 터무니 없습니다.
콜레스테롤 이론은 저지방, 저지방 식품에 대한 권장 사항으로 이어졌고, 이는 현재 염증을 전염시키는 바로 그 식품으로 이어졌습니다. 고급 의학은 사람들에게 오메가 -6 지방이 많은 음식을 선호하여 포화 지방을 버리라고 조언했을 때 끔찍한 실수를 저질렀습니다. 우리는 이제 심장병 및 기타 조용한 살인자를 유발하는 동맥 염증의 전염병에 직면 해 있습니다.
그러므로 우리 어머니가 공장 식으로 가득 찬 식료품 점에서 산 것보다 우리 할머니가 사용했던 전체 식품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 염증성 식품을 제거하고 가공되지 않은 신선한 식품의 필수 영양소를 식단에 추가함으로써, 전형적인 미국식 식단이 수년에 걸쳐 동맥과 몸 전체에 가한 손상과 싸우기 시작합니다.
* Dr. Dwight Lundell은 아리조나 메사에있는 Banner Heart Hospital의 전직 참모장 겸 외과 과장입니다. 그의 개인 클리닉 인 Cardiac Care Center는 같은 도시에있었습니다. Landell 박사는 최근에 다이어트 요법을 통한 심혈관 질환 치료에 초점을 맞추기 위해 수술을 떠났습니다. 그는 건강한 지역 사회를 장려하는 Healthy Humans Foundation의 창립자입니다. 강조점은 대기업이 직원 건강을 개선하도록 돕는 것입니다. 그는 또한 The Heart Disease Cure와 The Great Cholesterol Deception의 저자이기도합니다.
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